布丁。食。遊。記

（高雄市前鎮區林森三路52號       AM11-PM10         週三至週六營業，週至週二公休      (07)338-0378       低消100元，可無線上網          店家FB）

府城近幾年吹起老屋欣力風

不但帶動青年創業熱（！？），也讓台南變成最潮的旅遊熱點之一

至於咱們高雄啊真要算是台式復古先驅的，應屬2011年誕生的緩食茶

在競爭激烈、喜新厭舊的餐飲界，緩食茶不但屹立不搖，四年後更推出二號店 - - 鄭江號

發簍店家臉書好一陣子，終於等到試賣

研究曝光的菜單，原來二店以丼飯及烏龍麵為主

這不是老天爺要飯桶本人及麵控摩塔約會的旨意是什麼（雙手合十）

緩食茶二店位於林森路尾端近中山路

雖是尋常民宅門面，但美麗的鐵花窗絕對不會錯過

還沒進門，光是騎樓就處處值得玩味

由於大半空間留給廚房，一樓僅設長桌一張、吧台一座

五、六零年代的客廳場景，完美復刻，記憶中阿嬤家就是這樣

中式風情滿點的紅色門板後方即是廚房

偶爾見著黑色布簾後的出餐口門片拉開，透出大廚身影，場景立馬從客廳拉到中餐館，妙哉

與工作人員打聲招呼，往主用餐區二樓邁進

算到三張四人桌、兩張雙人桌，載客量不多，保險起見，建議訂位先

後段還好，可前段塞了兩組雙人桌、一張四人座，桌距稍嫌狹隘

位於中段的梯狀層架，巧妙區隔空間，增添視覺樂趣

軟綿綿棒針坐墊搭配復古沙發，我敢發誓，好坐到爆炸

尚未開放的三樓，以後將作為展場之用

早來一步的摩塔直說後面好漂亮，快去看！

窩！根本福利社概念來著的小小工作區，通向同樣不馬虎的洗手間

每個細節都不放過，看得出設計上的用心

來前充滿想像，暗忖這鄭江號匾額是從老藥鋪搶救來的寶貝、這幢老屋曾有中藥飄香

一切是我想太多，鄭江號一名，來自老闆夫婦姓氏的組合

全新燙金打造，誰跟你古董來著（淚）

不！我不會告訴你家中曾有過醜到嚇人的小黑人娃娃

我也不會告訴你當年曾DIY過毛線腳踏墊

純粹就空間擺設來說，物件其實多到瀕臨凌亂邊緣

然而，對那段年代富含情感的朋友來說，走一遭鄭江號，宛若一趟逆時光之旅

這一天，我們不但穿越到六零年代，更巧遇快樂有沒有那麼快樂哇哈哈哈哈哈～

除了維持緩食茶的精選台灣茶精神，鄭江號主打九款台日融合的創意丼飯及烏龍麵

價位在210-260元之間，不加服務費，點餐可折飲品50元

桌上備有復古茶壺組，喝水方便

只是壺容量不大，水牛部隊有點困擾

（↑海味鮮蚵烏龍，260元）

照片可能看不太出來，其實烏龍麵底部有層薄薄的柴魚高湯

混勻了濃郁的半熟蛋黃後，質地溫潤，也給紮實帶勁的麵體增添風味

二店使用的鮮蚵來自有產銷履歷的東石，碩大的個頭是養殖三年以上的特色

幾乎比我的當然不是蚵的拇指還長還胖，有沒有那麼威

稍事川燙，再輕炙出漂亮的焦色，毫無腥味，一整個飽滿清甜，注文人摩塔很是滿意

唯一嘀咕幾聲的就是五隻手指數得完的數量（攤手）

（↑創意香腸丼，230元）

在工作人員推薦下，挑了高粱酒香腸vs鹹豬肉的創意組合

本人味蕾弩鈍，不覺酒味，充滿水感的香腸確實美賣，罷特！

私心更愛燻香過癮鹹鮮夠味皮脂咕嚕的鹹豬肉，突然有喝小米酒的衝動

看似不起眼的蛋液，其實柔嫩滑口，加上甘美而略帶為酸的淋醬

不蓋你，味道之好，出乎意料，罷特！

胃太大飯太少我粗不飽啊啊啊啊啊啊（掩面羞跑～）

（↑炙烤牛排丼，260元）

偷吃了一塊快樂的炙烤牛排，窩窩窩我驚到了 - -

也！太！好！吃！了！

我知道你你你在想什麼，啊都黑掉了根本就焦了吧？

Trust me，那焦香初覺濃，隨即回味無窮

更猛的是牛肉嚼來竟有噗嘰噗嘰的Q感及厚度

要不是第一次見到快樂，我應該會再多偷幾塊這樣（羞）

（↑武夷山大紅袍，單點200元，點餐折抵50元）

完全不懂茶，為了鑄鐵壺，說什麼都要點來拍拍（撥瀏海）

佐茶餅乾是可口奶滋，搭不搭一回事，懷舊，絕對

工作人員推薦來自少見的岩茶 - - 武夷山大紅袍

就說了不懂，純粹靠五感感受，有深沈的厚，卻沒有濃烈的澀，順口醇甘，很是喜歡

（↑古早味紅豆牛奶，單點120元，點餐折抵50元）

來前打定主意加點一壺茶即可，瞥見菜單上麵茶字樣，突然少女心大作，超想吃剉冰（誤？無誤！）

沒冰可吃喝喝麵茶牛奶碼美賣

正這麼想的當兒，聽工作人員說他們家的紅豆來自萬丹小農，先炒後煮，立馬變心，此人腦波果然很弱

點得雖非最初給呷到麵茶，但一定要說這古早味紅豆牛奶，超！妙！

明明是紅豆，可咱三人一致覺得隱約漾著芋頭的醇香

掺著無法判別的穀物，煮得不怎麼透，略帶硬實的細微口感超級過癮，舒緩的奶香也好舒服

沒喝過這種紅牛，誠心淚推

（↑古早味麵茶牛奶，店家招待）

餐點上畢，工作人員又端了杯飲品來，以為送錯桌，沒想到是招待的麵茶牛奶

窩窩窩不費吧難道店家聽到本人點餐時心中的俳句！？

私心偏愛麵茶，說不准，摩塔一喝，立馬說讚

先是奶味，接著是麵茶的溫醇，間或著秘密武器的細碎口感

想在家DIY自然無人工添加濃郁系古早味飲品的你你你跟你

強烈建議緩食茶紅牛/麵牛喝到剩最後幾口時，瞧瞧杯底的玄機（折扇敲掌心）

完食心得：

單就空間來說，喜歡緩食茶一店多些，但引起共鳴的物件，二店略勝一籌

不管是曾經走過想回味，或是來不及參與想嚐鮮，緩食茶都是很好的選擇

至於餐點啊，比起一店的台洋義大利麵燉飯，私心偏愛二店的創意台式烏丼更多

嚐得出食材的用心，調味的特殊性很有亮點，就是份量少些，價位親民度低點

如果只是想吃粗飽，緩食茶真的可以免了

如果願意花些代價，選擇喜歡的餐飲口味及所在地點

不管是一店或二店，緩食茶應該都能給您懷舊時光的美好