布丁。食。遊。記

 2016/4最新補充： 

即日起，方寸間營業時間調整為週一到五AM9-PM9     週六日公休，詳情請見店家FB 

（高雄市新興區文化路18號           AM9-PM8       週三公休      (07)215-9953     不接受預約，僅能現場候位         店家FB）

從臉書發現四月中旬開幕的方寸之間，剎時間以為是台南的一方

那落地窗透出的雙人椅、那禪意十足的氛圍、那以樑柱為中心的共食桌，相似度極強

撇開一方疑雲不談，高雄同類型店家還真想不出幾家，爆紅可期，不趕緊衝怎麼行

方寸之間所在的文化路是鬧區裡的小天地，舊公寓、眷村老屋林立，氛圍寧靜

很難想像數十公尺外就是喧囂的五福路

門面果然超有味道，什麼角度看，都美

九點開門的時段實在無法配合，抱著沒淨空可拍的心理準備前來

果然！共食桌已有客人入座，勉強拍了張照片

近午時分翻桌之際，趁不到一分鐘的空檔又搶拍了幾張

除了共食桌，還有四張吧台椅，景觀窗前裝飾性大些的高腳椅，以及落地窗前兩組雙人座

十點多抵達，人還不算多，中午離去時，店內已滿座

給領到了屬意的落地窗前雙人座

僅有一人的我既開心又不好意思，只能說聲感恩（深深一鞠躬）

一定要說，方寸之間空間感真是好

沈靜的原色調中佐以很跳的花布椅，其間反差更是美妙

最最特別的是水藻玻璃燈，不曉得真能點燃否？

正餐分和風西式兩種，來這兒就是要品嚐有別於滿街跑的早餐拼盤，無須考慮，當然選日朝食

不過，對於認為從眾多菜式中煩惱要點啥也是種用餐樂趣的我來說，此處幾乎沒選擇的選擇實在可惜了些

就算主食烤魚不變，配菜好歹會依當日選購食材而更改吧？不！

至少目前這段時期都不會改變，嗯…

飲品主打茶飲及咖啡，除了與和食相稱的各式茶品，店家在咖啡上也很用心，以虹吸壺煮製

烤魚現點現做，需花點時間，早做好準備，倒也不在意

大愛充滿堅果芝麻濃香的豆漿，真要挑剔就是太小杯

（↑陳年木柵鐵觀音，單點140元，點餐補差價20元）

聽工作人員說鐵觀音跟普洱使用的是鑄鐵壺，哪裡管不懂茶？當然要點它

不過，味道太重的茶還真喝不來，故選了鐵觀音

不太喝茶，怕的是茶的苦澀，可這鐵觀音不會，即便放涼了入喉仍順口圓潤、無窮回甘

另外，店家會以煮製的方式回沖，多一點用心，細節就在這裡

豆漿茶品上桌後，遲遲沒有動靜，直到11點，工作人員才前來致歉，表示主廚忘了我的單

忘了我的單忘了我的單忘了我的單我的存在感有那麼低嗎啊啊啊

好理家在老娘這天沒在趕，不然…

有沒有這麼巧！赫然發現摩塔也在店裡

幸好有她陪伴，讓我免除無聊到把拍的照片全刪光的窘境

終於的終於，見著千呼萬喚始出來的日朝食了

（↑方寸日朝食，280元）

花菜豆腐帶著白芝麻的醇香，飽滿水潤，有小小驚艷到

微甜的玉子燒、細嫩的蘆筍、加上酸甜的醃漬番茄，大大滿足

酸中帶甜的蕈菇肉片有吃蜜餞的錯覺，愛慘了啊我

偏硬的五穀米加上乾鬆的紅豆，是喜歡的口感

不囉嗦，說結論 - -

這烤魚也太好吃了吧！

說這是嘗過最細嫩的烤魚一點都不誇張

微微的鹹鮮，開胃正好，亦沒有吃多膩口的負擔

當主食單吃好，搭配菜佐米食也很下飯

重點是分量超大器，紮紮實實一整尾，過癮到翻過去了啊啊啊～～～

（↑香綿蜂蜜蛋糕，35元，店家招待）

為了忘了我的單而致歉，店家招待了蜂蜜蛋糕一份

是說想自費加點的可以再考慮考慮這樣

（↑日式和菓子，50元）

摩塔點的日式和菓子，真相是黑糖花生麻糬，一顆賣50元，嗯…

完食心得：

在浮濫的拼盤式早午餐中，需要功夫的日式早餐在高雄市場來說確實少見

加上通透的環境、愜意的空間，難怪甫試賣便人氣滾滾，罷特！

在我看來，方寸之間有個亟需改進的問題，就是餐點選擇性太少

依仙姑本人鐵嘴神算，這陣子網海會大量浮沈著烤魚+鑄鐵壺+木桌椅的大合照

希望這只是甫試賣期的過度狀況

期待營運上手後日式餐點選擇更豐富，才能吸引客人不斷回流！