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〈按我按我!〉布丁什麼都說奇摩完整版 

 

在大賣場不盛行的年代,不管在哪兒,一定都有家庭式經營的西點麵包店

波蘿蔥花奶酥麵包還兼賣鮮奶,媽媽來一趟就能解決全家人的早餐

生日蛋糕呢?當然也沒問題,就連象徵人生另一個階段的喜餅也有得賣

然而,在平價賣場麵包與精緻烘焙坊雙重夾攻下,傳統麵包店的生存空間大減

經歷數十年迄今揉屹立不搖的店家靠的不是宣傳、不是花招,就是樸實的好吃

位於蘆洲的吉美就是其中之一

 

默默耕耘二十年後,吉美決定順應潮流,將市場拓展到團購路線

不過,有別於其他在包裝設計上爭妍奪豔的店家

 吉美仍舊堅持降低包裝成本,以平實的價格回饋消費者

 

1紙盒.jpg 

瞧,這樣的包裝盒是不是很有古早味呢?表情符號

 

 2一條鹹乳酪.jpg

(↑鹹乳酪蛋糕,25元)

接觸瞬間,就曉得一定很好吃!

因為從指尖透來的水潤飽滿及柔嫩細緻,完全是好蛋糕的保證

 

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果然!雲朵般輕盈細緻,入口即化的綿密口感,還有帶著鹹香的乳酪風情

表情符號安娘維雅我的媽真好吃啊~表情符號

表層細細的顆粒不曉得是什麼?嚼起來有點像堅果,增添口感,我喜歡

 

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(↑蜂蜜蛋糕,一條90元)

蜂蜜蛋糕也好好吃啊!表情符號

不同於輕柔的乳酪蛋糕,蜂蜜蛋糕質地紮實多了 

 保水度極佳,入口輕鬆,隨著咀嚼飄散出的蜂蜜醇甜很是自然

 

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(↑起酥蛋糕,一條90元)

在表現搶眼的兩位前輩面前,起酥蛋糕弱了些

 外層酥皮不夠酥,幸好不致油膩,吃得出來用的油脂不錯

 與前兩者配方不同的蛋糕體在水分保持上也有改進的空間,多吃會嗜水

 

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 就在感到失望之際,接觸烤盤底層的硬脆酥皮傳來的喀啦聲響令我精神一振

 這才是美味的酥皮啊!

 

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 (↑鮮奶饅頭,645元)

8饅頭斷面.jpg

 頭個頭頗大,味道倒是。。。很普通啊。。。

 不論是嚼勁、鮮奶香氣,都不甚突出

 不過以一個不到八元的價位來看,兩個加杯鮮奶就可以填飽肚子,划算啦

 

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 (↑鮮奶蔥肉包,575元)

 很喜歡包子花瓣般迴旋綻放的收口,美麗極了

 

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 撕開蔥肉包瞬間,蒸氳的蔥花香氣和著淡淡的肉香,一整個好陶醉啊!

 肉末細緻柔軟,並非常見的偏硬肉丁

 配上蔥花、帶點潤澤,跟豬肉餡餅頗有幾分神似

 

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 乍見斷面的亮澤,以為是肉汁,開心的哩!捕捉水滴照時發現其實是油脂

 剛吃還覺得順口,可惜吃到最後油光不少,有點膩口 

 

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(↑鮮奶筍肉包,575元) 

 

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切成大丁的筍子處理得很好,紮實爽脆,帶點微酸

配上些微的辣度與胡椒香氣,非常開胃 

完全可以想像把內餡當成家常小菜,一定很受歡迎

可惜內餡的處理跟肉包一樣,油脂感過高,吃到最後都稍嫌厚重

 

完食心得:

鹹乳酪份量雖小,價位相對可親

加上不凡的質地與口味,以鹹味平衡甜點容易有的生膩問題,相當推薦

蜂蜜蛋糕也是水準之作,不到百元的價格更是增添其魅力

整體而言,就是樸實不花稍的滋味

吃膩了創意多過口味的甜品,想回味兒時單純的美好,不妨給吉美一次機會吧

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