(高雄市三民區河堤路480號      AM11:30-PM9       (07) 343-4488     店家FB

1店正面.JPG

會買這家可以說是鬼遮眼嗎?好啦好啦,說得太過份了

這麼說吧,不偏好生魚片、也沒那麼愛海鮮

要說喜歡日本料理嘛,其實愛的只是壽司而已

看到GOMAJI團購麻吉推出以海鮮為主、2010年底甫開幕的知高套餐

猶豫了好久好久 - - 不愛有什麼好猶豫?

有啊!手上剛好有100元的麻吉券可用,雖然不愛吃,但拍起來一定很美啊!

花100多元,拍到賞心悅目的照片,該是划算吧

訂購後發現這檔買氣慘到不行,有點ㄘㄨㄚˋ

從團購開始推出幾乎是一網打盡、慢慢會稍做考量、到現在能退就退

思考後,覺得把力氣與時間花在也沒那麼愛的餐點上實在很浪費

打電話退時,卻是晴天霹靂 - -

 麻吉券無法退回!

也就是說,一來一往,立馬損失100元

什麼都吃就是不吃虧的我嚇地趕緊掛電話

就讓我來親自驗證退或不退是虧或不虧吧

 

2素材說明.JPG

由兩姊妹共同經營的知高,由於父親在前鎮漁港工作

自小接觸新鮮魚貨,對海鮮具有高標準的要求

小黑板上寫著魚貨來源,平撫眾人對日本食材的顧慮

 

3店內.JPG

雖說是日本料理,店內裝潢走的是簡潔路線

 

4餐具.JPG

厚實質樸的餐具倒是和風濃濃

 

5菜單1.JPG

6菜單2.JPG

跟工作人員打了招呼,研究研究菜單

果然是以海鮮為主打,種類繁多,價位算平實

 

這次的方案如下:

4.5折!只要229元,即可享用原價500元【知高壽司手作料理】主廚推薦單人套餐

〈含經典小菜 + 和風沙拉 + 生魚片 + 烤竹筴魚頭(依當日食材可能變動

 海苔壽司二個 + 花壽司二個 + 羅勒喜魚揚 + 紫蘇鮪魚揚 + 甜點〉 

對照菜單,不少是菜單上沒有的,算是團購專用套餐吧

 

7麥茶.JPG

喝口濃香的麥茶先 

出餐速度極快,咚咚咚紛紛上桌,等等咩,都來不及拍照啦  

 

8醃黃瓜.JPG

(↑醃黃瓜)

 ㄟㄟㄟ~這兒的醃黃瓜跟吃過的都不一樣呢!

說是鹹了些好像也不太對,總覺得在調味上有些秘訣,開胃、美味

 

9沙拉.JPG

(↑和風沙拉

玉米鮮甜、生菜爽脆,特愛和風淋醬,好吃到直接乾杯 

 

10鮪魚揚.JPG

(↑紫蘇鮪魚揚,60

以紫蘇葉包裹鮪魚酥炸,炸得極好,麵衣薄透酥脆、不油不膩

紮實的鮪魚口感頗佳,真要挑剔,就是油脂不夠,潤澤度尚可加強

薯泥球濕潤些會更順口,清脆的生菜口感極佳,平衡了炸物可能的油膩

 

11喜魚揚.JPG

(↑羅勒喜魚揚

不在魚界打滾,不曉得喜魚是何等人物,但~不是我要說 - -

表情符號這款好吃哩!表情符號

表面灑上細碎羅勒葉的喜魚嫩~極了,搭配酥薄的麵衣,涮嘴啊!

除了好吃的魚,佐料用的抹茶鹽可是師傅自個兒炒的

鹹鮮中透著高雅的抹茶韻味,煞是特別

 

12生魚片.JPG

(↑海鱺、鮪魚刺身)

說實話,不常吃海鮮,不能判斷食材等級

不過,跟一般平價的生魚片確實相當不同

白肉魚海鱺肉質緊致富彈性,不帶油脂的鮪魚刺身咀嚼中透著特有的濃醇氣息

 

13壽司.JPG

(↑海苔/花壽司)

花壽司看似平凡,可入口後齒頰間迸發躍動的蝦卵與鮮蟹肉,只能說驚豔啊!

 

14醬油.JPG

一定要提一下,店內使用的醬油甘醇不死鹹,芥末不嗆口,沾著吃非常開胃

 

15烤魚頭.JPG

(↑烤竹筴魚頭

整組套餐中最花時間料理的便是這道烤物

魚頭肉不多,但夠嫩、夠肥、夠入味,吃這款可以享受吸吮的樂趣

搭配的地瓜甘甜如蜜,味美致極

 

16桂圓紅棗寒天.JPG

(↑桂圓紅棗寒天)

琥珀色的瓊漿玉液甘醇溫潤,深沈的美味

柔嫩的寒天滑過喉間,整個人都放鬆了

 

17方案.JPG

看著一桌子的菜餚,品項不少,可份量不多,怕自己吃不飽呢

然而,完食後,不只味蕾滿意,就連胃囊也乖乖地不吵不鬧

心滿意足地放下箸子,回味著嘗得出選材與料理上用心的每道菜色

 

 18熟客.JPG

入門後不久,有一群大老闆等級的長輩入門,熟門熟路在卡布里前落座

聽著他們的對話,判斷是常客、也是饕客

不禁低呼好理家在這檔沒有退,不然就錯過了饕客都說讚的尚青鮮魚料理啦!

 

 19名片.JPG

文章標籤

全站熱搜

布丁 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()