布丁。食。遊。記

（高雄市三民區明賢街67號     (07) 348 - 4723     週二公休

週日、週三、週四 PM 12 - 11    週五、週六 PM 12 - AM 12

週一咖啡時光不供餐，僅提供甜點飲料書本與安靜   PM 2 - 11）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版

其實經過612好幾次了，從外觀還以為走神秘、高價位路線

陸續看了相關食記，才曉得它竟是如此有味道的個性店家

門口的綠意、木質長版桌椅、富巧思的彩繪門版，引領您走入612的魔幻

明明全店色澤以深淺不一的綠色為主

但一進門，不覺得踏上草原，而有走進海洋的錯覺

落地書牆、舒緩的綠色、搭配造型各異其趣光彩不一的燈飾

光是置身其中心情就沈靜了下來 

樓梯間的旅行箱，陪伴旅人隨時出發

上了二樓，空間頓時拓展開來

座位旁的明信片樹，長滿旅人的心情

座位旁的玻璃窗向外望，見著遒勁向上發展的細樹拎著空籠，等待旅人歸來

客廳區好坐的沙發與貴妃椅，等待三五好友前來造訪

加裝蚊帳的休息區（誤～）

城堡區隔出適合較多人數開懷暢談的空間

看得出來這是洗手間嗎？右方乳白色題著文句的玻璃居然是洗手台！

打開水龍頭，水滴自頂端噴到玻璃上，猶如雨滴般蜿蜒而下

除了風格獨具的裝潢，描圖紙菜單也是霞到我的主因之一

老實說，中餐供應的餐點真是沒有吸引力

雖然不特別愛吃海鮮，但被奇妙的名字吸引，點了當日猜不透海鮮料理（240元）

點餐可半價加購單點份量3/4的飲品（這個3/4有沒有一個太龜毛啊。。。）

到這麼有味道的地方不來杯什麼感受一下啜飲的悠閒就太可惜了

雖然不喝飲料，還是請工作人員推薦

親切美麗的工作人員詳細的介紹各式飲品的特色：冰吸系列使用鮮果製作

愛爾蘭奶茶加了奶酒、北海道奶茶加了巧克力、西藏奶茶加了鹽

充滿異國風情的奶茶系列看起來頗為迷人，但聽咕說味道有待加強

最後決定走穩紮穩打路線的咖啡那堤（95元）

 不用尋常的拿鐵而是那堤，頓時浪漫爆錶

落座後立刻斟上開水

起身四處拍照的同時，濃湯已上桌

濃湯質地滑順，如果奶香重些就更好啦

配料多到簡直吃不完，Q彈有勁的菇類沒有蕈菇的生味道，好吃極了

或許是濃湯表現太好，主餐上桌時心中暗“暗”了一聲

兩種種類、每種各兩片的炸魚。Period。

 鼻間不斷傳來的煎魚味讓我想起小時候餐桌上常出現的黑肉魚

不曉得到底那種於的名稱是啥？約一公分厚，長條狀，雙面油煎後便盛盤上桌

肉質呈近似黑色的深紅，好媽媽都管它叫「歐罵ㄟ」

不是說那種魚不好吃，但油煎味太濃重，味道實在不怎麼吸引人

 這盤魚沒有恐怖到那種地步，但存在感不低的魚油味花了好一陣子才習慣

這款就是土魠魚吧？出乎意料的嫩澤、不乾澀

帶著脂肪的魚肚，厚些的魚皮煎得硬脆，內裡的脂肪軟嫩，硬中帶軟的口感挺有趣的

不過一旁褐色的醬汁嚐不出是啥來頭來著

味道濁濁的，正抓出點線索時卻又飄渺而去，一整個空虛

反倒是用來畫盤飾的黑色線條酸中帶甜，有點像烏梅醬，沾飯吃開胃極啦！

白飯粒粒分明，如果水分再少那麼一咪咪就完全是我的菜囉

杏鮑菇沙拉飽滿潤澤口感佳

附餐少見到的楊桃冰得沁涼，咬開瞬間便迸發出清甜的汁液

工作區在一樓、用餐區在二樓的配置方式有一個缺點：

工作人員難以掌握客人的用餐狀況

完食後時多分鐘，工作人員上餐點給別桌客人時，才順便請對方收拾餐具

還以為收走了主餐，咖啡就會接著上來吧？

不，時間又過了約15分鐘

看了看四周，聊天的、上網的、看書的，人人皆是一副猶如端坐家中的自在

來前買了需要冷藏的西點，很想快快回家送入冰箱的我彷彿聽到時間滴答作響

決定不能再等下去了，只好主動下樓請工作人員幫忙準備咖啡

帥氣工作人員（老闆嗎？）被我嚇一跳，錯愕地應聲好，然後才開始製作

 他一定覺得我真是不識相，大家到612就是要悠閒愜意的，我在趕什麼啊？

帥老闆送上花拉的很普通的咖啡，發現我在拍照，笑說：

「如果要拍照，下次來幫您拉花拉隻小熊。」

啊～怎麼不早說可以選擇拉花圖案～一切都太遲啦～

能把幾乎滿溢出來的咖啡安全無恙遞送上二樓，真是了不起！

表層的咖啡奶泡苦味相當明顯，抿著唇往奶泡下輕輟，燙口的溫潤慢慢滑過喉間

相較於奶泡的強烈滋味，咖啡倒是輕柔多了，隨著熱氣蕩漾出徐徐的醇香

喝時不覺得，但喝完後喝口清水時，感受到淡淡的回甘

（↑店家在現實的營運中將對理想的堅持於週一小小地實踐）

完食心得：

感覺上，612號賣得不是餐點，而是一種氛圍、一種出走現實世界的神遊機會

賣餐點只是在大環境下不得不做的妥協

畢竟南部願意花一、兩百元純粹享用咖啡及靜謐時光的人口並不足以支撐營運

這麼想，對餐點就不會過於苛求

下次想找的地方想事情、甚至什麼都不想，光是懶洋洋地坐著動也不動也無妨

不如來612號喝杯咖啡吧