布丁。食。遊。記

2014/1最新補充：

天生澳克已於一月中搬遷，最新訊息如下

高雄市三民區漢口街233號     週一二AM9-PM5:30     週三到日AM9-PM9:30      (07)322-8822  

（高雄市三民區十全二路250號騎樓，自立路口   AM9-PM5   週四店休  0937-920087  店家FB）

偶然看到報導介紹2011年中開幕的天生澳克，有趣的店名讓人忍不住多看一眼

來自澳洲的台灣女婿捨律師工作為愛走天涯到台灣的故事太迷人

放棄高薪工作勇敢追夢開起小攤子賣咖啡的故事太傳奇

再看到除了咖啡，還有口感酥脆的帕里尼

西低，就是那酥脆兩字一整個讓人凍美條

然而，遍查不到營業時間，也無相關食記，於是乎某日午後前往，碰碰運氣吧

以為不過是小攤子，看到位於十全自立路口佔地不小的天生澳克，有點意外

台灣女婿馬一凡在澳洲念法律系，十年前來台教書認識妻子羅驊真

婚後兩人同回澳洲，馬開始執業，在此同時出自興趣，學習如何烹煮咖啡

為了圓夢，毅然拋下澳洲一下，偕妻子回台，過起咖啡人生

Jacaranda，譯名藍花楹，實為浪漫的深紫色，春末夏初妝點雪梨街景的便是它

中文店名由妻子訂定

一指老闆的出身，二指老闆對製作咖啡一絲不苟的嚴謹態度 

望著夫婦兩人剪影，襯著牆上彩繪，勾起嘴角微笑一抹

攤子兩側各放了幾張桌子可落座休憩，亦可選擇吧台座位，與老闆夫婦話家常

雖然是攤子，咖啡機可一點都不馬虎

倚著吧台，聞著濃醇的咖啡香，嗅覺享受打死不少燈光美氣氛佳的所謂咖啡館

咖啡種類眾多，價位從50-70元不等，帕里尼最貴不過79元

還有瑪芬、甜口味帕里尼、奶茶、巧克力牛奶可選擇

帕里尼口味眾多，幾乎每種都想來一份，盧了老闆娘好久，終於下定決心

雖然老闆最自滿的是黑咖啡，可就是愛喝調味乳怎樣不行嗎

 選了咖啡比例最高的卡布奇諾

（↑卡布奇諾，單點60元）

卡布登場，給細膩的拉花小小驚豔了一下

一個銅板多些的卡布奇諾，一點不輸咖啡館價位倍翻的韻味

不，應該說是有過之而無不及

那深沈的回甘，那燙口的過癮，那creama的滑順，一杯60元，只有划算兩字

（↑檸檬酸豆雞肉帕里尼，單點79元）

異於一般使用吐司的帕尼尼，這兒的帕里尼採用的是訂製手工拖鞋麵包

光賣相就很是不同，令人好奇的滋味呢？

哎呀呀這是第一次吃到這般口感的帕里尼啊！

 （灑花轉圈圈～）

金褐的表皮不只酥，還帶著延展的Q度，越嚼越香

有那麼點像焗烤紮實的表層，先是硬，嚼著嚼著，勁道就出來了

老闆娘說這款檸檬酸豆滋味少見

本屬意帶辣度的墨西哥牛肉，最終還是不敵特別兩字的魔力

起司軟Q濃稠，牽絲牽的邪惡，雞柳出乎意料的柔嫩，罷特！

味蕾弩鈍的我，吃半天還是吃不出理應很特別的檸檬酸豆究竟是什麼味啊啊啊～

下次不會再上特別的當了（折斷筷子）

完食心得：

真是家好令人喜歡的小攤子啊！

老闆不多話，但細膩的舉動、專注的眼神，在在顯露他對咖啡的用心

老闆娘太陽一般的性格，讓初造訪的客人都感受到老友一般自在

咖啡好喝毫無疑問，帕里尼口感令人驚奇

而且啊別看它分量不大

麵包之紮實，內餡之豐富，胃口一般的朋友當正餐絕對沒問題

天生澳克，適合咖啡蟲、麵包魂，更適合上班族

不過135元的帕里尼套餐，吃飽提神一次到位，多好！