布丁。食。遊。記

大阪市中央区谷町6-17-43      練−LEN

地下鉄長堀鶴見緑地線松屋町駅3號出口，走上石階即見

平日AM11-PM10       週日及假日AM11-PM9       Tel:06-4304-8077

http://www.ek-chuah.co.jp/ 

在優雅美好的老屋裡享受濃到化不開的巧克力饗宴

這兒不是京都，是大阪無誤！

在台灣的知名度或許不高，爬文訊息也不多

但Ek-chuah chocolat是大阪在地知名的巧克力專賣店

自1986年在心齋橋開幕以來

以製作適合日本在地風土、氣候、口味的巧克力為宗旨，逐漸打響名號

2003年，Ek-chuah chocolat於空堀地區知名的三棟長屋建築「練、惣、萌」中的「練」

打造出五感能獲得充分享受的「蔵」本店

什麼是長屋？

京都有町家，大阪也有稱為長屋的日式傳統建築

源自江戶末期的長屋，多為數排狹長型建築相連

緊鄰道路的入口作為商店使用，住家則在狹長建築的底部

不管店住，都是同一入口進出，形成眾人穿梭巷弄的日常風景

如今大阪長屋建築保留較完整的，就是在中崎町及空堀一帶

走出地下鐵松屋町駅3號出口，登上石階，就能看到「練」

由共同大門進出，內有多幢建築相連，這，就是長屋的基本樣貌

Ek-chuah chocolat之所以被稱為「蔵」本店

是因為Ek-chuah chocolat所在的位置，是以前「練」的倉庫（くら，漢字為「藏」）

1810年左右打造的「藏」，當時屋主拿來當倉庫

二戰時，有位醫師自心齋橋遷居至空堀開業，「藏」曾當作病房使用

21世紀的現在，「練」集結了食肆餐館、手作工藝、甚至還有風水算命及和服體驗

真要細細品味，排個半天都不算多

Ek-chuah意指巧克力之神

在瑪雅文明中被描繪為厚唇、尖鼻、臉塗黑，相傳可以庇佑可可樹豐收

Ek-chuah chocolat的logo就是巧克力神的形象

一樓空間以商品販售為主

等下餐點中會嚐到的石疊生巧克力非常美味，就是價位高了點

一樓座位不多，12點多抵達，已有一對紳士（西滴！是男性不是女性！！）落座於此

給工作人員領上二樓，正合我意

登上二樓，見著淨空，差點沒尖叫撒花轉圈圈

強忍住興奮，選了能俯視一樓的面窗座位

點餐完畢後，才若無其事地起身探險

遠離市區的繁囂，沈浸在「練」的恬靜美好

置身以色沈原木為主基調的「蔵」，心情也隨之舒緩

光是欣賞建築本體，就是種享受

牆面裝飾的不是名家畫作，而是蒐羅自世界各地的巧克力外包裝

細細品味，樂趣無窮

落座後工作人員會先斟上冰水

接著，就是招待的巧克力（Yummy!）

想用餐的話，有附湯品的三明治套餐

不過，把扣打給三明治實在可惜了，怎麼說都該專攻巧克力品項才是

蛋糕六、七百円，聖代千円上下，巧克力飲七、八百円

說貴其實還好，但不便宜也是真的

（↑Assortment set，附飲料，1994円）

如果什麼都想嚐，這組套餐是您最好的選擇

三款蛋糕、一球冰淇淋（口味可選擇）、及五顆共三種口味的生巧克力

再加上單點就要700円的飲品，划算極了

不只價位合理、品項繁多，就連滋味都令人驚喜

三款生巧克力（抹茶、牛奶巧克力、咖啡口味），自然是美味的

特別是咖啡，在筆記裡寫下「極好吃！」

蛋糕更是出乎意料的威

嚴格來說，戚風、慕斯、磅蛋糕，都不是偏好的種類

但這兒的檸檬磅蛋糕潤澤飽滿，點綴其中的蜜漬桔皮更是畫龍點睛

巧克力戚風水潤輕盈，慕斯Q彈不空拋，每一款都有獨撐大局的實力 - -

真的！點套餐啊我求求你～

（↑Dark Chocolate，單點702円，套餐免加價）

請工作人員推薦飲品，對方首推濃度最高的黑巧克力飲

確認套餐可以選擇它，開心注文

運用70%的巧克力製作而成，不蓋你，Dark Chocolate濃到幾乎有微醺的香氣

大概是到目前為止喝過最喜愛的巧克力飲了

完食心得：

曉得Ek-chuah chocolat好，但不曉得這麼好！

從環境、氛圍、服務、到餐點，沒有絲毫能挑剔

在優雅古樸的氣氛，品嚐細膩美好的餐點

完全感受不到大阪匆忙的步調，只有閒適的美好

這應該是除了喫茶星霜，在大阪感覺最京都的一次吧（笑）