京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236 AM8:30-PM5
Tel:075-221-1658 週二、第四週週三公休
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說是刻板印象也好,總覺得和菓子就是甜,不嗜甜的我興致不高
然而,自從近兩年多前開始為關西自助行做功課,時不時出現的出町ふたば滋味太令人好奇
無奈上京區位置較偏,終於在三訪時納入行程
旅程第三天的上京單車行,從漫遊京都御苑、坐擁樹樹丸閒適午後、到本滿寺私房賞櫻
以位於葵橋左近的出町ふたば為上京行劃下完美句點,再適合不過
前往本滿寺途中,行經位於出町通上的出町ふたば
為了趕在五點關門前抵達,在本滿寺待了半小時,便循原路直衝出町ふたば
1899年(明治32年)創業的出町ふたば,招牌商品為使用日本在地精選素材的「名代豆餅」
除了豆餅,出町ふたば與京都日常生活更是緊密結合
舉凡結婚、生產、七五三、成人禮等重要日子,都能在此找到慶賀用的生菓子
看到網友說甭怕這兒的排隊人龍,其實移動速度很快,真的嗎?錯!
等了半小時也算不哩啊久吧我想
緩慢移動之際,品味隨處可見歲月痕跡的角落,倒也是愉快的體驗
筆記裡待吃名單除了豆餅,還有柏餅、大福
看著胖呼呼跳舞一般節慶感十足的字條,名單欲發加長,罷特!
人生是辛苦的,現實是殘酷的(吐煙圈)
商品每日現做,數量有限,終於進入點餐倒數,品項卻寥寥可數
不死心地問有沒有大福啊有沒有柏餅?
工作人員帶歉意地說就剩這些了,啞巴裡
怎樣?現在是跳針加鬼擋牆嗎?
非也、非也,這是近五點豆餅終於到手脫離排隊行列後的出町ふたば
望著沒有盡頭的隊伍,慶幸自己已從中畢業
本來只想在路邊吃醬起來,還是咕浪漫,提議到鴨川吃豆餅配櫻花
踩著鐵馬,往出町橋前進,挑了喜歡的景致,坐了下來
季節感十足的包裝太討喜,幾乎捨不得拆開
(↑よもぎだんご,¥145)
點時不曉得,查了才知道這款是艾草丸子
沒有明顯的草腥味,就是淡淡的清香
重點是丸子的口感之好,超Q,超耐嚼,很是喜歡
(↑櫻餅,似乎是¥160)
為大家複習一下櫻餅的背景
日文的餅,不是餅乾,而是泛指糯米製品,說得更簡單,就是麻糬(もち)
賞櫻必備的櫻餅,相傳是意外將欲丟棄的櫻葉鹽漬後包裹紅豆麻糬,意外合拍的口味就這麼流傳下來
麻糬看似圓糯米,其實是以先蒸後磨的糯米粉「道名寺粉」製作
去年首度關西賞櫻,在嵐山貴三三的老松吃過櫻餅,老實說,真是無感
這次雖不感興趣,好歹是賞櫻之旅來著,不吃櫻餅應景說不過去,因而注文,殊不知 - -
麻糬口感軟Q不黏牙,稍高的甜度與鹹度正好的鹽漬櫻葉形成巧妙的平衡
配上滑順的紅豆泥,一整個涮嘴
(↑名代豆餅,¥175)
來了、來了、招牌的豆餅終於來了!
以為是甜軟的豆子,卻是乾鬆而稍硬,與入口即化的紅豆餡形成絕妙的對比
以為是綿軟的麻糬,卻是紮實而富嚼勁,一口咬下便停不了
隨著咀嚼透出淡淡的鹹度,更有畫龍點睛之妙
別看它不過娃兒拳頭大小,還頗有飽足感,咕完全被OK(笑)
完食心得:
以為佐茶用的和菓子多半偏甜,可這天在出町ふたば嚐到的品項都樸實而細膩
重點是甜度得宜,非小螞蟻的我倆都好生喜愛
若有安排上京一帶行程的朋友,強烈建議到這兒嚐嚐百年老店的好滋味
至於我呢,有機會肯定要趁早上衝,好一網打盡大福豆餅柏餅!
Day1:高雄出發→抵達關西機場,綠色窗口購買ICOCA & HARUKA套票→搭HARUKA抵達京都
→APA Villa Kyoto-Ekimae下行李→米都吃飯糰→哲學之道賞櫻→たまゆらん玩貓兼用餐→一蘭吃拉麵
→Natural Kitchen殺紅眼→高瀨川賞夜櫻→住宿APA Villa Kyoto-Ekimae
Day2:前進醍醐寺→前進宇治,排隊吃中村藤吉本店→平等院→喫茶La Madgrague吃晚餐→住宿APA Villa Kyoto-Ekimae
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