布丁。食。遊。記

（高雄市鹽埕區北斗街19號      AM 7 - PM 11       (07) 557 -2747）

之前來時，吃的是招牌的肉粽

不吃粽子的草姑娘娘推薦這兒的碗粿，一直想來試試看

剛好ㄆㄤˇㄆㄤˋ前一陣子在電視上看到介紹懷舊風系列中見著郭家肉粽

於是乎攜手重遊、一石二鳥囉

門口還有個傳統郵筒哩！可惜被礙事的自行車擋住了 

雖非用餐時段，假日的人潮仍絡繹不絕

上次以為的工作人員，這次觀察下覺得應該是老闆

只見他俐落且親切地為不停歇地客人服務

點了碗粿（25元）土豆粽（30元）各一

對於上次他在言談間流露出對於不事先詢問便取鏡者的不悅記憶猶新

乖乖地等待他忙到一個段落才堆出滿滿笑容， 「我可以拍照嗎？」

「有打招呼可以！沒有的話我就不給他拍。」

呼～果然！朋友們，還是記得問一下店家能否拍照比較好喲

看到其他食記，介紹了這兒超有特色的ㄤ阿標名片

詢問之下，老闆從工作台底下拿出一個塑膠桶，遞了張給我 

隱藏版的風味名片，記得主動索取喲！

上次是坐在騎樓，店內只有拍個一張意思意思

這次坐在店內，得到同意後便盡情拍著夠

大戲院、電影海報彩繪牆、明星照片，搭配上厚實的木桌椅

果然是新台灣原味路線

來到這兒，不來個復古玻璃瓶可樂（10元）怎麼行呢

先從土豆粽（菜粽）吃起

粽子個頭適中，淋上特調微帶甘甜的獨門醬汁、灑上適量花生粉

還沒入口、光看到斷面，便略覺失望

由圖可見，花生的份量並不多

糯米本身確實是Q中帶著硬實，口感不錯

畢竟入口的是菜粽，難免會和菜粽李（一個28元）相比較

後者不論價格、大小、花生份量及飽滿度、米粒的軟糯口感，都略勝一籌

看來到郭家，專心吃帶著油脂香氣的肉粽就對囉

碗粿上的仍是微甜的醬汁

純碗粿口感細緻柔嫩，帶著淡淡的米香，配著醇甜的淋醬相當順口

值得推薦的應數內餡

說是內餡，其實就只有肉條，沒有蛋黃、香菇等常見的配料

然而，能把偏乾澀的肉條處理的紮實有彈性、飽滿不澀，硬是要得

特別是這肉條的份量未免太多了吧！

每一口都有著滿滿的肉塊搭配，過癮的哩

將檯面上所有的醬料全都試過一次

產自新莊的三環膏油豆香濃醇，鹹而不膩，配什麼都很好吃

看似火紅熱辣，其實應該算是甜辣醬啦，質地濃稠、近乎糊狀，濃郁微甜

辣油中辣椒籽並沒有我期待的嗆辣

新鮮蒜蓉提味夠勁 - - 我最愛這一味

 平民價位，傳統口味，古樸氣氛，這就是郭家肉粽‧碗粿