布丁。食。遊。記

大阪市中央區西心齋橋2-7-27       AM11:30-PM9:30     Tel:06-6211-7829

http://www.hokkyokusei.jp/

江湖傳聞，蛋包飯始祖乃位於大阪心齋橋的北極星

本人對蛋包飯沒有偏執

看在有飯的份上，為不吃飯會死的ㄆㄤˇㄆㄤˋ將資料記下

進入旅程後半段，體弱多病的ㄆㄤˇㄆㄤˋ已瀕臨潰堤

結束神戶行的隔天早上一整個爆睡

吃飯皇帝大的本人則是獨自享用道頓堀包肥早餐

等到他老人家終於起床，早餐時段已過，正好！名正言順前往北極星

（跳一下）第一天抵達大阪時ㄆㄤˇㄆㄤˋ就想吃北極星，本人採保留態度，壞？

從竹內直子主演的日劇「午餐女王」中隱約記得

蛋包飯使用的Demi-glace sauce是以牛大骨與牛腱肉為主要素材熬製而成

偏偏ㄆㄤˇㄆㄤˋ不吃牛，罷特！

不敢肯定資訊正確與否，說出口只會壞了ㄆㄤˇㄆㄤˋ的興致，還是閉嘴的好

真真前往北極星，本人心中帶有些許罪惡感啊（阿彌陀佛善哉善哉～）

忍不住自豪一下本人的方向感！

離開道頓堀飯店，轉轉雷達，連路都沒有多走，便找到北極星所在（撥瀏海）

1922年創立的北極星，至今仍維持古樸的門面

在什麼都大、什麼都豪氣的大阪看來分外可愛

正午12點，入門處沒有候位客人，以為來得早

給領到用餐區，赫然給滿屋子人頭嚇了一跳

運氣很好，給帶到私以為最優的靠窗區

沒想到離開京都還能在能坐擁庭景的和風老屋用餐，大大驚喜

趁著翻桌的空檔，補拍用餐空間

榻榻米碎花墊木格窗，坐在和室享用的西洋料理，趣味十足

不愧是蛋包飯專賣店，蛋包飯口味之多，厚厚的菜單才寫得完

經典雞肉才690頭羊，澎湃些的口味約莫千円，以日本物價來說著實不貴

難怪用餐客人以在地人為多

不少人點必魯，不想花錢，也有冰水可喝

喝口加價升級的味噌湯，進入和食模式，接下來就要品嚐和風洋味囉（搓手）

（↑雞肉蛋包飯，單點￥690，升級套餐加￥370）

先從最便宜單純但也最經典的第一名雞肉蛋包飯嚐起

基本款蛋包飯是沒有炸蝦，得升級套餐才有的吃

私以為相當有加的價值，爽脆新鮮，不油不膩

飯上那層蛋皮啊硬是了得，薄透柔細水潤不乾澀，最厲害的是找不到一處破口

Demi-glace sauce看似厚重，實則清爽鮮美，富含蕃茄的酸甜，也有肉汁的鮮美

醬汁不只淋在蛋皮上、也炒進飯裡，米飯因而滑順但不軟爛，仍保有咀嚼的口感

間或其中雞肉塊細嫩不失嚼勁

整盤分量不少，但到最後一口都能輕鬆入喉，第一名當之無愧

（↑明太子蛋包飯，￥930，升級套餐加￥370）

念念不忘mahola 'n' lulu嚐到的明太子，見著排名第三的明太子口味，立馬注文

以為同樣有Demi-glace sauce，差別在於以大量（畫重點）明太子取代雞肉 - -

一切是我想太多

不但沒有Demi-glace sauce，飯裡更沒有明太子，若有，也少到嚐不出來

唯一的明太子出現在滋味近似美乃滋的濃稠膏狀物中，偏偏美乃滋不是我的菜

驚豔與滿足度大大不如更為便宜的雞肉口味

啊，對了，說到驚豔，這款的飯裡有著指尖大小的蝦子 - -

真是蝦子不是蝦米喲！

第一次吃到那～麼迷你的蝦子，鮮蝦Q彈的口感一點不少，太奇妙

完食心得：

折合台幣300元左右不只能寵愛味蕾，還能照顧胃袋，難怪北極星享富盛名

不用擔心人多排隊久，據本人觀察，翻桌率挺快，約莫半小時整批客人全翻盤

有機會到大阪，誠心推薦您上北極星享受和洋合一的超值體驗

ㄆㄤˇㄆㄤˋ完食後開心地說真是太好吃了

聞言，決定將Demi-glace sauce的祕密深藏在心中，罪過我來扛～（雙手合十）

離開北極星，朝道頓堀、心齋橋方向漫步，當是促進消化

白天的固力果先生看來華麗度大減

即便如此，固力果專賣店仍賣力地招攬遊客

罷特！本人不會想收到有馬英九人像的糖果餅乾啊

不管吃不吃，知名的螃蟹吃到飽巨型螃蟹扛棒都是遊客最愛的到此一遊背景之一

深受日本人愛戴的打鼓小丑

乃佇立大阪街頭一甲子，曾短暫消失，又再度復活的食倒太郎 (くいだおれ太郎)

太郎名字源於日本俗諺「京の着倒ね、大阪の食い倒ね」

形容京都人為和服一擲千金，大阪人因美食家財散盡

原為食倒餐廳扛棒人物的太郎曾於2008年夏季因店家停業而下台一鞠躬

然而，一年後，重生的食倒太郎長相跟著回春，應該去了韓國一趟吧

太郎所在的中座食倒大樓現有商家從居酒屋壽司店串炸接有

食倒太郎直接負責的只有一旁的人形燒

是說來回道頓崛數次，還沒看過真有人交關食倒人形燒啊（沈吟）

【大阪】本家日本一大章魚

大阪市中央區道頓堀1-5-10 AM10-PM11 Tel:06-6211-5223

抵達大阪當晚排隊等著進一蘭時，注意到一旁章魚燒人潮不少

還有許多排隊客派代表買章魚燒回來隊伍中享用

雖說章魚燒不是我倆的菜，但嘗鮮是必須，既然要嘗鮮，就要吃最棒的

所以，決定直奔位於千日前入口的本家日本一大章魚

題外話：

本人一直對6個360、10個600、20個1200這類標價充滿複雜的情緒

不是應該6個360、10個560、20個1100之類的嗎（撫額）

大章魚名字不是在叫假的，每塊章魚起碼大拇指指節一般粗壯

師傅不愧是大阪人，有著迷人酒嗓沙啞嗓音的平頭師傅負責點餐，綁頭巾師傅則努力翻滾吧章魚燒

瞧咱們師傅多熟練！睡覺也能做章魚燒（誤）

講電話也能做章魚燒（無誤）

稍事等待，章魚燒到手，進入攤子後方的內用區安坐

（↑六個，￥360）

章魚哥一如店名地大，連柴魚片也比一般的寬，果然是大阪

濃重的醬汁相當過癮，偏水的內餡怎麼也吃不慣

究竟好不好吃？純粹個人偏好問題

對我們來說，章魚燒，嚐過，就好

吃飽喝足，開始要用大阪周遊卡無料暢遊去啦！（乘筋斗雲離去）