(台中市北區雙十路二段15號 孔廟斜對面 AM 8 - PM 10)
久聞豐仁冰大名,我和咕還受過裕誠路上早夭豐仁冰的驚嚇
當時便下定決心,有機會一定要台中吃正牌的、走過一甲子的豐仁冰
第二天早上出門買海盜飯糰途中看到豐仁冰已經開店營業了
雖然一大早吃冰好像不太適當,可等不了的我還是要馬上來嚐嚐啦
店內清爽潔淨,牆面貼滿了老闆家中小六孫子的畫作
因為太早,只有我們這組客人
冰有鳳梨及酸梅口味,什麼都想嚐試的我毫不猶豫地點了綜合豐仁冰(40元)
第二代陳老闆聽到我要拍照,馬上大方地拉開冰櫃讓我拍個夠
問到素材的準備,「所有的東西都是我們自己做的喲!」
以為店家只是自製水果冰沙而已,沒想到連香草冰淇淋都是用心手製
40元的價位不算貴,見到滿溢的成品,還沒吃就覺得值回票價
先從招牌的鳳梨冰嚐起~啊,這才是王道啦!
細緻的冰晶在舌尖上瞬間化成清甜的鳳梨汁液
搭配著新鮮的鳳梨果肉,只有自然的水果清香,沒有人工香精加料
甜度低、散發著淡淡的果酸,溫柔地給齒頰覆蓋上一層水果風情
自製冰淇淋溫潤而不厚重,單吃滑順
配著鳳梨冰沙一塊兒入口,更給冰沙增添了濃濃的乳香
剛開店,素材才新鮮熬製完成
Q彈富咬勁的芋圓地瓜元竟有著微微的熱度
ㄆㄤˇㄆㄤˋ有愛這一味,說吃起來有冷熱冰的fu
大珍珠彈啊彈的,嘴巴都停不了
飽滿的彎豆很快在口中展延成鬆綿的質地,不高的甜度入口輕鬆無負擔
即便配料全都被吞吃入腹,獨撐大局的鳳梨沙泥仍輕易地征服了我的芳心
開心地吃啊吃,吃到見底了才有點迷惑 - -
問了老闆才惘然大悟,原來綜合指的是配料,冰底可以選擇鳳梨或酸梅口味
兩個混和味道並不搭,建議單味為主
若沒有特別指定,老闆就會以風味最佳的鳳梨當基底
完食心得:
口味清爽,水果飄香,搭配著細緻的冰沙,純樸卻雋永的滋味
就是豐仁冰稱霸一甲子的魅力來源吧!
可愛的陳老闆,有空請來高雄吃阿婆冰吧
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