(高雄市左營區辛亥路169       PM 12-9      週一公休     (07) 556-6455    店家FB

1版頭照.JPG

又是一家從FB發現的店家,最初是給可愛的店名S’more給吸引住了

不確定店家取名的起源為何?

想起的是很歡迎米國人很受的BBQ甜點Smore

這是種以兩片餅乾將巧克力與烤到幾近融化的棉花糖夾著吃的點心

因為孩子們嚷著說要some moresome more,所以就這麼叫了起來

S’more Sugar Pastry賣得雖不是烤棉花糖餅乾

但甜點會讓人高喊some more的魅力是無庸置疑的 - -

除了我之外 

 

老朋友都知道,天生命苦的我不嗜甜,一整個打不進甜點界

這樣的我怎會想來這兒呢?

 

2藍帶.JPG

原來啊,年輕的Susan從藍帶廚藝學校美國舊金山分校學藝回台

20119月落腳高雄,開始試賣

S’more Sugar Pastry才開賣不久,便與北部知名烘焙坊一同登上蘋果

 

經典的熱熔岩巧克力蛋糕以高濃度可可粉打成麵糊烘烤 

一切開,巧克力像融漿般流洩而出 

蘋果如是說

就是這段文字,讓不是甜食魂卻是巧克力控的我決定前往一探究竟

好吧好吧,我承認,孤狗一番,從發現數篇網誌發現的不只有好評,更發現 - -

店裡有好拍啊啊啊啊~(陶醉)

 

3店正面.JPG

從裕誠路往東走,右轉進辛亥路,不用太久,便能看見S’more Sugar Pastry

老實說(咳),門面還挺不起眼的

 

4騎樓.JPG

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 步入騎樓,見著晶亮玻璃門後透出的光影,心情就篤定了下來

 

6店內全景.JPG

店內空間小巧,前半部為用餐區,後半部為製作區   

 

8牆邊座位.JPG

沿牆高腳椅區

適合隻身前往的朋友點份甜點、來杯Heriard紅茶,享受悠閒午茶時光

 

 7吧台前座位.JPG

對烘焙有興趣?不妨坐在吧台,和Susan切磋討教

 

9沙發區.JPG

10沙發區2.JPG

店內最棒的位置絕對是沙發區無誤

本來想本分點面壁思過,仗著平日中午客人應該不多,一屁股黏了上去

好坐的沙發、軟硬嘟嘟好的靠墊,還可觀賞透亮玻璃後方廚房上演的無聲電影

唯一的缺點就是沙發與茶几的高度不搭嘎,要嘛得彎腰、要嘛得端盤子

 

 11裝飾1.JPG

12裝飾2.JPG

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Susan打了招呼,先注文限量熔岩,接著便拍照不停

處處可見會令人驚呼可愛的甜點擺飾,完全是現代版甜點屋無誤

 

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這胖女郎雕像以違反人體工學的姿態扭曲著,想起拍照中的自己

 

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16玻璃櫃1.JPG

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拍了一輪,準備收工,來看餐點囉 

產品以塔派為主,也有手工餅乾,亦接受客製化蛋糕製作

說真的,不算貴耶!

特別是水果塔只要100元,超級划算

可惜,本輪不愛水果入菜,入甜品也打妹

儘管草莓塔、水果塔看來寶石般閃耀,也只能含淚道再會

 

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說熔岩巧克力是限量隱藏版也不為過

雖然蘋果S’more Sugar Pastry每日推出包含熔岩、舒芙蕾在內的四款熱甜點

現場只看到小黑板上的限量巧克力布丁蛋糕

不不不,這款也不是熔岩喲!

孤狗時發現食記介紹,看來應是Chocolate Fudge Cake

是說~要是沒看過蘋果,怎麼曉得有熔岩或舒芙蕾可吃呢?(沈吟~)

 

19開水.JPG

來前就決定把扣打用在甜點上,不點飲料,跟店家要了冰水

連杯子都跟店內的黑白極簡風相互輝映,細節全注意到了

 

20杯子蛋糕.JPG

從來沒愛過杯子蛋糕

看到玻璃櫃中華麗的黑白兩色杯子蛋糕,還是忍不住多問了幾句

黑色當然是巧克力口味,白色則是裝飾了cream cheese的香蕉口味

一聽到香蕉,立馬默默地從鼻孔噴氣

就在此時,Susan拿出了超迷你試吃版 - -

吃是不吃?當然吃啊!(含淚~)

 

21香蕉杯子蛋糕.JPG

(↑香蕉蛋糕,正常版一個40元)

哎呀呀,最上層的真是cream cheese嗎?怎麼有著牛奶糖的香甜,妙極!

蛋糕體的潤澤度也很夠,隨著柔軟質地在口中漾開的果然是香蕉無誤!

誠心推薦給身為香蕉狂的您

布丁心中俳句:幸好只有一小口

 

22熱熔岩巧克力蛋糕.JPG  

(↑熱熔岩巧克力蛋糕,每日限量10個,120

深褐色小圓帽,襯著雪白的mascarpone,綴著金黃的焦糖杏仁片

這,就是每日限量10份的熱熔岩巧克力

結帳時是120元,但蘋果上的價位是150,不確定是算錯了還是(飄走)

 

23熱熔岩巧克力蛋糕斷面.JPG

充滿期待地切開,等待熔岩噴發 - -

表情符號ㄟㄟㄟ~怎麼妹有!?表情符號

以為會見著濃稠的巧克力蜿蜒而下,還怕來不及捕捉呢

可怎麼都拍,就是這不太上相的模樣(我盡力了,請相信我~)

沒關係,賣相不重要(誤!),口味才是真的(無誤!),來瞧瞧限量的滋味吧

 

最外層薄透地酥鬆,接著而來是水潤的飽滿

舌尖輕推,可可滋味慢慢漫開來

後來跟Susan聊,知道這款用的是70%的巧克力製作

是濃,可惜隱約中跳出了甜度,跟期待的大人專屬猛爆性醇苦有點落差

不過,搭著爽口的mascarpone與香脆的杏仁片,還是好吃的一品

 

24蘑菇培根鹹派.JPG

(↑蘑菇培根鹹派100

表情符號推鹹派!表情符號

(骨子裡完全是鹹食魂啊)

首推酥皮,酥中帶硬,不油不膩

先是輕盈的碎裂感,接著是紮實的咀嚼度,吃到最後一口,都是那麼令人歡喜

 

25蘑菇培根鹹派斷面.JPG

除了美味酥皮,內餡也是一絕

蘑菇與洋蔥處理得極好,沒有生味道、沒有辛嗆味

只有菇類特有的咀嚼感與洋蔥甜度釋放完全的柔軟

最令人驚豔的是蛋液的表現,半凝水潤,媲美蒸蛋

別看它只有小小的四吋,一份完食,存在感不低呢

 

26法式檸檬塔.JPG

(↑法式檸檬塔100

為了體驗不同的口感,除了派,還挑了塔

不同於層疊的派皮,塔皮質地偏向硬質餅乾

表現是否跟派皮一樣令人驚喜呢?最後再來談

 

 27法式檸檬塔斷面.JPG

私以為這三款品項中賣相最好的就屬法式檸檬塔!

光是細膩的蛋白霜精緻的紋理、漸層的焦色,就令人目不轉睛

使用黃檸檬製作的檸檬餡酸得過癮、酸得臉部極度扭曲

酸得撫平魚尾紋後立馬往下一口邁進

蛋白霜打得極好,細緻的程度媲美凝脂的滑順,罷特(西低,罷特出來了)

先說說鋪底的杏仁奶油餡吧

以奶油、糖粉、蛋、杏仁粉調製的杏仁奶油餡

烤得好,應保有潤澤度與杏仁的堅果香氣

不曉得是否烤製溫度高些?得努力從塔皮上剷下來,才勉強覓著杏仁奶油身影

就算找到了,偏乾的質地、幽微的氣味,未能平衡力道強勁的檸檬餡

同樣地,塔皮也有向乾硬傾斜的嫌疑,連明明是餅乾怪獸的我都說不上喜愛

純粹個人偏好,既然要吃塔啊,還是喜歡奶油比例高些、鬆化感明確的質地

 

28餐點.JPG

完食心得:

對鹹食魂的來說,鹹派完全中了啊我

就巧克力控而言,熔岩好,但可以更好

再考量120150?)元的價位,買條220七見櫻堂在家DIY,滿足感應大些

不過,嘿,就說了不是甜食魂

撇開主觀偏好,S’more Sugar Pastry的品項眾多,價位合理

店家親切專業,氣氛自在舒服,在在都是令人喜愛的元素

不想受限於一般餐廳有限的下午茶選擇嗎?

不妨來趟S’more Sugar Pastry,找尋專屬於您的法式手工甜品!

 

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布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • mozaiyang
  • 黑默:限量10個
    真的有點過份
    不好排阿>///<
  • 應該不會,因為 - - 知道有限量商品的人搞不好不到10個(笑)

    布丁 於 2011/11/19 20:57 回覆

  • 頑皮老媽
  • 店內風格比較吸引我XDDDDD
  • 哈哈,握手!

    布丁 於 2011/11/19 20:58 回覆

  • 妞爹
  • 店內風格吸引我+1
  • 我也很喜歡黑白簡約的風格,當然,沙發區也是重點啦 ≧▽≦

    布丁 於 2011/11/19 20:58 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 限量版好像不是很得您心~
  • 誰叫我先遇著了七見櫻堂啊 U///U

    布丁 於 2011/11/19 20:59 回覆

  • accentor
  • 看起來就是一整個好吃啊...........
    我最愛吃甜食了,一定要找機會去試試!!
    謝您的介紹!
  • 喜歡吃甜食的朋友到這兒應該有進天堂的幸福感

    老闆娘人很好,可以就您的口味請她推薦^^

    布丁 於 2011/11/19 21:00 回覆

  • 湘娘娘
  • 這間我知道~不過調去南高雄上班後~要來這間可能要放假時抽空來吧
  • 回到南高雄離家近多了,這樣應該可以輕鬆點

    這兒,週末再跟姊妹淘們來吃下午茶吧 ∩︿∩ 

    布丁 於 2011/11/19 21:01 回覆

  • 轉角
  • 在鄬珍那斯特旁邊對吧!時常經過…門面還真低調,
    只曉得有開間新店,但不曉得賣啥!
    甜品…對我來說比較沒有吸引力~XP
  • 哈哈,甜品對我吸引力也不大

    只能說,我是視覺系的,哪兒好拍就想去哪啊 U///U

    布丁 於 2011/11/19 21:02 回覆

  • Mister K
  • 您果然還是鹹食界的啊啊~~~
  • 應該說,就是因為我不嗜甜,不像小螞蟻一樣只要甜就覺得好吃

    所以對甜點的要求會更高啊(墨鏡。扠腰。)

    布丁 於 2011/11/19 21:03 回覆

  • 貪吃麻麻
  • 環境與賣相皆優呀
    我愛甜食,罷特,這些甜食的甜度用看的似乎超過我的能承受範圍 ^^"
  • 我點的這些都還好,覺得老闆娘有做了甜度調整

    真要是國外口味,我應該一口就掛了吧(攤手)

    布丁 於 2011/11/19 21:04 回覆

  • 王麗卿
  • 怎麼每一個看起來都好像假的蛋糕,
    好美喔~~~~
  • 哈哈,前面有幾張蛋糕的照片還真的只是裝飾品喲!

    布丁 於 2011/11/19 21:04 回覆

  • MIDORI
  • 感謝分享,不知周末會不會人多...sigh...
  • 我也不曉得週末人多不多呢

    不過如果避開甜點高峰(下午茶時段?)

    應該可以比較清爽一些^^

    布丁 於 2011/11/21 10:26 回覆

  • 美鳳姐~
  • 那個鹹派也比較吸引我...
    奇怪~我不太會被杯子蛋糕吸引ㄟ...
    還是喜歡切塊或是小蛋糕..
  • 會做蛋糕的人或許會因為杯子蛋糕很不用技巧,所以不特別喜歡,我就是這樣

    之前還在做烘焙時,覺得麵糊拌一拌就好的杯子蛋糕真是沒挑戰性

    要令人驚豔的應該就是上頭的裝飾吧,可是我又不喜歡鮮奶油啊(攤手)

    布丁 於 2011/11/21 10:50 回覆

  • 艾爾娃
  • 他們家有隱藏版甜點唷~
    也有舒芙蕾!
    要詢問老闆才會知道當天的隱藏版供應甚麼~
    耶???
    這次布丁沒點飲品耶~~~
  • 我覺得太隱藏了,限量沒問題,但全寫在小黑板上不是很好嗎?

    吃個東西還要先做功課,有點累耶(攤手)

    哎呀,因為這三樣就已經破300,再喝飲料400多跑不掉,太奢侈了啦U///U

    布丁 於 2011/11/21 22:03 回覆

  • 王拉拉
  • 其實我每一樣都想吃 不算太貴呢!!
    焦糖杏仁片超級吸睛的!! 鹹派 酸的夠味檸檬派
    樣樣都是我的菜 骨子裡是甜點魂阿~
  • 哈哈!這裡非常適合甜食魂喲!(招手~)

    布丁 於 2011/11/21 22:03 回覆

  • 小淇ㄦ
  • 你一個人吃這樣不會太多嗎??

    不愛塔類食品 似乎霞到我的只有那隱藏版的東西

    個人就是喜歡隱藏版被驚嚇的感覺啦

    你說說看 人是不是犯賤阿??

    其實我只是想炫耀我有吃到隱藏版啦

    離我不遠的一家店 改天我也來去~~~
  • 想說吃太少介紹起來沒意思,份量倒還好耶

    老實說,這攤結束立馬往下一家前進,是因為那家客滿迫不得已我才收工回家的說(攤手)

    喜歡隱藏版,來這家就對了

    進門就跟老闆娘說隱藏版全給我來一份!(拍肚子!!)

    布丁 於 2011/11/25 10:26 回覆

  • 蝦蝦
  • 鹹食魂+1
    鹹派看起來超好吃的阿............

    甜點看起來都好漂亮, 來頭不小的師父優.....
  • 甜點美到像藝術品,這樣才有貴婦fu啊(陶醉~)

    布丁 於 2011/11/25 10:27 回覆

  • 小矮人
  • 那杯子蛋糕有吸引我..
    不是想吃 而是想學著如何做
    不過 我昨天也用黃檸檬做了輕乳酪蛋糕
    一整個不酸呀 ~ 量還比食譜多一倍喔 ~~~

    認真說來的話 那我應該會吃鹹派
    只要派皮不油的話...

  • 學杯子蛋糕?您是說表面花飾的部分嗎?

    cupcake本體操作不難,比較難的是找到適合自己口味的食譜

    那您有機會來的話可以請問老闆娘檸檬塔的秘訣是啥,怎麼可以酸到臉部極度扭曲,過癮啊!

    布丁 於 2011/11/25 10:45 回覆

  • irenepeacetw
  • 好美的點心喔,
  • 能兼具視覺與味覺的甜品才是王道!

    布丁 於 2012/07/06 17:02 回覆

  • 悄悄話
  • freelife0926
  • 我喜歡你的文章^^
    請問照片是用甚麼照的呢?
    讓文章更美了
  • 我使用的是m4/3系統,限制不少,並不推薦喲(搔頭)

    布丁 於 2012/08/28 21:40 回覆

  • Vivi
  • 説是法國藍帶,但吃起來還好,沒有藍帶的水準阿!!!
  • 沒嘗過藍帶級甜點,無法評論

    我跟您相似,覺得不到驚豔的程度

    但一般評價挺好,所以自己試過喜不喜歡最重要囉

    布丁 於 2012/10/15 22:34 回覆

  • 訪客
  • 真的~
    我是不知道的那一個~
    店裡的東西只剩巧克力還沒試吃過~
    其他都吃遍了~才知道有隱藏版><
    不過好像要漲價了~天阿!!!
  • 不曉得隱藏版現在還有沒有?建議造訪前打電話確認一下喲!

    布丁 於 2013/11/29 11:55 回覆

  • 訪客
  • 鹹派 草莓派都很好吃
    但總覺得店員態度不是很好...
    冷冷的...
    所以通常都是外帶吧~
  • 服務態度一直是S'more被提到的問題

    看來都沒有改善呢(沉吟)

    布丁 於 2013/12/22 23:00 回覆

  • Jenny
  • 對呀!到底整家店在跩什麼呢?真正厲害的人不是會更謙虛嗎?已經不想再去了,所有去過的朋友也都想開駡了。
  • 應該就是太忙吧?

    但說真的,怎麼樣都是必須面對客人的服務業,多些笑容,自己也開心啊

    布丁 於 2014/01/03 08:46 回覆

  • 小語
  • 請問坐捷運要坐到那一站
  • 漢神巨蛋站,走裕誠路(朝民族路方向)走,到辛亥路還有一段距離喲

    布丁 於 2014/04/08 10:51 回覆

  • 墮落保持著天使
  • Look like delicious~~~next time I'm come to Kaohsiung must try some dessert at this shop.
  • Please do!

    布丁 於 2014/04/11 10:29 回覆

  • Matt
  • 梅爾黃檸檬是偏甜的,台灣青檸檬才是偏酸的,去買來試試看就知道嚕 : )
  • 我曉得黃檸檬味道偏甜,青檸檬是酸的

    嘗到的滋味確實很酸,但店家說用的是黃檸檬

    選擇如實記錄,至於真相如何~(遠目~)

    布丁 於 2014/06/06 21:59 回覆