布丁。食。遊。記

（台南市北區公園南路1-2號      AM 10 - PM 10      (06) 224 -4215）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版

這麼巧！

天氣熱到讓不怎麼吃冰的ㄆㄤˇㄆㄤˋ主動說想吃冰時

就看到肥喵介紹的50年老店公園口八寶冰

還記得看到文章時，想到的是矮人姊姊推薦的公園路口土魠魚

沒有抄下地址，只跟ㄆㄤˇㄆㄤˋ說在中山公園附近

從中西區方向都已經來到土魠魚羹一帶、公園南路口了

不懂裝懂得我直說在公園路一號，ㄆㄤˇㄆㄤˋ只好返回公園路

遍尋不著，都要放棄了，幸好ㄆㄤˇㄆㄤˋ憑著兒時的記憶

來到近北門路口、走過近半世紀的公園口八寶冰

小小的店面，騎樓僅有幾張座位可供內用

研究價目表時，30元的價位令人浮現微笑

等看到冰品份量之驚人時，已經不只是開心、而是震驚啦！

來前就決定要吃麵茶冰，來的路上直讓著芋Q的ㄆㄤˇㄆㄤˋ本想吃八寶的

可到工作台要選配料時，赫然發現 - - 居然沒有這一味！

（最初記錯地址找不到這兒的我還說隨便吃就好，賣冰的不可能會沒有芋Q - -

才說嘴，就打嘴了～）

過度震驚而顯得很沮喪的他，亂點了布丁牛奶冰（30元）

既然他點布奶，我就來個八寶麵茶冰（35元）吧

除了麵茶外，本日觀察重點當然是芋頭

紅蘿蔔蕃薯必點，紅綠豆也來一下，其他…好像就不太吸引我了？

隨口點了幾個QQ路線的粉粿、粉條、湯圓，來個七寶冰吧

成本較高的芋頭蕃薯各切了一塊，其他的配料倒是一點不少

盤子裝得滿滿滿～捧由啊！摸著良心自個兒說說

這樣才賣30元是不是感動到吃不下去啦！

加上老闆娘自個兒炒出來的麵茶也不過多五元

傳統手工麵茶哪裡買？這裡有得賣！

小包（這包就是）50、大包100，沖牛奶泡五穀茶保證都是香噴噴噴噴香 

傳承到第二代的公園口八寶冰，現由戴姓老闆娘一家人共同經營

老闆娘人實在太好，說我第一次來，硬是把麵茶冰算成30元

看到驚人的份量，35元都算賺到，只付30元會遭天打雷劈啊！

留下足夠金額後趕緊逃回到座位上

麵茶冰看來樸實無華，事實上可是蘊藏美味呢！

不是我要說啊這碗剉冰真的太大了啦！

九公分名片當比例尺，您自個兒算算就曉得到底有多高聳

愛吃冰的我其實不喜歡用小碗裝盛的冰品

底面積不大的尖椎狀剉冰吃來可得小心翼翼，不然隨時有倒塌的危險

而且還得與清冰奮戰半天才能吃到配料 - - 清涼一下哪那麼辛苦！

淺盤裝盛的冰很清意義能從盤緣向內挖出配料，多麼快活！

當然要先從裹覆了麵茶的清冰吃起

清爽的糖漿配上麵茶香香香到迷屬輪的超級古早味，單吃就很幸福

粉狀的麵茶先是在口中結成小球、倏然化成凝稠的濃醇香

層次多到不行的麵茶真是

好～好～吃～啊！  

好吃到升天的麵茶清冰光芒太強，配料表現相形見絀

不曉得未逢芋頭產季？或純粹運氣不好？

吃到的芋頭夠香夠濃，就是不夠鬆綿軟糯

反倒地瓜表現更佳，明明只是煮過，怎麼自然鮮甜到像掺了糖

而且軟啊軟到不行，無須多加咀嚼就化散能泥

綿軟的手工湯圓Q些我會更愛

中規中矩的豆類粉粿等調味得宜，毫不甜膩，這點對消暑來說相當重要

冰漸漸融成水，賣相不佳，但美味一點不減

從最初的零下急凍、好入口的冰沙、到最後的冰涼麵茶湯，不同口感，同樣令人回味

小山高的剉冰淋上糖漿、煉乳，加上布丁，再給它戴上小白瑁

高聳的布丁牛奶山便矗立眼前

一碗布奶30元！？有沒有太誇張？這布丁…外型像極了銀波啊！

如果真用的是銀波，那30元已經不是佛心，而是賣心酸的啦！

比硬實的銀波柔嫩些，蛋香也沒那麼濃郁，這～到底是不是銀波啊？

問了老闆娘，果然不是銀波，可那七分像的滋味哪來的？

原來是從前在銀波待過的師傅出來做的，想來是把濃度整體調降些

供貨成本低了，店家更能回饋給消費者

不是銀波可不表示不好吃喲！

喜歡銀波的朋友就是愛它濃濃蛋香，不愛的怕得同樣是那厚重蛋味

微調版算是溫柔版的銀波，應該是接受度很廣的手工布丁滋味

老闆娘好和氣啊！對我的蠢問題都親切回應

吃飽了撐著的我直說30元實在太便宜啦

老闆娘說，除了仙草、布丁外，所有配料都是自家製作，薄利多銷嘛！

赫然想起什麼的她，拿出正好洗完愛玉籽捏成可愛的尖椎狀，放在小籃子裡

比著檯子上的綠色盆栽，說那就是愛玉呢

人超好的老闆娘還壓低音量，說我喜歡可以給我回去種

沒有綠手指不想暴殄天物，只好心領 

帶著飽足的肚皮、滿足的味蕾、溫暖的心情，離開了溫馨的公園口八寶冰。。。