石川縣金澤市出羽町2-1(石川縣立美術館)       AM10-PM7       Tel:076-204-6100

http://le-musee-de-h.jp/ 

1LE MUSEE DE H Kanazawa

早在沒想過會造訪金澤前,就注意到藏身美術館的甜點專賣

日本史上最年輕(時年23歲)的洋菓子技術大賽冠軍辻口博啟打造

出自多次贏得國際甜點競賽的專家之手,卻是高貴不貴,而且還駐點於美術館中!?

怎麼想都好有趣,當然要衝!

 

2兼六園郵便局1

空虛的21世紀美術館離開,突然有怒吃一波的衝動

不囉唆,立馬往另一個美術館移動,西滴!就是LE MUSEE DE H Kanazawa所在的石川縣立美術館

最初給google map導航到得爬坡的詭異路徑,索性走回兼六園方向

途中看到郵便局,當然要進去逛一下(日本郵局超好逛無誤!)

 

3兼六園郵便局2

兼六園郵便局不算大,小小的、復古的

角落有張可供書寫的小書桌,特別有味道

 

4兼六園郵便局3

5兼六園郵便局4

除了可以加蓋金澤限定風景印的紀念套組,觀察重點當然是地方限定明信片

最具代表性的自然是兼六園石燈籠

東茶屋街嘛老實說,若說是高山老街京都花見小路好像也可以這樣(搔頭)

 

6廣坂1

石川縣立美術館在哪?就在兼六園旁廣坂上坡

 

7廣坂2

以現在角度來說,廣坂不算寬廣

然而,在加賀藩到明治時期,廣坂是金澤重要且開闊的要道

 

8石川縣立美術館1

三、五分鐘後,石川縣立美術館到了

 

 9石川縣立美術館2 

10LE MUSEE DE H Kanazawa

不要猶豫!長驅直入,LE MUSEE DE H Kanazawa就在盡頭

午後近兩點抵達,過了用餐高峰,無須排隊,順利入內

 

11甜點櫃1 

12甜點櫃2 

13甜點櫃3 

請先在甜點櫃挑選甜點,就座後再點飲品

甜點種類眾多而且不算貴,平均三、五百日圓,折合台幣約末150元上下

台灣多的是150元起跳還不見得好吃的甜點,真心覺得錢省下來,拿到日本用卡實在

 

14午間限定套餐

午間前來,還有超值的套餐可以選擇

 

15常溫區1 

16常溫區2 

17常溫區3

吃飽喝足後,不妨採買常溫區商品當伴手禮

辻口博啟於2013年起連續3年獲得SALON DU CHOCOLAT

2015年的The International Chocolate Awards中更Flavoured white chocolate bars獲得金賞

巧克力控來到LE MUSEE DE H Kanazawa,千萬別錯過金賞級精品

 

18店內1 

19店內2 

20店內3

店內泰半空間留給吧台與展示區,座位不多

大片落地窗迎進的清朗,就是舒服,若是夏季前來,綠意肯定更迷人

 

21飲料菜單

在櫃臺選好甜點後,給領進座位

若需要點飲料,也是在這個時候告訴工作人員

 

 22冰水

把扣打全給了甜點,喝水就好

 

23可頌套餐1

(↑可頌任選+324円,升級輕食套餐)

 

24可頌套餐2

想吃杏桃可頌的小wi,剛好升級午間輕食套餐

含可頌、湯品、沙拉,換算台幣不到一百八,相當平實

 

 25洋蔥濃湯

洋蔥濃湯好喝!滿是醇郁的鮮甜

 

26蜂蜜蛋糕捲

(↑金澤限定蜂蜜蛋糕捲,324円)

現場蛋糕捲有三種口味:蜂蜜、加賀棒茶及綜合水果,小wi跟我各自點了前兩項

她對鮮奶油評價極高,喔~好期待啊(搓手ing

 

27午餐限定蛋包飯及泡芙

(↑午餐限定蛋包飯,864円,泡芙,200円)

 

28午餐限定蛋包飯1

每日限量十客的蛋包飯午後兩點竟然還有,小小意外

再點個招牌泡芙,不過台幣三百元,實在超值

 

 29午餐限定蛋包飯2

蛋包飯的Demi-glace sauce口味偏重,稍鹹,但很夠味

搭配南瓜蘿蔔馬鈴薯,風味及營養都很均衡,份量也很紮實

若正好在午間前來,相當推薦點蛋包飯

 

30泡芙1

一口咬下泡芙,咕立馬說:「怎麼可以這麼脆!」

 

31泡芙2

西滴!酥脆爽口的泡芙皮,嗑來超級有感,嚐得到濃郁蛋香

 

32泡芙斷面

內餡香氣濃郁、柔滑不膩,賣相樸實但表現驚人的一品,而且超級便宜!

雖然甜點們個個賣相迷人,誠意建議別錯過了看似不起眼的泡芙啊

 

 33加賀棒茶蛋糕捲及C'est la vie

(↑加賀棒茶蛋糕捲,335円)

 

34加賀棒茶蛋糕捲

盡可能地品嚐在地元素是點餐的最高原則

雖然一度被水果捲的美色誘惑,終究注文加賀棒茶

鬆綿的蛋糕體有著淡雅的茶香,鮮奶油更是入口即化,加上產自能登的紅豆

果然是和風滿點的清爽逸品

 

 35C'est la vie

C'est la vie567円)

甜點品項太多,問工作人員推薦啥?對方說C'est la vie賣得挺好,那就它唄

老實說,因為賣相太素淨,要我選,絕對不會挑這款,罷特!

喔喔喔有驚豔到啊這C'est la vie

 

36C'est la vie斷面

雪白的外層輕盈如雪,入口即化,近似冰淇淋,但應該是打發鮮奶油

鋪底的是脆口的巧克力餅乾

內餡則有覆盆子的酸甜、開心果的特有的香氣、及巧克力慕斯的綿密

從外到內、從質地到滋味都變化無窮的一品,吃得我驚呼連連!

 

 37柚子口味Yukizuri

 店家招待了以石川縣的雪吊為靈感發想的餅乾千層派YUKIZURI柚子口味

酥鬆脆口不甜膩,口感層次多元,非常好吃

店內有禮盒裝可選購,是很有金澤風情的伴手禮

 

38LE MUSEE DE H Kanazawa一隅1 

39LE MUSEE DE H Kanazawa一隅2 

40LE MUSEE DE H Kanazawa泡芙

41LE MUSEE DE H Kanazawa餐點

完食心得:

環境清幽,綠意相伴,加上台幣百來元的大師級甜點,怎麼看都很划算

如此愉快的甜點時光,竟是在美術館裡度過,也算是金澤式享受(笑)

有機會造訪金澤,除了到21世紀美術館拍泳池照

別忘了到離兼六園不遠的石川美術館,品嚐高貴不貴的金賞甜點饗宴!

                 

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留言列表 (3)

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  • 泰瑞莎
  • 在美術館吃甜點?好特別!
  • 不但特別,重點是好吃!(推出大拇指)

    布丁 於 2017/06/21 20:11 回覆

  • 米雪兒
  • 從世界第二好吃菠蘿麵包冰淇淋接著看到這篇,只有一個感想:
    台灣甜點的價錢竟然比日本貴!?
    實在是...
  • 不能再同意您更多了!

    台灣現在的甜點隨便都是百元起跳

    若是有華麗盤飾或費功夫的還可以接受

    成本及製作技術不需要很高的磅蛋糕及戚風捲也是如此,就有點誇張了

    不過,說到底,還是要看消費者買不買單啊

    布丁 於 2017/06/21 20:19 回覆

  • Barbara
  • 金澤真是一個好地方.
  • 我對金澤印象最好的是甜點跟海鮮XD

    布丁 於 2017/07/05 20:13 回覆