(高雄市前金區市中一路167       AM8-PM7      (07)201-0188        店家FB 

1版頭照

是說寫食記這麼些年來謎思是唯一一間短期內重複造訪的店家(茶)

實在是週一公休的店家太多太喜歡這兒

加上店家早早開門的勤奮精神跟本人作息很搭

想著要跟泡芙上哪約會?謎思立馬浮現腦海

 

2店正面

3騎樓

4騎樓小黑板

 轉進市中一路,很難錯過搶眼的黑白招牌

驚喜地發現騎樓上的小黑板又是不同風貌

 

5我們的座位

入門後,意外發現最佳爽位仍淨空,猶豫著這次兩人坐四人座不好意思啊

不曉得打哪兒冒出來的泡芙帥氣地將雞絲頭往老位子一擱,哈哈,正好順勢入座

 

6店內一隅1

7店內一隅2

8店內一隅3

9店內一隅4

10靠窗區

11杯具

給錯過謎思首訪的捧由們來個前情提要

謎思由兩位來自嘉義的年輕人孟軒與永達攜手打造

店內使用名品級訂製椅,結合來自老家的檜木實木桌、大師級悲劇杯具

 

12吧台

13母女檔

所在位置觀察吧台正好

其實一直很喜歡客人坐在吧台與店家近距離互動的感覺(我是做不到啦)

願意與店家分享如此親密的空間,肯定是有相當的信賴感存在

這天看到一對母女,小女生先是愛嬌地倚在母親身邊

之後,母親邊攬著她邊與店家談笑,畫面太溫馨,太令人喜愛

 

 14早餐菜單

15單品價位

 看看菜單,早餐系列多了與小巷合作推出的小巷貝果餐

單品也換了不少豆子,不變的是平實的價位

 

16 yamazaki

早餐吃飽飽才前往,還不想用餐,打算先點咖啡

正這麼想,笑盈盈的工作人員送上招待的yamazaki

 

17抹茶拿鐵

抹茶拿鐵,140元)

首度造訪,偷聽到孟軒說謎思的抹茶拿鐵超濃,默默畫線再畫線

再訪時,無須多想,就是它,罷特!

聽過太多抹茶拿鐵其實沒有拿鐵的都市傳說法

搞的每次注文前都會問個蠢問題 - -

「抹茶拿鐵真的有拿鐵嗎?」

私以為該提問蠢度媲美珍珠奶茶不要珍珠,偏偏這種沒珍珠的珍奶還真不少

是說咖啡公會行行好統一把加牛奶不加咖啡的抹茶叫做抹茶歐蕾吧普力斯~

對不起,失態了(咳)

雖是容易消泡的抹茶拿鐵,還是能拉出好可愛的小狐狸(誤)小白兔(無誤)

孟軒果然是強者!

讚嘆完畢,快來嚐嚐這杯抹茶拿鐵到底抹不抹茶拿不拿鐵吧

赫然發現這段到現在都好像在講繞口令(大汗)

一入口,抹茶韻味瞬間席捲味蕾,不苦不澀,就是高雅的沈香

抹茶的驚豔後,牛奶的溫潤出來了,最後以咖啡的甘醇收尾

真是杯從濃郁度跟層次表現都很令人喜愛的抹茶拿鐵(陶醉~)

 

18博派玫瑰拿鐵1

玫瑰拿鐵,140元)

風味拿鐵加了比重高的果露,拉花難度高許多

純粹想整孟軒看拉花的朋友建議點原味就好

熱愛變形金剛的泡芙本來指定的是大黃蜂,難度實在太高,放點水變成博派

跟變形金剛不熟的我覺得像日本摔角虎面人多些(搔頭)

 

19博派玫瑰拿鐵2

用餐至此,加入新朋友

太巧了吧!對方竟也是變形金剛的粉絲,鑰匙頭拿出來就是博派一枚

與本尊相比,嘿,挺像的啊!

 

20狂派卡布奇諾

卡布奇諾,100元)

為了低消(誤),為了拉花(再誤)來杯卡布奇諾,這次指定的是狂派

 

21對照圖

認真的孟軒找出參考圖以資對照,兩相比較,越看越像

除了左偏的嚴重,狂派邪惡的狐狸臉表現得真好

 

22媽媽釀的梅醋

媽媽釀的梅醋,店家招待)

2009年仲夏,孟軒媽媽與友人合作採收梅山黃梅

孰料,八八風災毀了整片梅林,沒個三、四十年不可能回復往昔榮景

是故,媽媽釀的梅醋賣完就沒了不是狼來了騙人喊喊

不曉得是梅種或製作方法?

比一般嚐到的梅醋酸度溫和許多,沒有強烈的嗆鼻味,也沒有濃膩的甜度

聽說可以減肥,一杯一杯喝不停嗝~)

 

23烘豆中

24單品

 時近中午,好好聞的香氣漾開來,原來是孟軒正在烘豆中

湊上前去聽他分享如何烘豆,我這個門外漢又上了一課,感恩

剛烘好的豆子會立刻沖煮,確認韻味

謎思烘豆時上門的客人有福了,有免錢的咖啡可喝(笑)

 

25午餐菜單

時過午後,肚子有點空了,拿起菜單研究一番

點飲品加70元就可享中餐,不吃有虧到的fu當然要來一份

中餐以養生和風為主,咖哩亦是溫潤甜口味的日式路線

吃重鹹的本人甚為苦手,便在永達的推薦下點了烏龍麵

 

26讚崎烏龍麵

27湯頭

28烏龍麵

讚崎烏龍麵,130元)

豚骨與柴魚高湯調和的湯頭清透但絕不無味,餘韻的鮮度是最佳證明

Q中帶軟的烏龍麵也很是喜愛

別怕太清淡,叉燒可是夠勁的哩

不是麵食狂,仍輕鬆完食

 

29鮭魚飯糰1

鮭魚飯糰,70元)

好奇飯糰口味,又怕兩個吃不完,噓啥!?(毆飛)

永達立馬說要請我一個,拍照完畢趕緊把另一個物歸原主無誤

 

30鮭魚飯糰2

米飯質地比上次日式定食嚐到偏軟的口感紮實些,帶著綿糯的延展度

沒有多餘調味,全靠白米香甜,鮭魚鮮鹹,可惜紫菜給米飯熱氣蒸騰地失卻脆度

如果螢幕前的您邊看邊嫌料太少飯糰太小價位太高

誠心建議,70元拿來再喝杯咖啡吧(菸)

 

31大理石戚風蛋糕

(↑大理石戚風蛋糕,店家招待)

到吧臺領鮭魚飯糰時,孟軒遞了盤正在試味道即將推出的手作戚風蛋糕

是說明明怕吃不完的人怎麼從烏龍麵到飯糰到蛋糕吃個不停呢(沈吟)

甜度得宜、口感紮實輕盈卻不空洞的戚風,好吃無誤

 

32餐點

完食心得:

持平而論,真要論心中第一的咖啡,謎思還有進步的空間

然而,權衡整體感受,仍是咖啡界生力軍的謎思一點不輸經營多年的專業咖啡館

特別喜愛工作人員們的自然親切,每每造訪,總能笑著離開

謎思之於我,不只是咖啡,何止是餐點,更是家一般的自在

沒到過謎思的朋友,誠心建議不帶偏見地來一趟,單純感受店家想傳達的美好

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 33名片

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