(高雄市苓雅區建國一路252      烘焙坊AM10-PM11     薄餅時段AM11-PM9

(07) 725-2117      官網    店家FB

1版頭照    

 懷抱著對法國的想望,咕對法式薄餅甚感興趣

去不了法國,藉由品嚐法式薄餅,神遊法國,亦是樂事一樁

為此,吃硬不吃軟的我見著法式薄餅訊息,還是會睜大眼睛

撇開上不了檯面的幾家偽薄餅不談,我倆最接近法國的一次當屬已停業的光興路LAB

老闆乃從小吃薄餅長大的台灣女婿歪果輪無誤

然而,近似薄些Q點的烙餅口感,實在跟想像大相逕庭

這些年來,尋尋覓覓,悽悽慘慘悽悽,法式薄餅之旅始終沒個終點

直到帕莎蒂娜建國店的出現,再度燃起我倆的法式薄餅魂(握拳) 

 

下午三點,帶著蜜糖丹麥美好的記憶,離開豬仔小廚,續攤去

私心想去數度過門不入的Dawn Room

早打聽好明堂的法式薄餅供餐時段是下午兩點到五點

賭它返回左營時,或許能接上第一批午茶客離去空檔

不過,咕比較想去的還是帕莎蒂娜

內心盤算著正值午茶高峰,肯定沒座位吧?

一邊往建國路前進,一邊期待滿座,轉戰明堂正好

 

2店正面

 沒有記下建國店地址,不過,看到壯觀如酒店的建築,就曉得帕莎蒂娜到了

外型雄偉輝煌的Pasadena 252,結合了烘焙坊、日式料理、與法式餐酒館

 

3入門候座椅

 推門入內,首先看到很適合拿來拍婚紗的宮廷椅

 

4入口

右側,是通向二樓法式餐酒館入口,左側,是日式料理,其餘則是烘焙坊的地盤

 

 5麵包區

 6酒釀芒果麵包

除了名聞遐邇的酒釀桂圓

帕莎蒂娜於2011年中推出榮獲米其林三星主廚盛讚的酒釀芒果

光是站在一旁,都能聞到芒~果到不行的濃香

不過,小小一顆,掌心大小,要價120元,慶幸自己不是芒果魂

 

7用餐區

 沿牆展開來的內用區,不一定要點餐,挑些麵包就能在此歇息

由於僅有25座席,加上無用餐時限,想在此度過午茶時光還得碰運氣

這天不知幸或不幸?竟然有座位

 害我想跑也跑不掉,只能含淚向明堂道再會

老實說,內用區並無特別裝潢,又熱鬧非凡,單就環境,對我沒有吸引力

  

8靠窗區

9靠窗區2

最棒的位置啊當屬落地窗畔,綠意相伴,自在愜意

難怪雙姝一坐坐到夜幕低垂,斷送我綠意淨空照的憧憬

 

10茶罐

11茶壺

 

 

12糖罐

13倒影

 沒啥好拍啊也要想辦法拍,拍罐、拍壺、拍倒影 

 

14閃亮亮

踅了一圈後發現最好拍的就是閃亮亮的 - -

 洗手間

 

15菜單1

16菜單2

 17菜單3

18菜單4

建國店限定的餐點就是布列塔尼薄餅,鹹甜皆有,價位在180220元之間

咖啡與茶品價位平實,至多130

其中茶品使用的是Pasadena全台獨家引進查理士王子最愛的法國百年名茶

Betjeman and Barton

 

19薄餅套餐菜單

薄餅雙人套餐599

任選薄餅兩款,限定種類飲料兩杯,加上法式小點與手工麵包,就這了唄 

 

20開水

雖無低消、不收服務費,但工作人員隨時注意客人用餐狀況,茶水補充沒少過

 

21法式小點

 薄餅製作極快,點餐後約莫10分鐘就登場了,先從輕食看起 

說是法式小點,卻出現了義大利脆餅,與頗有中式糕點風味的蔓越梅圓餅

除了脆餅不脆、款款肉桂味都很重,一切,都好

  

22手工麵包

手工麵包好好食啊(陶醉~)

乍看像油條與蔥阿胖合體,其實是焗烤青醬麵包

青醬濃香、麵包嚼勁佳,涼著吃都那麼棒,新鮮出爐該怎麼辦辦?抓頭髮)

 

23紫羅蘭茶

 明明不喝茶,選壺茶圖得當然是美美的茶具

Pasadena使用的是走過250年的英國骨瓷名品Wedgwood

1765年榮獲英國皇室選用,當時夏率蒂皇后特許以Queen’s Ware為名

此後,歐陸皇室競相收藏

可惜,相傳八代的Wedgwood2009年不敵經濟頹勢,宣告破產

 

24紫羅蘭茶2

 欣賞完畢,來喝茶吧

本以為連茶壺都是瑋緻活,看到本尊,有落彩的fu

以為套餐茶飲只有薰衣草與紫羅蘭,後來才發現還有每日特選茶,果然眼瞎啊我

怕薰衣草氣味太重,就在根本不曉得後者該是啥滋味的狀況下選了它,是說~

喝完後還是不曉得紫羅蘭是啥滋味啊啊啊(抓頭髮~)

味蕾敏銳的咕直說像中藥,我呢只覺得味道不清透,但說不出個所以然

一旁小盅裝的是檸檬原汁,工作人員建議適度添加

不知怎麼地,加了後反倒有股刺鼻氣味,拿來DIY檸檬水還好些 

 

25拿鐵

拿鐵表現四平八穩

最令人驚奇的是那雪白的奶泡怎能hold住兩個小時都不消泡!?

很想知道持久的秘訣是啥啊(ㄟ~怎麼聽起來怪怪的~羞跑~)

 

26薄餅介紹

 根據介紹,鹹味薄餅採用法國黑麥粉與美國蕎麥粉,呈現西布列塔尼薄脆風情

甜味使用的是法國T55小麥粉,不摻水,只加牛奶與蘋果白蘭地 - -

啊,這是東布列塔尼的柔軟口感 

介紹文字裡的那聲啊,撩撥憧憬無限,事實證明(遙望~)

 

27焦糖白酒蘋果1

 (↑焦糖白酒蘋果,180元)

甜味餅皮確實柔軟,可不管怎麼吃,總有股麵糊的生味道

努力推敲那不討喜的氣味像啥?想半天,覺得像沒烤熟的紅豆餅皮

從浪漫北法跳到台灣街頭,fu一整個跑掉

紅豆餅沒熟有生味道還情由可原,甜薄餅分明熟透了卻如此,是哪兒出了問題?

不能怪布列塔尼、不能怪帕莎蒂娜,我想,該怪的是我倆的味蕾吧(再遙望~)

 

28焦糖白酒蘋果2

 撇開理應是重點的薄餅不談,蘋果燉得脆口不軟爛,蜜核桃香酥

最最令人喜愛的百分百是焦糖冰淇淋

甜度不高,滋味優雅,稍稍抿開,微苦的焦糖香氣在舌尖爆炸,大推!

是說買冰淇淋來吃會不會比較快?

 

29諾曼地煙燻鮭魚酸奶1

 (↑諾曼地煙燻鮭魚酸奶,220元)

 

30鹹味餅皮

 比起甜薄餅,鹹餅皮味道好了一萬倍!實在是比較標的太弱

濃郁的麥香透著提味的鹹度,味道很有層次

不過,不是我要挑剔,介紹說鹹餅走薄脆路線,可,吃來就是壓扁的紅豆餅啊!

 怎麼又回到紅豆餅了?都怪我水準太低(叩首)

 

31諾曼地煙燻鮭魚酸奶2

 不愛鮭魚,怕那軟呼呼的油脂感,那,幹嘛點這一味?

還用問?當然因為它最貴(掩面羞跑~)

吃一口,嘿嘿嘿,貴得有理,肉質緊緻不軟爛,帶著些許彈性

加上煙燻到一個不行,味道十足

您若非到帕莎蒂娜吃薄餅不可,諾曼地煙燻鮭魚酸奶,不妨一試 

 

32布列塔尼薄餅雙人饗宴套餐

「以後,不要再吃法式薄餅了吧。」

砍了怎麼也無法完食的餅皮幾刀,我緩緩抬頭,望向咕

從她跟薄餅奮鬥的無奈神情得知,以後,我們不需要再進行薄餅之旅了

帕莎蒂娜,也算是功德一件 (吐菸圈)

 

33名片

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留言列表 (20)

發表留言
  • 摩塔
  • 那我也要謝謝你順便砍掉我買法式薄餅料理書的念頭
    放年假前看好了兩本料理書不知道要捨哪本
    一本是法式薄餅一本是各類吐司的
    現在看來這類東西不怎好食那我應該也不會想食
    那就不必自個ㄦ做了

    雖說摩塔已如狼如虎之年
    驚見持久祕方也會小羞
    但穩住腳步沒跑就是了
    ~咖啡上的奶泡太綿密對我而言其實沒啥用處
    因為我喝咖啡挺快的,哈~粗人一枚

  • 吐司比較實在,薄餅只會想嘗鮮,不會想天天吃吧(摸下巴)

    我喝咖啡也快,不過拍照會搞很久,一下子就消泡的咖啡很傷腦筋啊

    下次摩塔喝咖啡,可以偷問一下持久不消泡有秘訣嗎?^^

    布丁 於 2012/01/28 20:40 回覆

  • HUA HUA
  • 我在日本吃過一次這種道地的法式薄餅,貴三三,但是滋味很不錯!!
    不知道高雄這間店的味道如何~! 不過店的裝潢感覺還不錯呢!
  • 跟我一起用餐的朋友也在東京吃過,印象很好

    所以才會想試試看台灣吃不吃得到好吃的法式薄餅啊(角落轉圈圈~)

    老實說,烘焙坊用餐區不算有裝潢,而且感覺挺雜亂的

    單就環境來說,不太喜歡呢(攤手)

    布丁 於 2012/01/28 20:42 回覆

  • みずがめノ獅子
  • 聽朋友說「很久很久很久很久以前」在帕莎蒂娜用餐麵包可以隨我們吃,
    但獅子約三年前跟朋友去吃卻沒有吃免驚的麵包了....=3=
  • 是哪兒的帕莎蒂娜?感覺上是河堤那家法式料理啊^^

    布丁 於 2012/01/28 20:43 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 有法國來的薄餅喲?!俺太孤陋寡聞了@@
  • 台北也有喲,之前看貪吃麻麻介紹過,好像是在百貨公司裡吃的

    有機會可以帶嫂子去嘗鮮^^

    布丁 於 2012/01/28 20:45 回覆

  • 泰瑞
  • 薄餅歐耶
    這間是貴婦店

    最貴婦的應該就是洗手間了吧XD
  • 贊同洗手間最貴婦無誤

    渴素~不能在洗手間裡吃午茶啊啊啊啊啊~~~~(瘋狂來回奔跑~)

    布丁 於 2012/01/28 20:46 回覆

  • MeowNini
  • 喔....天阿我才剛從高雄回來耶,居然不知道有這個地方...
    只能等下一次了
  • 帕莎蒂娜深受高雄鄉親喜愛,相信您下次造訪高雄時,還是有機會品嚐 ∩︿∩

    布丁 於 2012/01/28 20:47 回覆

  • 泡芙~
  • 哇賽,建國路的帕莎蒂娜也太豪華高級了吧!
    法式薄餅的口味就是這樣,我只有在日本吃過呢!
    那時不覺得貴,因為在國外,不管什麼都覺得貴的有價值啦!XD
  • 我想法式料理的裝潢肯定更驚人,可惜我大概一輩子都進不了帕莎蒂娜法式料理吧(遙望~)

    ㄟㄟㄟ~日本吃到的薄餅也有股生味道嗎?

    其實如果是出國玩,就不要太考慮錢的事,開心,盡情嘗鮮最重要

    錢?回來再賺吧 ≧ω≦

    布丁 於 2012/01/28 20:51 回覆

  • 高高
  • 嗯。。。我對法式薄餅也是有憧憬呢~

    好猶豫到底要不要花錢去吃啊
  • 還是可以來試看看,以雙人餐來說,不算貴

    看吃過的人都很推啊,不曉得是我們那天運氣不好還是?(沈吟~)

    布丁 於 2012/01/28 20:52 回覆

  • 小淇ㄦ
  • 不管怎麼吃 甜薄餅對我來說 就是甜的蛋餅阿
    你說的那間 lab 已經倒好些時間嚕
    我還記得你那天好向機車還壞掉呢
  • ㄟㄟㄟ~倒很久了嗎?我記得至少幾個月前在那一帶晃時還看到

    心想還沒倒啊(刪)

    好期待那裡會開啥店啊(搓手~)

    布丁 於 2012/01/28 19:28 回覆

  • 悄悄話
  • 捲捲
  • 嘻~終於一圓你的薄餅夢了,不過看來好像有點給他失望的說。

    我是覺得太貴了,後來我們去也都只是買旁邊的麵包來吃而已,

    今天經過門口刻意看了一下,生意還是很好,

    我想很多人都是衝著帕薩蒂娜的名氣而來,好不好吃不重要啦
  • 哈哈,其實這夢是朋友的啦,人家吃麵我在喊什麼熱啊U///U

    這兒的下午茶對我來說,體驗過就好

    是說~不曉得有無造訪法式餐酒館的一天啊(遙望~)

    布丁 於 2012/02/03 22:39 回覆

  • 轉角
  • 薄餅我自己做過…比較像有濃濃蛋香的餅皮^^(原味的)…蠻愛那口感~
    這家自從上次初開幕…因人太多而預訂不到日本料理後,就把它給忘了…
    這回經布丁的文章又讓我憶起,我還沒到訪^^
  • 哎呀,有濃濃蛋香啊!帕莎蒂娜的完全沒有,麵粉味倒是很重

    這裡的日本料理一開始好像罵聲不少,現在不曉得有無改善?

    倒是法式餐酒館評價似乎不錯呢^^

    布丁 於 2012/02/03 22:42 回覆

  • Eason 賺錢分析
  • 感覺好好吃喔
    下次一定要去嘗嘗看>0<
  • ㄟㄟㄟ~會好好吃嗎?

    您應該只有看照片吧(刪)

    布丁 於 2012/02/03 22:43 回覆

  • Mister K
  • 還好,過去在台北…老早吃過法國人開的薄餅小店

    價格便宜不少、料也並未相差太多(只是現今是否仍有營業?可能是個謎XD)

    這類吃不飽又假掰的餐點,似乎隨著年齡漸長…有漸漸飄走的趨勢(默)
  • 我跟您相反,這類吃不飽又假掰的餐點,年紀越長,越有容忍的雅量哇哈哈哈哈哈~

    布丁 於 2012/02/03 22:50 回覆

  • 美鳳
  • 那薄餅倒沒有很吸引我~
    倒很肖想去樓上的"法式餐酒館",只是好像不便宜..
    不過現在連麵包都少去買了~沒時間、沒經過、有點貴是原因...


    還有~開工的第一天,真的有甜滋滋的小驚喜哦...
    真是的,很重ㄟ妳 ~ ㄆㄤˇㄆㄤˋ的臉不知道有沒有都綠了..
  • 比起日本料理,法式餐酒館更吸引我,有瞄過菜單,牛排690元,但還有很多零零總總的單項

    不曉得一頓吃下來一個人要多少?如果一千元ㄍㄧㄣ一下還是願意衝的,再貴就...

    ps.我男友不會臉綠啊,因為都是我在拿的(笑)

    布丁 於 2012/02/03 22:59 回覆

  • 蝦蝦
  • 真是高級到爆.....
    薄餅不太吸引我~
    看來我比較適合粗飽 哈哈XD
  • 薄餅就是吃氣味的啦 ╮(╯▽╰)╭

    布丁 於 2012/02/03 23:00 回覆

  • 王拉拉
  • 沒機會到法國 但我也好想嚐嚐看法式薄餅
    沒想到有我超愛的酒釀桂圓麵包的帕莎蒂娜
    法式薄餅表現不怎麼優秀>"<

    布丁寶貝有試過台北的布列塔尼嗎?
    聽說是法國人開的法式薄餅店呢!
  • 我也很意外帕莎蒂娜的法式薄餅味道這麼...奇妙...

    是說很多人都說好吃啊,不曉得是當天運氣不好,還是我們太挑?(沈吟~)

    連台北的美食拉拉都瞭若指掌,實在太厲害了!(用力拍拍手!!)

    布丁 於 2012/02/03 23:07 回覆

  • 悄悄話
  • 小矮人
  • 原本下午要到帕莎來吃午茶
    後來還是買了水煎包回娘家大家一起吃喝
    哈 ~ 省下一餐

    我覺 帕莎的任何東西好像都沒有太驚豔
    但也非地雷 宴客倒是裝璜還美美

    不然的話 其實有些小店的東西 會好吃又便宜許多 ~~
  • 不曉得是我們運氣不好還是不懂琺是薄餅的美?餅皮怎麼吃怎麼不習慣,環境又很嘈雜

    300元的午茶不如到T&C,或是長堤也不錯

    帕莎的餐點我一家都沒吃過,沒辦法判斷,哪天豁出去了可能想試試法式餐酒館(笑)

    布丁 於 2012/02/08 13:51 回覆

  • 悄悄話
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