布丁。食。遊。記

（自取地點：高雄市前鎮區福祥街56巷25號      (07) 711 - 3794  或  0939315398

產品介紹與訂購：官網   奇摩拍賣）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版

是的，我又要來吃布丁了～而且是來自高雄的布丁

看到試吃訊息，連結過去，安娘維雅我的媽～居然使用保羅瓶！（重點錯誤～）

被保羅瓶霞到一個不行，不囉唆，馬上給他報名下去啦！

得到試吃機會後，連結到店家的奇摩拍賣

赫然發現名字如此菜市場不突出的一宗手工烤布丁

沒有店面、沒有行銷，居然已累積上千好評，甚至登上民視新聞

原來，年紀輕輕蔡先生，為了圓夢，為了對美食的堅持

辭職後專心投入飲食界，每日花十數鐘頭改良研發

選用百分百鮮奶、重量平均的選洗蛋，不掺水、沒有香料，每日現做新鮮出貨

這就是一宗手工烤布丁從茫茫網購布丁界中異軍突起的秘訣

共有七種口味：原味、鮮奶油、黑糖、咖啡、可可、抹茶、芒果奶酪

除鮮奶油35元外，其餘一瓶均30元

這次品嚐的是除了抹茶外的六種口味

瞧！這布丁娃娃配上烤布丁字樣一塊兒看，像不像台布丁公車呢？

六個保羅瓶毫無空隙地在特製的厚紙盒裡緊捱著彼此，避免碰撞的危險

貼心提醒朋友們奶酪至於室溫過久可能出現的質地變化

歐買嘎～保羅瓶排排站好可愛！

明明是相同的圖樣，配上不同色彩對比，趣味就不同，您喜歡哪個？

我最喜歡鮮奶油的喲！不覺得芥末黃底的布丁娃娃看起來賊賊的、俏皮極了嗎？

讚賞完畢，來品嚐一宗手工烤布丁的魅力在哪兒吧

（↑原味）

入口瞬間，便因柔嫩細緻的口感醺陶地綻開微笑

不少朋友喜歡布丁，卻又怕蛋味太濃（如傳統銀波）

那麼，您一定要嚐嚐來自高雄的手工烤布丁

輕柔蛋香與溫潤的乳香合而為一，那麼溫柔、那麼細膩，嘴一抿，又是微笑一抹

品嚐了細緻的布丁後，別心疼，儘管把湯匙插到底，讓焦糖登場吧！

（↑歐買嘎～感謝濃稠適中的焦糖液，竟拍到好久不見的渾圓水滴寶寶！）

單舀了杓焦糖品嚐，初入口是蜜漬的甜香

正咕噥著苦味到哪兒去了？便是回甘的微苦風情

對不嗜甜、熱愛苦味多些的我來說，可以再苦些、焦糖氣息濃重些會更迷人

不過，因為布丁本身絲毫不甜膩，以甜蜜略帶苦味的焦糖調和也不錯

（↑鮮奶油）

如果原味對您來說太溫柔，那麼，您一定要試試鮮奶油

才吃一口，乳脂濃香爆衝而來，想來鮮奶油比例不低

不過，不用害怕，並沒有鮮奶油容易造成的油膩感

單吃布丁，就有被乳牛媽媽擁抱的幸福感啊！

（↑黑糖）

一直覺得黑糖是個很微妙的口味

因為黑糖是種很低調醇樸的糖類，份量少了，黑糖味出不來，多了，卻又甜過頭

所謂的黑糖製品要嘛沒啥味道，要嘛就是噁心的香精作祟

這款黑糖布丁，初入口確實比原味布丁濃郁了些，但又說不出個所以然

閉上眼，任憑其滑過喉間 - - 啊！確實有黑糖的幽香呢

是幽微了點，但很自然，這才重要啊

（↑咖啡）

真是好咖啡、好咖啡啊！

第一個好是副詞，修飾咖啡的程度，第二個好是形容詞，修飾咖啡的品質

香醇濃郁，不酸不澀，隱約帶點鮮奶的溫柔，緩解咖啡可能的強勁力道

（↑可可）

相較於其他口味的布丁，可可質地沒那麼柔細，從不甚平整的斷面可見

可可微苦滋味確實有表現出來

但身為巧克力狂的我私心期待濃得化不開的巧克力勁道

六種口味要我排私人排行榜的話，它可能有吊車尾的危險啦

（↑芒果奶酪）

這些口味當中，令我驚豔的當屬芒果奶酪吧

其實一聽到芒果口味，就會下意識地皺眉

因為多半是用加工過的芒果糊為基底，過於濃膩，恐怖一點的甚至有發酸的氣息

最糟的就是直接拿香精來充數，光想都噁心

以為這款是純奶酪加上芒果糖漿

所以，原本應是溫潤乳香的奶酪竟飄漾出溫柔但確實的芒果氣息，嚇了一跳 - -

ㄟ～連奶酪體都是芒果口味呢！

重點是，這芒果味還真自然，一丁點我害怕的氣味都沒有

將湯匙切至底部，芒果糖漿湧現，單舀了些嚐嚐 - -

ㄟㄟㄟ～完全是新鮮的芒果汁啊！

原來芒果口味也能這麼自然、這麼清爽！

而且啊，相較於布丁質地，奶酪可是ㄉㄨㄞ到不行，忍不住一口接一口哩

完食心得：

不管什麼口味，一定要稱讚一宗的就是自然清爽不甜膩

因為自然，所以健康

因為清爽不甜膩，所以能一口接一口

或許有人會說：嘿！一瓶不到100c.c.就要30元，好貴啊！

別忘了，保羅瓶成本高的哩

再者，有時吃甜品，不只享受食物本身，更是享受品嚐時的氛圍

美味的布丁裝在晶巧的容器中，小口小口品嚐，意猶未盡的滋味不是很棒嗎？