（高雄市鼓山區美術南二路2號 PM1-11 (07) 552-4986 週二公休 店家FB）
俏皮的店名太吸睛，發現是高雄店家更開心，加上居然有狗店長Bubu！
哎呀呀～也太讚了吧！（灑花轉圈圈）
無奈這陣子真是忙，造訪時間一延再延，終於找到空檔，前進不咖啡
說是在美術南二路，其實在美術館挺外緣
建議走環河路接河西路，不久便能看到頗有糖果屋歡樂氛圍的不咖啡
開個咖啡館外觀弄醬也太搞剛了吧？
原來這兒前身是民宿，難怪外型頗為吸睛
店家承租後開放一樓前半段與戶外區、於後方烘豆、樓上自住，空間充分利用
還在戶外區晃蕩呢，店長bubu踏著達達的馬蹄聲輕快的腳步聲迎上前來
黑美人bubu真是乖，不怕生，不亂叫，就是有點camera-shy
和她玩弄耍一番，進門去囉
以咖啡館來說，空間規劃頗為，嗯，有趣，考量到民宿前身，倒也不難理解
環河一帶，綠意自是賣點
全然開放的戶外區有自然相伴，室內空間則一分為二
透亮落地窗迎進戶外的清朗，保留舒適的溫度，乃三五好友聚會首選
想與barista暢聊的咖啡迷請繼續往吧台前行
不管是吧台旁的小沙發或一字排開的吧台座位，都能率先享受咖啡的馥郁濃香
瞧！打上領結的bubu多開心，果然是愛漂亮的小女生（笑）
自家烘焙的不咖啡以義式咖啡及賽風單品為主
甜點則與雲林梅鈉反應烘焙工作室（Maillard Reaction）合作
自家種手磨小麥粉、有機熱豆漿、法國AOP產地限定伊斯尼奶油、堅持無添加，都是梅鈉的特色
老闆夫婦親切極了，太令人喜歡，忍不住多聊幾句，不聊則矣，一聊大驚 - -
原來老闆就是傳說中的老王啊啊啊啊啊啊～
府城咖啡掛的捧由肯定曉得店名隨心情改變的黑早
最初聽說老闆阿凱在等啟蒙恩師老王南下，故店名一直沒個準
後來沒一直沒聽說老王進駐（？），但黑早一直使用老王烘焙豆無誤
坦白從寬，認真以為老王很老，長相很普通
孰料老王本人之帥之年輕，嚇得我飛撲掛在牆上無法動彈（抖）
早年一直待在台北咖啡圈的老王，怎麼也不習慣北部的快步調，便南下府城
在黑早阿凱姊姊經營的masa loft待了兩年，今年夏初，選擇妻子的家鄉落腳
因為提供的不只是咖啡、更是不一樣的咖啡，當然，還因為店長bubu
可愛的店名 - 不咖啡 - 因而誕生
不咖啡雖沒有華麗的裝潢，卻有令人微笑的小細節
好比藤編置物籃、好比動物造型菜單本，手寫更見用心
義式與單品價位平均130元
若有特殊偏好也可現場調配，更高檔的小黑板有，竟有傳說中的麝香貓！（再抖）
輕食除鬆餅與三明治，也有餅乾戚風布朗尼
盧了老王半天，耐心的他把所有品項全介紹了一輪，還是無法下定決心
曉得要喝出真功夫該喝單品才是，高雄不多見的賽風處理更是值得一試
但實在克服不了對單品的恐懼，最終還是選了卡布這樣（搔頭）
水瓶好美啊（重點錯誤）
（↑豆漿戚風蛋糕，50元）
豆漿戚風慎選有機砂糖、黃豆、自家磨小麥、人道放養土雞蛋及法國奶油
50元，說便宜不便宜，考量分量不少，且素材精選，倒也合情合理
老實說，味蕾弩鈍的我著實嘗不出豆香，但跟一般戚風確實不同
質地細緻富彈性，紮實不空洞，分明沒有強烈的調味，卻透著自然的甘甜
最最喜歡掌握得宜的潤澤度，輕鬆完食，無須喝水幫助吞嚥
（↑巧克力核桃布朗尼，40元）
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好樣的布朗尼！！！
濃郁到宛如品嚐苦甜巧克力，舌尖輕推又是潤澤的蛋糕體質地，核桃下的又大器
從口味到分量都滿意爆錶，重點甜度得宜，直到最後都不膩口
誠心推薦給巧克力控與蛋糕迷
（↑焦糖脆皮鬆餅，100元）
原味鬆餅與一球杜老球冰淇淋鬆餅價差30元，算盤打打，原味就好，30元留著吃品元
鬆餅登場，笑了，光看就曉得走餅乾怪獸路線
一口咬下，又笑了，笑那香氣太濃郁、質地太脆口，開心到嘴角都快裂了
雖說硬，卻又不乾澀，放涼了還是好吃到要命，罷特！
如果您愛的是外酥內軟路線，不咖啡的鬆餅千千萬萬不要碰，免得兩敗俱傷（菸）
（↑卡布奇諾，130元）
造訪之際的義式咖啡使用的是10種豆子的配方
老實說，咖啡分量不多，幾乎是本人跑跳過的咖啡館之最
但咖啡之醇厚，湊近鼻間就能感受到crema的香氣
輕抿一口，先是強勁的咖啡力道，接著，綿密的奶泡化成清甜
入喉後，漾開的是回甘的餘韻
忽然有點明白，分量再多，也比不上一口真正的好咖啡
完食心得：
沒想到沒假掰裝潢好拍的不咖啡竟深深打動我的心
離去時幾幾乎感謝起老王老闆選擇落腳高雄
乖巧的店狗、親切的店家、堅持的好咖啡、精心挑選的輕食甜點，都好令人喜愛
偏遠的位置難以吸引過往人潮是缺點，但也可以是優點
綠意相伴是市區咖啡館不能及的想望
人潮不多是滿座咖啡館求不來的自在
不大不有名也不假掰的不咖啡，滿滿咖啡香與濃濃的人情味一點不缺
誠心推薦給尋找不一樣的咖啡的您
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