布丁。食。遊。記

唉～對於冤冤相報何時了的小淇輕聲兒我已經不曉得該說什麼了

對於之前台中行沒有買日出的土鳳給她很是愧疚

當時她表示她心中最美味的鳳梨酥當屬不斷獲獎的佳德鳳梨酥

沒想到一直把這件事記在心上的她，特別請出差到台北的高小弟帶佳德回來

有沒有那麼甘心啦

以傳統喜氣的紅白提袋裝盛

一盒12個、共5種口味的綜合鳳梨水果酥

第一個吃的是胚芽核桃鳳梨酥，這一味也是我的最愛！

 外層細密的胚芽飄著淡淡的香氣

輕輕一咬，外皮酥化在唇齒之間，給溫潤的奶香輕柔環抱

酥皮不到0.2公分，利用鳳梨膏的延展性聚結飽滿的核桃

一口咬下，滿滿滿滿的淨是烤香核桃，過癮極了！

金選獎第一名的蔓越莓鳳梨酥外層是應該麥麩，香氣沒有胚芽的明顯

處理成果乾的蔓越莓緊緻的質地酸的哩，這個也讚！

櫻桃經過醃漬，嚐不出櫻桃的滋味，不過酸酸甜甜的果乾還是很好吃

鳳黃酥外層裹覆了綿密延展的鳳梨膏，中央滿滿的蛋黃

蛋香四溢，一點都不乾澀

說入口即化太誇張了

但確實輕鬆地與細緻的酥皮及清香的鳳梨膏合而為一

榮獲金賞獎的鳳梨酥在薄透的酥皮中包了滿盈的鳳梨膏綿密卻不黏牙

齒貝被Q彈的力道拉扯牽動

不過，可能我沒有慧根品嚐原味吧

原為確實好吃、確實清爽，可還是喜歡豐富多元的滋味

酥餅類的鬆發感其實是靠油脂堆疊出來的

佳德的酥餅厲害之處在於雖然口感酥鬆，但一點都不油膩

即便一口氣吃了五個酥餅，但指尖僅有薄薄一層油感

果然是高纖低脂、不甜不膩！

運氣很好，來到米吉米的這天剛好小淇兒收到紅到上新聞的火山巧克力蛋糕

保存期限只有三天，可以選擇以烤箱或不加水電鍋加熱

貼心的她給了我兩個，正好拿來做加熱實驗

一盒六個250元的蛋糕怎麼缺了一個呢？

原來失蹤的蛋糕被小淇兒送進小烤箱加熱區區三分鐘就糙揮搭進垃圾桶去啦

以塑膠盒裝好、附上湯匙、放入米吉米袋子～小淇兒果然是ㄆㄡㄌㄡˇ的啦！

烤箱需預熱10分鐘，於是乎一開始就放進去，開了不到五分鐘

另一旁的大同電鍋乾鍋待命，就這麼不加水直接加熱

呵呵，兩個蛋糕都完好健在啦！

猜得出來哪一個是烤箱烤的嗎？對，就是上面戴了蘑菇帽的那個

電鍋蒸跟烤箱烤的差異在於後者可以營造出更為酥脆的表面

走口感路線的我當然是偏好後者

烤箱加熱後，龜裂的表面果然很像火山岩

水分蒸散後留下了餅乾般酥脆的口感讚啦！

流得不太順暢，可確實是貨真價實的融岩

濃郁的巧克力漿雖沒有熱愛的苦味，倒也不會過甜

和著巧克力一起吃，口感潤澤，巧克力度爆錶 

即便在最底層沒有沾到巧克力漿的蛋糕體仍舊濕潤不乾澀

之前小寶跟圈圈吃了見不著融岩的融岩蛋糕

想實驗看看這融岩在室溫中是否確實會打回岩石原狀？特別放了20多分鐘

事實證明，已經確實融化的巧克力除非經過低溫處理，不然應該不會再度凝固

蛋糕份量一般，不過，紮實的巧克力蛋糕體加上飽滿濃稠的巧克力醬

除非是巧克力狂魔，吃一個也就差不多了

是因為小淇兒訂太多盒嗎？店家送上兩款糖果

芝麻Q糖吃第一口時心中的OS是：好芝麻！ （灑花～）

但再嚼幾口，就變成了好芝麻～ （角落轉圈圈）

什麼意思呢？Q軟的質地很好入口，芝麻香氣確實很明顯

但一經咀嚼，我的嘴瞬間成了軋油機，芝麻粒都變成了芝麻油

明明在吃糖，卻有喝到油的錯覺，有沒有那麼恐怖～

牛軋糖花生粒給的很大方，口感及香氣都不錯

可惜奶油感太重，才一小塊就很是膩人

完食心得：

蛋糕嘗鮮可以，多食會膩

糖果呢？我說一森手工烘焙坊啊～

你們還是乖乖做火山巧克力蛋糕就好了