布丁。食。遊。記

（澳門氹仔官也街28-30號地下           PM 12- AM 11）

之前看了莎莎介紹皇冠小館的水蟹粥，雖不太愛吃會弄髒手的海鮮

但感覺上到了澳門，不吃個水蟹粥就像不吃蛋塔燉奶豬扒包葡式料理一樣遜掉了

待吃名單裡的水蟹粥除了位於大三巴附近的皇冠小館，便是位於氹仔的誠昌飯店 

兩棟建築拼起來的空間，廚房佔了泰半，加上客人眾多，並不覺寬敞

不知為何，入內時一樓明明還有不少空桌，硬是把我們領到二樓牆角面壁思過

來前就決定吃水蟹粥跟椒鹽田雞腿

不愛腥味太重的ㄆㄤˇㄆㄤˋ只求溫飽，亂點了干燒伊麵

見鬼了～回來看照片時赫然發現  - - 到底在寫什麼啊這菜單…

 行前聽說澳門服務態度不好，但其實不這麼覺得呢 - - 直到到了誠昌

不曉得是否因為我們只有兩個人，用屁股想都曉得點不了多少東西？

一位感覺像是老闆的長者幾乎用拋地將餐具扔放在桌上

瞬間想起蓮香園讓碗盤在桌上打陀螺的臭臉杯杯啊

不不，我一點都不生氣，反倒覺得好玩 - - 終於出現啦傳說中的惡劣服務態度！ 

澳門的吃食店幾乎不提供餐巾紙，誠昌是唯一一家附上面紙的

想來是特別為吃水蟹粥的客人準備的吧

熱呼呼的茶，沒啥味道

（↑小份水蟹粥，MOP 120）

說這是小份的，真想知道大碗究竟有多恐怖！

小臉盆般大小的厚實大碗，沒有細算，少說也能盛出10來飯碗的粥吧

蟹膏與些許蟹肉煮進粥裡，綿密柔細，滋味濃郁

不過，覺得整體滋味好像濁了點？

不是海鮮狂的我吃到後來挺辛苦的，完全是為了不想浪費錢才ㄍㄧㄣ下去的啊…

碗大不是只拿來裝白粥，重點是掌心般大小的大螃蟹啊！

因為是小份吧，只有一支螯，ㄆㄤˇㄆㄤˋ興致缺缺，就讓我來開開眼界 

懶人如我實在太少吃螃蟹了，這還是第一次拿虎頭鉗開鍘

果然！螃蟹的精華全在螯裡，緊實甜美

螃蟹小腳也不能浪費，一根根拿來啃啊啃

不過，我真的太不適合吃甲殼類的海鮮

蝦蟹大隊看到這水蟹粥一定眼睛都亮了

我卻想著要剝殼吮骨吃個東西哪那麼麻煩啊…

（↑椒鹽田雞，MOP 65）

唯一一次見識田雞，已是很久很久以前，還是孩子的我跟著家人吃黑松大飯店

當時有道菜就是田雞，忘了是清燉或炒？總之，保留全屍的田雞看來恐怖極了

瞪大眼睛瞅著一旁大人吃得開心，小小心靈蒙上了陰影

不管當時或長大後的現在，從沒吃過田雞

不過，吃東西百無禁忌的我，除非要我吃蟲吧，就算不愛，還算願意嘗試

抱著要吃就要吃招牌的決心，毫不猶豫點了炸田雞

ㄆㄤˇㄆㄤˋ一聽到田雞，馬上揮揮手，「我不吃。」哼，不吃拉倒！

裹粉酥炸後的田雞比較看不出在地上呱呱呱跳啊跳的原形

吃來的心理負擔也少些 - - 說是這麼說，還是忍不住想夾一支田雞腿嚇嚇大家 

真有心理障礙的朋友們，不妨閉上眼睛享用，因為～這椒鹽田雞的滋味可真好！

什麼？您問田雞吃來像什麼？

其實像肉質緊緻的白肉魚，口感很好，加上不曉得外層裹了什麼特殊配方？

聞起來挺像洋芋片，一整個香噴噴噴噴香啊！

（↑干燒伊麵，MOP 35）

到底伊麵是什麼？有人說伊麵就是意麵

事實上，前者使用的是雞蛋，後者利用的是鴨蛋，麵香與口感並不相同

這盤伊麵潤澤度頗高，軟些，Q度沒那麼強

拌了醬汁與些許金針菇一塊兒食用，算是簡單樸實的一品

請容我引用ㄆㄤˇㄆㄤˋ的話，「就是吃粗飽的。」

完食心得：

不曉得是我不懂水蟹粥的美還是怎麼著？總覺得誠昌的水蟹粥不夠鮮甜

此外，這兒的觀光感非常重，用起餐來不是太舒服呢

回來後孤狗一番，發現更多在地人推薦的水蟹粥，是同樣位於氹仔的峰景餐廳

（海洋花園區蘇利安圓形地，舊大橋膫望台，PM 6 - AM 12）

給打算前往澳門吃喝玩樂的朋友們參考一下囉