布丁。食。遊。記

（台南市東區東豐路305巷36弄底      營業時間：週五六日AM10及PM12，用餐時間約兩小時  

每人280元，5月起每人300元        0929171739         店家FB）

 

尋覓好棒棒的BON的臉書時，意外發現了No.17

開在民宅裡的隱密小店，不，連店甚至都稱不上

就是熱情的女主人在自宅款待客人的概念

不過兩百八，就能享受從果汁湯品主餐奶茶到甜品的完整套餐，是不是好棒棒！

看完介紹，大喜，立馬打電話預約

無奈當週已額滿，下週停業，只能敲到半個月後的週末午間，等待真是難熬（絞手指）

 

想到No.17，請先找到東豐路高麗館

若開車前往，請先停好車，再步行至高麗館旁的305巷

走進36弄、右轉到底，給藤蔓環抱的民宅，就是No.17

 

目前充當車庫的戶外空間，老闆娘說最初規劃用餐空間是在這兒

但因為天氣因素，這陣子都在室內用餐

隨著天氣轉熱，戶外用餐區或許會重現，罷特！

私以為在室內用餐更有感，壞？

 

 

圍著可容九人的大長桌，近距離看著店家料理

私以為是在No.17用餐最大的樂趣之一

 

No.17的門牌並不是17號，真要說，36弄也只到16號而已

17的意涵有很多：

創意的說法，就是一種「無中生有」的概念

合理的說法，就是老闆娘生日是17號

感性的說法，就是希望大家能「一起」愉快用餐 

聽席間老闆娘友人分享，才曉得No.17其實是為了學電子出身但熱愛料理的兒子而誕生的

重點不是賺錢，而是為孩子圓夢

懷著招待至親好友的心情，母子攜手創做出真心誠意的料理

 

請當自個兒家，想喝水自己來

 

先來杯維他命C滿點的現打鮮果汁

 

 

接著，暖胃的湯品登場

一舀，大驚 - -

這不是干貝嗎啊啊啊啊（瘋狂甩水袖）

你你你跟你（逼近讀者）什麼時候在早午餐看過干貝來著！？

大海的鮮、菜蔬的甜、加上胡椒的香，融合成一口又一口的好滋味

 

 

來到No.17，千萬要有耐心，畢竟不是有SOP的專業餐廳

一入門就看到老闆娘在打蛋

半小時後香噴噴的烤豬肉登場，一開始準備的烘蛋也上了餐盤，主餐終於完成了！

 

這主餐啊哎哎哎只能說驚豔！

光是生菜的部分就充滿巧思

 

好比綻放成花朵的葡萄、好比沒有苦澀只覺酸甜的石蓮

 

淋上以紅酒醋與蜂蜜調製成的醬汁，滋味倍增

 

以muffin模製作的烘蛋也很棒

接觸烤模的外層略帶嚼勁，加了培根菠菜的蛋餡鹹鮮Q彈

又像零嘴又像正餐的一品，非常有趣

 

  

綿密卻帶空氣感的薯泥更是一絕！

問老闆娘有什麼秘訣？馬鈴薯奶油鮮奶，沒啥獨門配方，罷特！

重點是馬鈴薯要水煮，不能蒸 - -

筆記做好了嗎？（眨眼）

 

富含油花的烤豬肉，肉質細膩滑嫩，完全超乎想像

寫文的現在想起來還會流口水啊啊啊～～～

 

以為就醬？不！

正餐完畢，接著就是No.17的招牌奶茶

不特別偏愛伯爵茶的我都覺得這伯爵奶茶真好喝

茶香足，卻不厚重，極低的甜度，絲毫不膩口

 

口碑極佳的No.17奶茶可預購外帶，一瓶50元

這天就有粉絲來扛了一大袋回家這樣（撥瀏海）

 

這天外帶訂單除了奶茶還有布丁

老闆娘便將做布丁剩下的蛋白運用在港式燉奶上

 

相較於使用吉利丁的奶酪，燉奶紮實度稍高，但仍細密滑嫩

連鄰座慕名前來的烘焙高手都掛保證說灰熊美味，No.17的厲害可見一斑

 

剛才提到這天有布丁外帶，運氣很好的我們有加碼無料布丁可以享用

吃過銀波嗎？No.17的布丁，不輸銀波的樸實濃郁，但比銀波來的細嫩

先苦而後回甘的焦糖也是喜愛的滋味

只能說這一頓太幸福了啊（合十）

 

完食心得：

來到No.17，不但像到友人家中作客，用餐氣氛和樂融融

又像參加料理教室，有任何問題，老闆娘都會傾囊相授

在眼前一覽無遺的料理方式，安心更是吃得到

No.17不是一種噱頭，而是截然不同的用餐體驗

真要說缺點嗎就是必須耐心等待，很餓很餓的時候可能會…

偷偷告訴你，私以為中午時段比早餐更讚

睡到自然醒起床用餐正好，還可能有早餐時段備料剩餘的品項、亦或是外帶多做的甜點

即便五月起調整為三百元，還是只能直呼超值！