布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區林泉街57號           AM11-PM7       周二公休         (07)722-2437       有插座，可無線上網                    店家FB） 

吃膩大魚大肉，蔬食不再只為信仰，而是種態度

食安問題頻傳，精選在地小農有機食材，是種堅持

結合有機與蔬食的木葉粗食，於2015/4/22世界地球日低調開賣 

壞說它低調？

表訂開幕前一晚，臉書毫無訊息，不敢赫然造訪

開幕當晚，從臉書確定啟動無誤，隔日前往探路

環境質感令人驚豔，餐食也非高不可攀，確認翌日營業時間，揪摩塔同行

到了現場，才驚覺開門時間修正為下午兩點

本想開幕再訪，罷特！

與咕在麓琦咖啡道用了中餐，移動至僅有數百公尺之遙的木葉，根本吳鳳接鬼

只能說緣分來了擋都擋不住啊（好爛的結論自主毆飛）

位於林泉街上的木葉粗食，給綠意團團擁抱

乍看容易錯過，一旦注意到，便再也忘不掉

清淺淡雅，像是會出現在日旅版上的特色咖啡館

溫馨小提醒，有拍照需求，請注文靠窗區，實在是店內太有fu - -

醬，有懂吧（笑）

入門處相當的空間保留給展示區

從木葉專屬環保袋、到店家花了一年多從日本蒐集回來的精選餐具杯盤

就算不能擁有，光看都是種享受

比起多數咖啡館使用看膩了的北歐經典復刻板名椅

木葉粗食的餐椅太令人驚喜，原來是來自香港設計師的作品

結合工業冷調與木質溫潤的主餐椅，那線條，那氣味，極美

還有還有！造型俏皮的雨傘椅

發想源於2014年秋季港人為爭取真普選而發動的一連串公民抗爭「雨傘革命」

燈具來自北歐領導品牌Louis Poulsen

長桌區使用為紀念大師Paul Henningsen120歲誕辰的PH 120期間限定限量版

主用餐及閱讀區的主燈則是經典的PH50

木葉粗食，一個香港男孩與一位台灣女孩的愛情結晶

以男孩獨特現代的美學眼光，加上女孩長期茹素的自然嚮往

藉由店名Mottainai，日文「好可惜、不要浪費（もったいない）」

表達店家珍惜萬物的初心

La Marzocco Linea PB、絕美系獨家代理韓國COFFEEGA手沖咖啡架

 加上高雄咖啡界鼎鼎大名的生哥蔡豐榮的豆子、以及甜美系barista依霖坐陣

就是要讓你用五感享受一切的美好 

食材精選有機耕作、在地小農，素材夠真誠，何須多餘調味

沙拉、漢堡、帕尼尼，怕吃不飽還有菜飯可選

看著不囉唆直接送上桌的Hario水瓶咕不禁思索起麓琦收取服務費的正當性

（↑青醬松子腰果炒飯附湯，280元，蜜醋蘋果飲為店家招待）

喜歡甜菜根湯樸實的甜度，但味蕾敏銳的咕隱約嚐到生味

這一味或許對懼怕明顯蔬菜氣味的朋友略有挑戰

為了本人無聊的需求，請店家所有餐一塊兒上

愉快飲盡甜菜湯，等了些時候，美麗的老闆娘端著炒飯登場

甜軟的聲線表示餐沒能一塊兒出只好招待醋飲以示歉意

窩窩窩該抱歉的是我啊啊啊這怎麼好意思（掩面）

（手指張開）一定要說木葉餐具選得真好！

沈沈的陶杯捧在掌心，心情也隨之沈靜

來自TST的發酵麵包，餘韻的發酵酸氣明確，巴沙米可油醋醬的酸度也很跳

自然的味蕾刺激，這個，好讚

來自花蓮的有機銀川米，煮得稍硬，嚼勁滿點

是偏愛的口感，但肯定有吃軟飯的人吃不慣

松子、腰果、玉米筍，加上自製青醬的濃香

怕蔬食淡而無味而且走咀嚼系路線前提有沒有那麼長的朋友，點這款不會出錯

（↑熱有機黑烏龍奶茶，130元）

透過綿密的奶泡，漾出甘醇的茶味，溫潤的奶香風采，絲毫不遜色

平衡感極佳的好味道，奶茶達人咕讚許連連

（↑熱卡布奇諾，120元）

喜歡濃厚的滋味，卻覺得卡布容易踩雷，常走保險路線點拿鐵

在依霖掛保證下，踹踹看卡布，一喝，不得鳥 - -

這是近期喝到最驚豔的卡布無誤！（來賓請掌聲鼓勵鼓勵）

勁道濃而不厚，帶點巧克力醇苦，餘韻是幽雅的果酸，回甘久久不散

一問之下才曉得木葉的義式咖啡不混豆，就是單一豆種的純粹，好比卡布用的就是耶加雪菲

回頭看價位，值得啊值得

（↑天然無毒西瓜汁，店家招待）

來自小農加南一作的無毒西瓜汁，薄施喜馬拉雅海鹽，就是自然清甜

（↑巴拿馬微批次日曬豆，店家招待）

聞來發酵酒香濃郁，入口卻是清透甘甜

舒舒緩緩，像是微風吹過，與木葉的氣味非常相稱

完食心得：

木葉粗食是到近期造訪覺得質感最好、細膩度最高的咖啡館

無關裝潢成本高低，而是從每格環節透出的絕妙品味，太迷人

只想喝杯好咖啡，享受沈靜的美好，來到這裡，肯定不後悔

放緩心情、細細咀嚼盤中粗食，亦能感受到食物真味

最令人回味無窮的是來自工作人員的真誠與細膩

如果您也喜歡有暖度的風格小店，吃素與否，木葉粗食，不容錯過