布丁。食。遊。記

（高雄市左營區中華一路5-14號     AM 5 - PM12    (07) 583 -0408）

寬來順，名聞遐邇的左營眷村早點代表，久聞其名、卻一直沒搞清楚到底在哪

直到看到店面照片，一旁的中山堂理髮還真是眼熟，這才驚覺：

唉呀呀，不就在上下班必經的圓環那兒嗎？真是有眼不識泰山呀我！ 

之所以沒有很認真尋找寬來順的位置

是因為網友們推薦的肉包、蛋餅、燒餅油條，都不是我的菜

直到發現這兒也有各式鹹甜燒餅，便決定來此眷村傳統味朝聖

知道寬來順火紅到一個不行，特意選在平常日早上近九點前往

想說錯過了用餐尖峰時間，人潮少些、比較好要求拍照吧

沒想到彎過果貿外圍的弧度，伴隨著淡淡油煙入目的便是滿滿的用餐人潮

雖然人潮不斷，但工作人員都親切客氣、笑容盈盈

先給這裡的用餐環境拍拍手

寬來順位於果貿外緣，店前就是頗為寬敞的空地，近路旁有著樹蔭

坐在此處用餐，清風拂來、明亮但不刺眼的陽光迆邐而下，相當悠閒

櫃臺前的各式燒餅是我的重點，選了鹹蔥餅、甜餅、紅豆餅、肉餅（都12元）

早餐店評判標準熱豆漿（10元），雖然不愛、但廣後好評的燒餅油條（各12元）

還有超人氣的蛋餅

負責招呼的年輕漂亮女工作人員簡直是人肉計算機！

我點的反反覆覆，但她還是能在彈指間算出價位

先把東西拿到好不容易才空出的桌子卡位

踅回櫃臺，趁著客人少些的時機，詢問能否拍照

她本來就甜蜜的臉頓時笑開來，「可以呀。」

揪甘心耶～這樣生意正忙的超級知名的店家，大可不必理會我

不但如此，她還主動幫我向工作人員們打招呼，讓我走進店內拍照

每位工作人員負責各自專門的品項 

像是這位著粉紅色圍裙的工作人員蛋餅達人資歷長達二十年之久

負責燒餅的年輕師傅熱情地將烤箱打開讓我拍攝成品，有沒有這麼貼心啦

還沒喝就看到了濃郁豆漿的保證 - - 豆膜

適中的濃度、微微的甜度相當順口

 不大的蛋餅，一入口便是無盡驚喜 - -

  脆的哩！

不算厚的餅皮煎得香香酥酥、毫不油膩，內層的蛋餅薄嫩還帶點焦脆

酥脆柔嫩的組合搭配出多元細緻的口感

薄薄的燒餅柔軟有嚼勁，可惜油條不復酥脆（幸好不油膩），沾著豆漿吃最對味

這兒的燒餅類份量都不大，最大的也不超過直徑十公分

相較於一般早餐店常見的12元價位，不算特別便宜

據說是招牌的鹹蔥餅，個人並沒有太大的感動

喜歡硬脆的口感，而它的質地緊實，蔥香確實明顯，但吃了會略略嗜水

害怕絞肉的我當時不曉得在想些什麼，竟點了肉餅，卻也嚐到出乎意料的滋味

薄薄的酥皮包著紮實、幾乎摔打出筋的肉球，甚富彈性

咬開肉球，鮮美的肉汁微微滲出，厚實的底部烤得酥硬，讚啦！

甜燒餅個頭不大，質地酥鬆，糖漿內餡薄塗一層、甜而不膩

紅豆餅外皮為中式多層次酥皮,，但油脂不高，偏乾

內餡的紅豆泥倒是飽滿紮實、調味適中

吃了一輪後，忍不住追加幾乎人手一粒的肉包（8元）

8元看似不貴，不過個頭還真不大

說是肉包，其實更像小籠湯包

細薄的皮、搭配上多汁的餡，咬一口，鮮美湯汁蜿蜒流洩而下

以為結成球狀的肉餡是因為放太久嗎？錯！

一咬下，彈牙的新鮮肉質倏地衝撞齒間 

幸好有加點這一味！

一旁有自取的蔥椒醬油可別錯過

說到這蔥椒醬油啊！真是神奇的人間極品

大學時代在自助餐覓食時，只要有了它，就能心滿意足

完食心得：

吃將完畢，帶著愉悅的心情回望一眼

外帶人潮不斷，內用食客宛若在自家廚房般自在地穿梭

數十個銅板，換來味蕾的滿足、活力的泉源，當然還有人情味濃厚的溫馨氛圍

這就是寬來順歷久不衰的秘訣吧