(台南市東區林森路一段1842       AM11:30-PM10        店家FB

蜜糖吐司時段PM12-8:30      週一店休       包廂可預約,請洽(06) 268-9797

1版頭照.JPG

自從世上有了蜜糖吐司這東西,少女們都瘋狂了啊(遙望~)

老實說,以為蜜糖吐司風潮只是一時

然而,這股從北到南的甜蜜時尚,在府城似乎不見稍減,台南口味果然偏甜

本來沒賣的,現在賣了,201111月起,還有開宗明義就叫蜜糖的店家誕生

西低,就是這天要造訪的蜜糖那堤

曉得蜜糖吐司不是我的菜,一開始不過當新聞看看

等這兒的義大利麵都有人推,進場的時候到了

 

2店外觀.JPG

本想店家一開門就來搶拍淨空照

在阿瘦逛一個太久,抵達位於林森崇明路口小7二樓的蜜糖那堤,已1150

 

3門外.JPG

4門外2.JPG

懷抱著很好拍的想望,上了二樓,入口確實頗有宮廷fu

 

5滿座.JPG

心想不到12點,應該還好吧?卻給門後的人聲鼎沸給嚇到

 

6線簾包廂.JPG

除了包廂區淨空,一張四人桌空著,就只剩下面窗高腳椅區兩三張座位

當時只是遺憾沒有淨空照可拍,但女僕迎上前來,表示店內客滿

乍聽此言,以為不是我就是她的眼睛瞎了,撇開四人桌,明明還有高腳椅出缺啊

想想,大概是給訂位了吧

ㄆㄤˇㄆㄤˋ停車去,還是要先待在店內跟他會合,便留在店內等人兼拍照

就在此時,聽到入門客人詢問能否訂位,女僕表示只有包廂區可以我一愣

所以眼瞎的真是對方啊!

不想主動開口表示分明有空位,靜待女僕如何反應

不曉得是否看我老半天不走,數分鐘後,便給帶到高腳椅區

算有志者事竟成嗎?

 

7店內座位.JPG

我也不想無奈待到近下午兩點,終於有空桌,那,就拍吧

這張照片背景的白色木門,拉開便是包廂

ㄆㄤˇㄆㄤˋ瞥見在內用餐的客人,「好像在吃合菜。」

您就曉得環境多,嗯,奇妙

 

8我們的座位.JPG

9墊腳椅.JPG

靠窗高腳椅區,最令人意外的是墊腳椅居然是同系列的絨布圓椅

穿著鞋子踏上去都不好意思惹這樣

 

10絨布椅.JPG

以為蜜糖那堤很好拍嗎?不然,最搶眼的就是華麗亮紫絨布椅

除了很優的椅子,空間設計並無一致性,稍嫌凌亂

 

11小熊1.JPG

12小熊2.JPG

不過,只要有小熊,一切都不重要了(誤 - - 無誤?)

 

13女僕.JPG 

蜜糖那堤最出名的除了蜜糖吐司,便是女僕打扮的工作人員們

阿姨我不吃這一套,只希望餐點跟傳說中一樣美味

可以看到女僕們在開放式廚房來來去去是每賣,罷特!

就是因為位置靠近廚房,油煙味出乎意料的大,小小不適

 

14開水.JPG

見左右客人都有開水,又不見自助加水區,只好麻煩工作人員倒水

是說,很RO

 

15菜單1.JPG

16菜單2.JPG

17菜單3.JPG

18菜單4.JPG

店內提供義大利麵、燉飯,當然還有蜜糖吐司

兩百多元的麵跟飯就已經不算平價

若加套餐(以飲料計價,附濃湯沙拉),光是正餐輕易就能達到350元之譜

甜點有蜜糖吐司與鬆餅,從150元的基本款到380元繽紛水果派對皆有

簡言之,已達中價位

 

19點選單.JPG

選個飯、來個麵,再挑款蜜糖吐司吧,將點菜填好,交給女僕們即可

 

20餐具盒.JPG

雙人份餐具上桌,萬萬沒想到這套餐具要沿用甜點無誤

 

22南瓜濃湯2.JPG

猜想因為是同一批客群中最慢點餐的,光是濃湯上桌,已是15分鐘後的事

更別提快一個小時後才現身的正餐

 肚子從餓,很餓,又變成餓過頭的不餓了

 

 21南瓜濃湯1.JPG

才營業三個多月杯子就缺口了啊(沈吟~) 

從南瓜濃湯的質地與嚐不到自然鮮甜等線索,不負責任地推測使用濃湯粉

或,以濃湯粉為基底,再憑良心加入些許南瓜意思意思

 

23沙拉.JPG

不特別清脆的生菜沙拉唯一好處是大盤

濃稠的沾醬嘗來是百香果或熱帶水果口味,但卻有千島的濃膩

 

24米蘭蔬食鮮菇燉飯1.JPG

(↑米蘭蔬食鮮菇燉飯,185元)

盤子看似不小,分量其實很少,燉飯、義大利麵皆然

撇開分量,菜蔬清脆、白醬香濃,罷特!

 

25鮮菇燉飯2.JPG

重點的燉飯用得雖是泰國長米,可惜煮得要軟不硬,不上不下的口感很是惱人

白醬與米飯的融合度不高,每口吃來都令我沈思良久

 

26羅勒青醬鮮蝦義大利麵1.JPG

(↑羅勒青醬鮮蝦義大利麵,225元)

1215分完成點餐,1250分時,燉飯終於上桌

1255分,老闆帶著歉意前來詢問:

「我們的青醬是現做的,要花一點時間,要不要換白醬或紅醬?」

由於有兩個小時的用餐限制,看看錶,「會等到一點半嗎?」

「不會啦!」老闆爽朗地笑了,並補充:

「我們的大廚是香格里拉請來的,做菜很講究,所以比較花時間。」

香格里拉大廚手作青醬啊!聽來很夢幻,等,當然等

果然,沒有等到一點半,在點餐後一小時的115,青醬義大利麵上桌了

(跳一下)其實不能接受醬汁現做所以要等這種說法

非得現做現烤的餐點我能理解,但,醬汁有必要在煮麵前一刻才調製完成嗎?

新鮮製作,很好,但不能在11點半開始營業前就把青醬準備好嗎?

那紅醬呢?是不是也要煮麵了才開始熬蕃茄?

或許大廚有其料理人的堅持,一介凡人如我哪裡能體會

但,就我粗淺的認知,青醬是可以冷藏甚至冷凍的,不是嗎?

是說,我不是香格里拉的大廚就是了(攤手)

 

來看看這新鮮製作的青醬有多麼夢幻吧 - -

沒有。沒有多夢幻。

偏好濃稠的青醬,喜歡羅勒的甜香,這款名為羅勒,卻嚐不出羅勒的溫潤甜度

絕對是好吃的青醬,但沒有到令人神魂顛倒的境界

持平而論,松子下得不少,大廚果真大器(無誤)

 

27羅勒青醬鮮蝦義大利麵2.JPG

義大利麵要好吃,除了醬料,麵條的口感也很關鍵

這麵條啊(沈吟~)說軟不軟,可離彈牙還有那麼點距離

想多體會大廚的用心時,赫然發覺居然已經妹有了!(大驚!!)

 

28鮮蝦.JPG

值得慶幸的是,四尾蝦蝦新鮮吃得出來

 

29魔幻漂浮冰咖啡1.JPG

(↑魔幻漂浮冰咖啡,140元)

第一杯漂浮上桌時

緊盯著從杯緣氾濫而下的鮮奶油,想著這漂浮真特別,想跟啤酒看齊嗎?

經過的老闆察覺,連忙說要換一杯,才曉得這杯是失手之作

 

30魔幻漂浮冰咖啡2.JPG

單喝冰咖啡,有股不討喜的酸度,混勻了鮮奶油與冰淇淋,更嚐不出咖啡的韻味

加上半杯高的冰塊,還想多體會這漂浮有多魔幻,變魔術一般,咖啡就不見了

 

31烤布蕾.JPG

(↑烤布蕾)

套餐甜點可選巧克力蛋糕或烤布蕾,在工作人員推薦下,選了後者

期待敲破糖片,湯匙碰觸到的柔軟令我一楞 - -

ㄟ~明明杯緣一圈糖粒無誤啊!怎麼重點的糖片沒給噴槍噴出來?

烤布蕾重點沒出來,布丁蛋味不輕,也不合口味,只能說遺憾

 

32招待水果.JPG

人很nice老闆招待了水果,以示歉意,可惜我倆都沒碰

 

33那堤方磚小蜜糖.JPG

(↑那堤方磚小蜜糖,150元)

對這蜜糖本身沒有什麼意見,微酥的丹麥口感頗佳,卡士達醬不甜不膩

分量也很適中,罷特!

完全不能理解為什麼蜜糖吐司送上的餐具只有夾子一根?

若說處理時已將吐司切成塊狀,還說的過去

但,眼前是紮紮實實原封不動的丹麥,到底要夾子要怎麼吃呢?

這才想起該不會要我們繼續用方才拿來吃鹹食的刀叉吧!?

是說,真想用也沒辦法,因為餐具全給收回去了

請工作人員拿刀子,對方頭一仰,微微一笑,半晌後,刀子來了 - -

就真的只有刀子,一支,而已,沒有叉子,誰叫我只說要刀子?(仆跪~)

是說有兩位客人,蜜糖吐司附夾子一支、刀叉各二,不是天經地義嗎?

怎麼也想不通蜜糖那堤怎會覺得只要一根夾子就能對付蜜糖吐司?

 

34餐點.JPG

完食心得:

網路評價一面倒地大推蜜糖那堤,逆勢而行的我只能說搜裡(攤手)

以餐點來說

不管燉飯、義大利麵、或蜜糖丹麥,全說得出價位相仿但滋味更好的店家

燉飯的煮法、義大利麵的口感,跟我主觀偏好有相當落差

請注意主觀兩字,肯定有粉絲直跳腳說明明就很好吃

看倌們啊,您覺得好,覺得這錢花的值得,就好,其他人的話?無關緊要

服務感受好壞與否,這應該可以客觀評論

雖說不收服務費,但餐點算中價位,不能以簡餐店標準看待

女僕裝扮對男性同胞或許有吸引力,可姐姐我看到的只有不進入狀況的應對進退

怪女僕們不夠專業,不如想想或許是店家忽略細節,未能訂出標準化流程?

又或許您不在意水要了才有、鮮奶油氾濫咖啡杯、靠小夾子一根對戰蜜糖丹麥

那麼,恭喜您,您在蜜糖那堤一定能用餐愉快

 

 35名片.JPG

名片地圖那面居然放倒了~Orz

原來一開始就預兆了這一頓餐點的未來啊(遙望~)

 

 

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布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • 美鳳
  • 青醬現打ㄚ~
    冷藏也很香咩...松子要大器.青醬真的就好吃.
    每次都要動手...然後又懶.冰箱的松子應該要過期了 @ @"

    這家的蜜糖土司也是用丹麥土司..
    不過我吃過蜜糖土司就好~不會一直想吃
  • 台灣多數青醬都是用九層塔,還是喜歡羅勒葉,會有股九層塔沒有的甜香

    可能我不愛吃甜食,蜜糖吐司對我的吸引力很低

    這家比較期待的是餐點,沒想到也...(攤手~)

    布丁 於 2012/03/02 14:58 回覆

  • 摩塔
  • 看下來服務很扣分
    不收服務費不能連基本服務都沒有
    我個人是很討厭這種店
    再好吃也會變味
  • 我想遇上什麼服務還是跟運氣有關係

    只能說這天運氣不好,客人太多,主要負責我們這區的女僕又有點"天然"

    所以~(揮手旋轉入舞台~)

    布丁 於 2012/03/02 20:51 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 不打擾,不是不理睬...看到order單,人家盾牌都遮住要害嚕
  • 店家果然有深思熟慮過(摸下巴~)

    布丁 於 2012/03/02 15:03 回覆

  • 艾爾娃
  • 再度印證台南鄉親其實很好養.......(遠目)
  • 應該說, 台南鄉親人很好啦^^

    布丁 於 2012/03/02 15:06 回覆

  • @@
  • 這家一開始開幕時
    就有聽說是香格里拉的廚師顧廚房
    但開幕後看到網友的照片瞬時胃口都沒了
    我覺得年輕客層佔多數吧
    有些或許也是衝著女僕而來
    這就跟Little Bear很像阿
    反正只要美觀(水果刻的花一點)
    一堆年輕人都沒味覺,視覺效果放大就好了
    看一看就知道成本低價格高
    以那杯魔幻冰咖啡來看
    半杯冰塊如果他是用濃縮咖啡底直接下去弄
    再加一點點ro水鮮奶油冰淇淋
    根本就低成本
    那杯單點肯定要100多吧
  • 當天不只是年輕客人,還有不少是家庭聚餐,一旁還坐著的50歲以上的獨身女性!

    會來這兒,完全不是為了裝潢與女僕,是衝著眾人都說好的餐點來的

    忍不住想是不是我太挑了(遙望~)

    布丁 於 2012/03/02 15:15 回覆

  • HUA HUA
  • 布丁對青醬的說法是正確的~~換做是我也沒辦法接受這種說法~!
    這間我常經過~總是看到很多人呢! XD
    女僕的確是吸引客人的方法~但是確吸引不了我呀! XD
  • 我也不吃女僕這套,裝潢也沒傳說中的優

    不過,凡事還是要體驗過才知道啦(攤手~)

    布丁 於 2012/03/02 15:16 回覆

  • 王拉拉
  • 看來 充滿怨念阿^^ 現在寫文真的要很小心
    "主觀"兩字寫明的布丁寶貝 果然細心~

    對我來說 服務是能否吃的開心 最重要的一環阿
    不過~醬汁現做這說法 我倒真的第一次聽到呢!!
  • 沒有怨念啦,只是有很深很深很深的疑惑

    大家,真的都覺得很好吃很值得嗎?(沈思~)

    醬汁現做若是主廚的堅持,那也很好

    但,是否主廚該早點上工,營業時間到了,就該準備萬全?

    醬,才是專業負責的專家精神,不是嗎?^^

    布丁 於 2012/03/02 21:07 回覆

  • 高高
  • 真的好奇妙的一間店~

    不過我還覺得做壞了的漂浮冰咖啡好美啊~哈哈
  • 哈哈,我也是因為有流體進化照可以拍還挺開心的 ≧ω≦

    布丁 於 2012/03/05 11:53 回覆

  • 張小蛋
  • 嗯~ 這篇的罷特很多,感覺布丁有隱忍住某些東西(笑)
  • 親愛的肉彈姐,就讓一切盡在不言中吧 ( ̄<  ̄)>

    布丁 於 2012/03/05 11:57 回覆

  • 酷企鵝
  • 餐點也等太久了吧!!!!!!!!!!
  • 近一個小時主餐才上桌, 確實打破了我等餐的紀錄(攤手~)

    布丁 於 2012/03/05 11:58 回覆

  • 蝦蝦
  • 好兩光的店家....好瞎~
    要等一小時, 不如先殺了我好了+ +

    說到漂浮咖啡..還真的給他漂了出來..........
    傻眼再傻眼
    醬還要現做...搬香格里拉, 不, 就算是別的國家的廚師
    可能也無法阻止我在店家內爆炸吧= =
  • 用餐體驗跟運氣有關,緣份也很重要

    看來我就是跟這兒無緣啦(攤手~)

    布丁 於 2012/03/05 12:04 回覆

  • maggielin1009
  • 我也是覺得 重視"服務" 才是王道
  • 這兒不要說服務,我覺得是連基本的流程都不太順暢呢

    可能客人實在太多了啦(聳肩~)

    布丁 於 2012/03/05 12:05 回覆

  • 戴小樂
  • 我認為~~醬汁現做只是餐點延誤的完美推拖說辭
  • 嘿嘿~~~~

    布丁 於 2012/03/05 12:08 回覆

  • 以管窺天
  • 把這家店默默的從台南美食清單中移除~
    看來這家店, 也不是我的菜~
  • (握手~)

    布丁 於 2012/03/05 12:11 回覆

  • 訪客
  • 如果妳喜歡這種fu~的店 倒是可介紹去"瑪莉洋房" 只是沒有蜜糖吐司就是啦!
  • 感謝您的推薦!

    其實一直很想去瑪莉洋房(拍照),但餐點評價實在太不優,最後還是選擇遺忘...

    布丁 於 2012/03/05 12:12 回覆

  • Miruku‧牛奶
  • 看到標題還想說台南有新店可吃了
    看了內容真是令人退避三舍@@

    不知道是不是我的錯覺
    台南服務業沒競爭是嗎?怎麼都讓我遇到態度很差的咧...
  • 這家網路評價很好,所以不曉得是我們倒楣還是...

    布丁 於 2012/03/12 11:51 回覆

  • 台南鄉民
  • 是說上次去也等到以為餐點被遺忘了...
    消費不算平價(2人7-800)
    蜜糖吐司以我吃過多家(包刮北部)的評斷..我認為這家很失敗
    卡士達醬膩到我全部刮掉(以往在別家店都是瘋狂沾)
    我跟朋友共4人最後的評價是...
    花錢來看女僕裝的 只可惜我也是女的(攤手)
    最後單獨稱讚一點是 有位女僕笑容可掬又親切主動服務
    但..唯獨"一位"......
  • 我也覺得這兒一點都不平價,以單人近400元可以吃一套不差的義式餐點了

    其實,我從來就不愛卡士達醬,吃吃味道就刮掉了

    丹麥吐司口感挺好就是(不過~直接買一條好吃的丹麥也不到百來元吧)

    所以還是有鄉民跟我一樣感受啊,幸好不是我太挑(笑)

    布丁 於 2012/03/12 12:00 回覆

  • 小矮人
  • 對呀 ~ 妳說的沒錯 ~ 既然強調青醬是現做 那可以開店前一小時準備好呀 ~ 這有點.. 我不太能接受 主餐若等個20分就算久了 ....

    說真的 蜜糖吐司我還真沒吃過 也沒有興趣ㄋ ㄟ ...

    因為我會把奶油挖掉 水果的話我喜歡單吃 這樣就只剩土司 這樣我就單買土司來啃就好了呗 ~ 哈 ~ 這是我的九怪啦 ~~

  • 您有懂我的明白就好(笑)

    我對蜜糖的態度跟您完全一樣,奶油不吃,水果也只喜歡單吃,所以不會選水果口味

    多半選巧克力然後把奶油全刮掉 ≧▽≦

    是說,蜜糖之於我還是拍照用途大些(再笑)

    布丁 於 2012/03/12 13:16 回覆

  • 訪客
  • 真的很開心有您這樣直白的敘述喔
    近來是真的好多新興店家開立 對喜歡好吃東西飲品的鄉民是好消息
    不過 個人的確去過幾家品嚐過 撇開餐點飲品不說
    對於很基本的服務 真的都沒有到位! 或許嚐鮮在於餐點飲品
    但過程中 能夠將服務業的服務達到一點貼心 真的很少!
    只能說 現在很多店家對於員工的事前教育真的不足
    相對的 員工的心態也沒有調整好 面對工作的負責態度
    當然 身為消費者的我們 只能退而求其次 看重那方面囉!
    能將心比心看待 同理心面對 (畢竟 沒有任何一個人強迫我們去呀!)
    沒有親身經驗過 那知道 地雷那麼多!(呵)
  • 我覺得與其責怪工作人員年輕缺乏熱誠,不如想想是否店家員工教育作不好

    如果店家真心在意服務,工作人員勢必會多所留意

    若店家只求儘速出餐快快翻桌,工作人員少了熱誠也是可以理解的

    確實,別人說得再好再壞,也都只是單一個例,老話一句,還是自己試了最實在

    不過~要是多點中立(敢說?)的聲音可以做為參考也是不錯的啦(笑)

    布丁 於 2012/03/26 20:50 回覆

  • mayo
  • 難道大家是為了看女僕嗎~~~
  • 我覺得還是為了蜜糖吐司(台南鄉親真的很愛蜜糖吐司啊)

    是說蜜糖的表現也不太強就是了(攤手~)

    布丁 於 2012/05/23 10:22 回覆

  • 好吃的路人
  • 「青醬」因為先做起來容易呈現"分離"
    但是是不致於等到客人點餐才現做啦~
    也有可能青醬是無法先做起來存放的東西而沒有準備太多
    但是做到格主您的餐點時剛好用完了.....
    老闆還有過來打招呼,這點我還可以接受...哈哈
    謝謝分享唷~
  • 我幾乎是一開門就入內,很難相信這種狀況下青醬是在我點餐食剛好用完

    老闆有來打招呼這點真的很重要,要不然啊~哼~(菸)

    布丁 於 2012/07/13 21:16 回覆

  • 路人
  • 話說店裡位置沒全滿,卻不帶位
    有可能是因為廚房已經忙不過來了
    為了服務上的品質(怕客人等太久)
    有時候就會刻意控制點餐客人的數量...
    不過說真的,自己做過服務業,我對服務的要求不高...
    餐飲服務生真的很累,假跟薪水也不多啊...
    看到您說的那幾點,對我來說都不算太嚴重說..
    只要服務生不要臭臉就好:)
  • 等了10分鐘後才帶位,點餐後再等了近一個小時才上主餐

    我想這並不符合您所云為了不要讓客人等太久而做的處置

    沒有責怪工作人員的意思,相反地,覺得問題出在店家身上,要求訓練乃至鼓勵都不夠

    王品系列做得到,其他店家為什麼不行?

    又或者說,做得到跟做不到就是成功與否的關鍵吧

    布丁 於 2012/09/04 09:53 回覆

  • 凱特Kate
  • 漂浮冰咖啡真的漂出來了>\\\<
  • 哈哈哈!要誇它名符其實嗎?

    布丁 於 2012/10/19 22:31 回覆

  • 訪客
  • 台南義大利麵同價位大概很難找到勝過綠橄欖和轉角
  • ㄟ~轉角不是只賣排餐嗎?

    布丁 於 2012/10/22 15:53 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 看起來滿不錯的
  • ㄟㄟㄟ~不會吧!?(大驚!!)

    布丁 於 2013/06/10 11:45 回覆

  • 小隻鴿
  • 看到你的食記真得讓我開懷大笑!!!!
    就是需要你這種中肯又直白的網評吧~~~
    希望有一天我也能跟你一樣XDDDDD
    (現在是愛吃但懶的寫文章的狀況)
  • 呼呼呼,謝謝您的鼓勵^^

    布丁 於 2014/01/29 17:21 回覆

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