(高雄市鼓山區美術南二路2號 PM1-11 (07) 552-4986 週二公休 店家FB)
俏皮的店名太吸睛,發現是高雄店家更開心,加上居然有狗店長Bubu!
哎呀呀~也太讚了吧!(灑花轉圈圈)
無奈這陣子真是忙,造訪時間一延再延,終於找到空檔,前進不咖啡
說是在美術南二路,其實在美術館挺外緣
建議走環河路接河西路,不久便能看到頗有糖果屋歡樂氛圍的不咖啡
開個咖啡館外觀弄醬也太搞剛了吧?
原來這兒前身是民宿,難怪外型頗為吸睛
店家承租後開放一樓前半段與戶外區、於後方烘豆、樓上自住,空間充分利用
還在戶外區晃蕩呢,店長bubu踏著達達的馬蹄聲輕快的腳步聲迎上前來
黑美人bubu真是乖,不怕生,不亂叫,就是有點camera-shy
和她玩弄耍一番,進門去囉
以咖啡館來說,空間規劃頗為,嗯,有趣,考量到民宿前身,倒也不難理解
環河一帶,綠意自是賣點
全然開放的戶外區有自然相伴,室內空間則一分為二
透亮落地窗迎進戶外的清朗,保留舒適的溫度,乃三五好友聚會首選
想與barista暢聊的咖啡迷請繼續往吧台前行
不管是吧台旁的小沙發或一字排開的吧台座位,都能率先享受咖啡的馥郁濃香
瞧!打上領結的bubu多開心,果然是愛漂亮的小女生(笑)
自家烘焙的不咖啡以義式咖啡及賽風單品為主
甜點則與雲林梅鈉反應烘焙工作室(Maillard Reaction)合作
自家種手磨小麥粉、有機熱豆漿、法國AOP產地限定伊斯尼奶油、堅持無添加,都是梅鈉的特色
老闆夫婦親切極了,太令人喜歡,忍不住多聊幾句,不聊則矣,一聊大驚 - -
府城咖啡掛的捧由肯定曉得店名隨心情改變的黑早
最初聽說老闆阿凱在等啟蒙恩師老王南下,故店名一直沒個準
後來沒一直沒聽說老王進駐(?),但黑早一直使用老王烘焙豆無誤
坦白從寬,認真以為老王很老,長相很普通
孰料老王本人之帥之年輕,嚇得我飛撲掛在牆上無法動彈(抖)
早年一直待在台北咖啡圈的老王,怎麼也不習慣北部的快步調,便南下府城
在黑早阿凱姊姊經營的masa loft待了兩年,今年夏初,選擇妻子的家鄉落腳
因為提供的不只是咖啡、更是不一樣的咖啡,當然,還因為店長bubu
可愛的店名 - 不咖啡 - 因而誕生
不咖啡雖沒有華麗的裝潢,卻有令人微笑的小細節
好比藤編置物籃、好比動物造型菜單本,手寫更見用心
義式與單品價位平均130元
若有特殊偏好也可現場調配,更高檔的小黑板有,竟有傳說中的麝香貓!(再抖)
輕食除鬆餅與三明治,也有餅乾戚風布朗尼
盧了老王半天,耐心的他把所有品項全介紹了一輪,還是無法下定決心
曉得要喝出真功夫該喝單品才是,高雄不多見的賽風處理更是值得一試
但實在克服不了對單品的恐懼,最終還是選了卡布這樣(搔頭)
水瓶好美啊(重點錯誤)
(↑豆漿戚風蛋糕,50元)
豆漿戚風慎選有機砂糖、黃豆、自家磨小麥、人道放養土雞蛋及法國奶油
50元,說便宜不便宜,考量分量不少,且素材精選,倒也合情合理
老實說,味蕾弩鈍的我著實嘗不出豆香,但跟一般戚風確實不同
質地細緻富彈性,紮實不空洞,分明沒有強烈的調味,卻透著自然的甘甜
最最喜歡掌握得宜的潤澤度,輕鬆完食,無須喝水幫助吞嚥
(↑巧克力核桃布朗尼,40元)
濃郁到宛如品嚐苦甜巧克力,舌尖輕推又是潤澤的蛋糕體質地,核桃下的又大器
從口味到分量都滿意爆錶,重點甜度得宜,直到最後都不膩口
誠心推薦給巧克力控與蛋糕迷
(↑焦糖脆皮鬆餅,100元)
原味鬆餅與一球杜老球冰淇淋鬆餅價差30元,算盤打打,原味就好,30元留著吃品元
鬆餅登場,笑了,光看就曉得走餅乾怪獸路線
一口咬下,又笑了,笑那香氣太濃郁、質地太脆口,開心到嘴角都快裂了
雖說硬,卻又不乾澀,放涼了還是好吃到要命,罷特!
如果您愛的是外酥內軟路線,不咖啡的鬆餅千千萬萬不要碰,免得兩敗俱傷(菸)
(↑卡布奇諾,130元)
造訪之際的義式咖啡使用的是10種豆子的配方
老實說,咖啡分量不多,幾乎是本人跑跳過的咖啡館之最
但咖啡之醇厚,湊近鼻間就能感受到crema的香氣
輕抿一口,先是強勁的咖啡力道,接著,綿密的奶泡化成清甜
入喉後,漾開的是回甘的餘韻
忽然有點明白,分量再多,也比不上一口真正的好咖啡
完食心得:
沒想到沒假掰裝潢好拍的不咖啡竟深深打動我的心
離去時幾幾乎感謝起老王老闆選擇落腳高雄
乖巧的店狗、親切的店家、堅持的好咖啡、精心挑選的輕食甜點,都好令人喜愛
偏遠的位置難以吸引過往人潮是缺點,但也可以是優點
綠意相伴是市區咖啡館不能及的想望
人潮不多是滿座咖啡館求不來的自在
不大不有名也不假掰的不咖啡,滿滿咖啡香與濃濃的人情味一點不缺
誠心推薦給尋找不一樣的咖啡的您
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