漢神巨蛋店:高雄市左營區新莊仔路614        PM12-8       (07)556-5636         店家FB

低消80元,用餐尖峰限時2小時       

鼎華店:高雄市三民區鼎華路165       AM10:30-PM5:30         (07)380-8860       僅供外帶 

1版頭照

說到貝瑞家,你會想到什麼?

西滴!就是銅板美食法式經典可麗露

現在貝瑞家有二店囉,用餐空間低調奢華,更多了法式鄉村料理

以後不只午晚茶,連正餐都可以交給貝瑞家!

(伸手指向漢神巨蛋方向)

 

說到高雄最威的可麗露之一,貝瑞家肯定榜上有名

2015年夏季誕生的貝瑞家,是台灣女孩Chloe與法國型男Frederic的愛情結晶

2012年兩人自巴黎回台,遍尋不著心中的法國味,便動手重現記憶中的美好

從小琉球開始推著小攤子,與眾人分享兩人熟悉的法式滋味

從網路宅配、實體店面、到現在的擴大展店,平價美味的經典法式小點功不可沒

感謝快樂提醒,貝瑞家二店誕生,保有原有經典品項,更提供法式家鄉料理

哎呀呀實在是大大升級啊,當然要衝~

 

2貝瑞家漢神巨蛋店

貝瑞家二店名為漢神巨蛋店,但並非設櫃巨蛋,而是落腳在新莊仔路近富民路上

亮眼的水藍門面,一眼就見著

店前沒有停車格,轎車得停遠些

只見眾人豪邁地將機車放在人行道禁止停車的告示牌前,高雄人就是狂!

 

3一樓1

4一樓2

5一樓3

一樓空間以櫃臺工作區為主

線條優美的燈具、以模具為發想的古銅吊飾,輕鬆地帶出歐式浪漫

 

6二樓1

7二樓2

8二樓3

9二樓4

10二樓5

上到二樓,哇哇哇這低調奢華太有感!

炫麗的水晶吊燈,為空間的奢華定調

典雅的銅鏡,層疊出迷濛的光影

深藍色的帷幕,呼應了門面、也緩和了華麗感

這天因為有團體包場,座位調整成長條狀,意外地打造出宮廷裡常見的綿延長桌,感覺lukcy - -

lucky的是遇到快樂啊哇哈哈哈哈哈(興奮暈倒)

 

11Frederic

Chloe在二樓招呼團體客,沒機會跟她說到話

在一樓hold場的Frederic前來招呼,發現他中文變好許多(笑)

Frederic會先在鼎華店負責烘焙,再親送到二店

兩頭跑的他不是開車,而是騎歐拖賣,完全就是咱們港都style

 

12貝瑞家漢神巨蛋店菜單1

13貝瑞家漢神巨蛋店菜單2

完整規劃餐點是從湯、開胃菜、每日精選菜、到沙拉、三明治、陶罐派,前三款尚在準備中

內用150260元之間的餐點,好像,嗯,不那麼銅板了(絞手指)

 

14外帶小點

除了用餐,烘焙小點還是有,價格也微微調整

考量到物價上漲營運成本還有一例一休,合理的

對了!本來鼎華店有內用空間,因應展店後人力需求,現在僅提供外帶

 

15點餐

適逢試營運打九折,結帳前心中盤算個大概,聽到超乎意料的金額,一愣

想想,本人數學不好是事實,乖乖掏錢就是

返家後細看帳單,才曉得原來要加服務費 

2017/3/12補充: 

收到店家來信,貝瑞家是並不收服務費的,但系統設定上出了問題,現已修正 

喔!小確幸回來了(笑)

 

16水

尋常水瓶貼上貝瑞家logo,質感立馬升級

 

17熱咖啡

18冰拿鐵

注意到我們沒有點飲料,Frederic招待了咖啡拿鐵,實在感恩

坐在騎樓,端著咖啡,或聊天或眺望街景,法式fu就來了

 

19啃太太

(↑啃太太,210元)

啃先生/啃太太(Croque Madame / Monsieur),一般翻成庫克先生/太太,是法式傳統三明治

兩片吐司夾火腿、起司、白醬,表面撒上帕瑪森,進烤箱烤得酥酥脆脆

最後再加上荷包蛋,voilà

Croque在法文中指香脆,荷包蛋狀似女帽,Croque Madame因而得名,沒加蛋的就是先生囉

 

20啃太太

我知道你在想什麼 - -

怎麼沒有蛋黃共共勞的畫面?

原來是考量近期禽流感疑慮,所以如此料理

純粹就食客立場,若能自選蛋黃熟度更棒

 

21啃太太斷面

貝瑞家的啃太太基底不像吐司,更像法國麵包,外皮香脆到極點

麵包體很有嚼勁,稍硬的質地,盛載內餡也不會軟爛

充分滿足咀嚼慾望的一品,簡單但很有味道

 

22豬肉陶罐派1

(↑豬肉陶罐派,260元)

 

23豬肉陶罐派2

陶罐派(Terrine)是法國菜的烹調手法

將肉餡加入蔬菜調味,填入長型模具(就叫Terrine)壓緊加蓋蒸煮定型

一般當冷食,食用前再切片、淋上醬汁

法式餐廳除外,目前好像還沒在看過店家提供法式陶罐派,當然要點來嚐嚐

 

24豬肉陶罐派斷面

或許為了製作方便,貝瑞家的Terrine是填進小盅裡,乍看還以為是獅子頭(噗)

比起獅子頭,口感更為緊實,肉汁鮮甜飽滿

跟食譜及料理節目介紹的陶罐派不同,不過,好吃,就好

 

25附餐麵包

以小桶子裝盛的附餐麵包,賣相非常討喜

質地偏硬但越嚼越香,超級有感,貝瑞家的烘焙果然強悍

 

26豬肉陶罐派古斯米

陶罐派主食有筆管麵、薑黃飯、古斯米及麵包可選擇

古斯米(semoule),就是庫斯庫斯(couscous

單吃偏乾,會有變成鳥的錯覺,加入陶罐裡吸飽肉汁,喔,這就對了!

 

27多菲內焗烤馬鈴薯

多菲內焗烤馬鈴薯(gratin dauphinoise),一般翻成馬鈴薯千層派

作法是將馬鈴薯切薄片鋪排,加上調和奶油起司鮮奶的醬汁

貝瑞家的作法以小盅裝盛、馬鈴薯切得厚點

不太有千層感,但馬鈴薯烤得鬆綿,幾乎入口即化

加上起司不多,不顯膩口,反倒溫潤甜香,好喜歡啊這!

 

28美味拼盤+蘋果拖鞋酥1

(↑美味拼盤+蘋果拖鞋酥,125元)

 

29美味拼盤+蘋果拖鞋酥2

正餐後以甜點劃下句點,才是法式style

一網打盡貝瑞家招牌的拼盤,一定要點

除了瑪德蓮、費南雪,還有可麗露及蘋果拖鞋酥

 30蘋果拖鞋酥

薄透的酥皮包裹酸中帶甜的蘋果泥,喜歡這種酸度有感的味蕾刺激

 

31可麗露

不管喜歡不喜歡可麗露,誠心推薦試試貝瑞家的可麗露,怕上癮的人請自行斟酌,壞?

 

32可麗露斷面

因為貝瑞家的可麗露外皮微帶韌度,但不會硬到嗑不動

蛋奶餡柔滑細嫩、甜甜香香,從質地到滋味都透著細緻的溫柔

 

33貝瑞家一隅1

34貝瑞家一隅2

35貝瑞家一隅3

36貝瑞家餐點

37貝瑞家餐點

完食心得:

空間質感升級、餐點選擇更多的貝瑞家,不變的是店家的親切溫暖

貝瑞家的粉絲,當然要來試試原先沒有的法式家常

還不認識貝瑞家,從有正餐有甜點還有好氣氛的版本開始,也是不錯的選擇 

不管是老朋友還是新朋友,誠心推薦給您,升級版的貝瑞家!

 

38貝瑞家名片

 

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布丁。食。遊。記

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小梁
  • 貝瑞家的可麗露一定要推的啦!
  • (推出大拇指!!)

    布丁 於 2017/03/20 19:54 回覆

  • 咪咪
  • 喜歡現在的環境,但不喜歡現在的價錢XD
  • 萬物皆漲,只有薪水不漲啊(吐煙圈)

    布丁 於 2017/03/20 19:56 回覆