(高雄市苓雅區青年一路6-6         AM9-PM4:30      (07)224-5888        可無線上網,低消一杯飲料,用餐高峰限兩小時              店家FB 

1版頭照

誰說環境美妙,餐點一定糟糕?

4/11誕生的& Brunch,以超乎想像的空間暨餐食美學,打破吃裝潢的刻板印象

光速爆紅,合理啊合理(折扇拍掌心)

 

2 & Brunch1

位於文化中心餐飲激戰區的& Brunch很好找

就在麓琦咖啡道正對面,幾步之遙還有樂樂小時光

韻味十足的木拉門,站這兒外拍,說你在日本大家應該都會相信 

 

3 & Brunch2

門上懸著的鍋子不只是裝飾,更是運用輪軸原理形成的天然自動門

 

 4 & Brunch3

5 & Brunch4

抵達時工作人員正在做最後準備,向門內望去,興奮到差點沒尖叫

 

6店內1

7店內2

8店內3

9店內4

10店內5

帶復古氣味的木桌椅,巧妙隔絕空間的鐵花窗

還有看似不經意實則處處用心的花藝妝點

襯著老屋原有的蛇紋大理石地板,韻味太迷人

 

11店內一隅1

12店內一隅2

13店內一隅3

14店內一隅4

15店內一隅5

16店內一隅6

17店內一隅7

希望你跟我運氣一樣好,造訪時日光燦然

光影恣意舞動,精靈一般輕盈

如此細膩的空間搭配,竟是出自男主人之手,難怪老闆娘戲稱老闆有顆少女心(笑)

我倆一致覺得& Brunch何止日系,根本就是日本咖啡館氣味,視覺嗅覺皆然

老闆娘聞言,笑說店內確實是以大正時期風格為發想

在完美主意的老闆的堅持下,費時一年,終於與大眾見面 

 

18 & Brunch

臉書上顯示的店名Brunch &,扛棒卻看不出個所以然

經老闆娘確認店名是& Brunch&and

Brunch &究竟是怎麼一回事?

原來臉書帳號設定無法把&當第一個字母

是一種馬克佐克伯硬要人家改名的意思

&,是連結的符號,蘊含店家期待訪客在此能自在放鬆、聯繫情感的心意

店內的一切一切太精準,不覺得出自餐飲新手

一問之下,才曉得原來& Brunch出自高雄知名餐飲品牌!(嚇到退退退退到牆角)

真想行銷,多半會以XX新品牌二店概念館等關鍵字來吸引注意力

然而,& Brunch卻逆勢而行,不願著墨原品牌

就怕客人將該品牌的強烈印象加諸& Brunch之上

不想造成店家困擾,就不提是哪家店了

然而,很肯定的是& Brunch絕非空有裝潢

而是有多年餐飲實戰經驗及做好萬全準備的強悍力量

擔憂新店不進入狀況而仍在觀望中的朋友,敬請放心造訪 - -

前提是要能擠得進來這樣(吐煙圈)

 

19菜單1

20菜單2

& Brunch的驚喜不只在空間,餐食也很有巧思

多數早午餐除了主餐不同,濃湯麵包乃至配菜全都一毛毛一樣樣,& Brunch偏不

主食魚豬牛雞蔬食皆有,沙拉、蛋、麵包乃至於優格,搭配各有不同

研究著要怎麼點能嚐到最多不同的菜色,也是在& Brunch用餐的樂趣之一

 

21菜單3

& Brunch低消是飲料一杯

一般遇到飲料為低消的店家,難免會暗「暗」幾聲,罷特!

& Brunch的飲料太犯規,不點才是吃大虧

不信?讓咱們繼續看下去

 

22平板點餐結帳

以平板點餐,結帳時價位也直接秀在平板上

加來算去,怎麼都不該出現奇妙的零頭,後來才意識到是九折

臉書沒寫,點餐時也沒說,結帳時赫然冒出來的開幕優惠,有賺到的fu(噗)

 

23氣泡水

& Brunch不收服務費,服務卻超越許多餐館

環顧四周,不見可自取的開水,問工作人員有水嗎?

對方拿著S.Pellegrino的綠色玻璃瓶,邊倒邊說他會隨時幫忙斟水

當時只覺得,喔,用玻璃瓶裝水,挺美

入口才驚覺哪裡是水,真的是S.Pellegrino氣泡水無誤!

我的天兒啊啊啊根本不惜成本啊這!(瘋狂來回奔跑)

 

24抹茶牛乳1

(↑抹茶牛乳,140元,點餐半價)

泥砍砍泥砍砍!是不是很假掰?(撒花轉圈圈轉不停)

不管愛不愛抹茶,來到& Brunch,拜託你一定要點抹茶牛乳,壞?

蜜紅豆焦糖牛奶冰、靜岡抹茶冰鑽、還有高大牛乳

集飲品甜品冰品及藝術品於一身的它,怎能錯過?

 

25抹茶牛乳2

某日吃著可麗露時,望著花般綻放的造型,老闆娘靈機一動

想著若將抹茶做成可麗露冰鑽,融化在牛乳中如花瓣般漾開的色澤,一定很美

& Brunch獨創的可麗露冰飲系列因而誕生

 

26抹茶牛乳3

抹茶達人咕喝了一口以些許牛乳融開的抹茶冰鑽,立馬瞪大眼睛

「這是在高雄喝過最接近京都風味的抹茶牛奶了!」

濃,真是濃,但並不苦澀,隨著牛乳比例而變化的滋味也是品飲的樂趣

焦糖冰棒香氣驚人的強大,別忘了留一點,跟紅豆一塊兒加入抹茶牛奶裡

成就獨一無二的焦糖宇治金時飲

 

27蜜香紅茶1

(↑蜜香紅茶,100元,點餐半價)

將薄荷葉加入冰鑽裡,光看就是驚喜

不加糖自然散發蜂蜜香氣的紅茶倒入杯中,融合出淡淡薄荷清香的餘韻

 

28蜜香紅茶2 

飲品與優格使用的果醬,來自高雄在地知名手作果醬Good Jam

每天使用的果醬口味不同,這天的是藍莓,所以選擇了與藍莓比較搭配的蜜香紅茶

不是將果醬直接加進杯中,而是建議先吃果醬、再喝茶

發想來自經典俄羅斯果醬茶賞味方式,& Brunch的巧思,展露無遺

 

29瓶身logo

 紅茶飲盡,別忘了看看瓶身的祕密 

有種完食一蘭的隱藏版驚喜(笑)

 

30巴黎的老牛排餐館1

 (↑巴黎的老牛排餐館,290元) 

 

31巴黎的老牛排餐館2

「這根本是花園啊。」咕說,我雙手雙腳附議

不管是雲朵般夢幻的慕斯烤蛋,或是繽紛顏料恣意洒落似的田園沙拉

都美好到令眼睛捨不得眨 

 

32慕斯烤蛋

不只視覺驚豔,口味也很令人驚喜

慕斯烤蛋運用打發蛋白烤焙出的有趣口感,強烈建議一試 

 

33牛排斷面

4盎司的牛排份量不算大,但相當厚實,嚼來非常有感

輕鬆下刀,粉嫩但不見血的斷面,預告了鮮美的質地

果然!醇甜甘美的肉汁,咀嚼中欲發湧現,西餐等級表現,有驚豔到

牛排本身就夠好吃了,其實不需要沾醬

以牛筋牛骨熬製的卡菲醬濃郁而帶細碎的咀嚼口感,直接當開胃小點品嚐 

 

34挑幾樣漁籃裡的鮮獲1

(↑挑幾樣漁籃裡的鮮獲,280元)

 

35挑幾樣漁籃裡的鮮獲2

敏感體質的咕根本是人體海產鮮度試金石

平素不敢挑戰海鮮,就怕不新鮮,腫得跟豬頭一樣

然而,假日限定字眼太誘人,終究點了這一味 

 

36挑幾樣漁籃裡的鮮獲的田園沙拉

「我點對了啊。」完食後,她心滿意足的說

光是這一盅綻放的小花園,就讓她興奮上了天 

 

37挑幾樣漁籃裡的鮮獲3

蛤蜊花枝大蝦甘貝還有整尾黑貓過魚,以塔吉鍋慢火細燉,完全沒有調味

不管是哪一樣,都新鮮飽滿到邊吃邊笑了起來

想再多點味蕾刺激?不妨沾點以蝦膏為基調的奶油蝦醬

蝦到最高點,卻毫無腥味,不特別偏愛海味的我都嘖嘖稱奇 

 

38餐點

完食心得:

空間美到不思議,就連餐點都兼具視覺的饗宴及味蕾的享受

& Brunch的出現,重寫了早午餐的可能性

真要挑剔嘛就是份量有點輕(笑)

聽說以後還有從七點開始供應的早餐和午茶限定的甜點

& Brunch甫出擊便震撼人心的表現,肯定會密切發簍

提醒您!

店內座位不多,加上好評如潮、客人如雪片般飛來,千千萬萬要訂位!

 

39名片

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布丁。食。遊。記

布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 宅青
  • 老實說菜單第一道就吸引了注意力,是牛排啊~~
    不做第二人選這樣…XD
    何況價位實在親民,現在有牛排的一套餐都至少超過300了…

    題外話,你家咕用的是哀諷吧?
    用手機都比我用相機拍還漂亮得多餒,
    要不要也來寫格啦?……XDD
  • 哀鳳無誤!

    哀鳳的相機真的超強,覺得拍起來都要比我的相機好了XD

    ps.寫格這種是不是人做的,還是不要拖她下水比較好(吐煙圈)

    布丁 於 2016/04/28 20:16 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小不點
  • 這家在最近真的好火紅~
    看起來真的好棒~
    好美味,找時間去吃吃看~
  • 近期最喜歡的應該就是這家了

    真要去,記得先訂位喲!

    布丁 於 2016/04/28 20:19 回覆

  • 悄悄話
  • 蝦蝦
  • 金厲害啊~~~~
  • 非常用心的店家,一定要推的啦!

    布丁 於 2016/04/28 20:20 回覆

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