布丁。食。遊。記

（台南市中西區中正路376號          AM 11:30 - PM 2:30       PM 5:30 - 9:30

    周一公休        (06) 222-0636 ) 

本來要去麥多拍照兼用餐的，拍完照也不過11點40分 

 沒訂位的我們居然被告知要到下午兩點後才可能會有空桌！

  突然從拍照天堂墜入挨餓地獄，拍照時甜美笑容馬上被晚娘臉孔取代

 滿腦子想吃飯配冷氣，赫然想到PING及娘娘介紹的超級泰

 可想到PING說這兒生意超好，不訂位恐怕有點危險哩！

 邊給ㄆㄤˇㄆㄤˋ（也是給自己）打預防針（「生意很好喲！可能會沒位置。」）

 邊抱著既期待又怕受傷害的心情往中國城前進

 其實之前來過一次，當時正值六月底，正好店家在翻修

 既然探過路，這次很輕易地來到換新裝的超級泰囉

 到時正好12點整，探子本人我湊近玻璃門一看 - -

 啊～妹有輪耶～

 都不曉得要開心（有得吃）還是尷尬（一直說生意好到沒位置）

 管他的，速速進門吹冷氣才是王道！

門口立牌介紹著超值優惠搭配

小木桌存在意義不明～是要讓等待入內客人盯著店內人吃飯嗎...

店門口看來挺小的，店內空間意外的寬深

泰國在哪裡呢？在大象繡花桌布上、在泰式建築畫幅上、在滿牆的貓上 - - 貓？

 一開始只覺得莫名其妙，後來想想：暹羅貓？暹羅？泰國？也可以啦（汗）

錫杯也很泰式風味啊！除了錫杯外，某些特定菜式也會使用錫製餐具

桌墊下壓著報導，原來泰籍兩位女主廚曾任職南部多家知名五星級飯店

為了兼顧家庭，決定自行開店，以媽媽的用心提供泰式家常料理  

到泰/韓式料理，總是點那幾樣：

  前者是蝦餅椒麻雞涼拌青木瓜，後者是煎餅年糕拌飯，一整個很沒創意

  感謝娘娘力推滑蛋咖哩軟殼蟹，總算讓菜單有點變化

  ㄆㄤˇㄆㄤˋ選了百年不變的椒麻雞

  不過～點完這兩樣，我們就定住了，因為～真是不便宜啊！

 雖然想吃的很多，光是涼拌類的就要130起跳，其他菜式150、180隨便都是

 想吃的全點了不過一頓午餐就要送走一張小朋友了

 最後，盯著蝦餅瞧了許久後，決定來盤小份蝦餅 

（↑我有冰水喝，我猴嗨桑啊）

（↑泰式奶茶，39元）

ㄆㄤˇㄆㄤˋ一直覺得泰式奶茶應該有加什麼料喝起來就是怪怪的不一樣

我則堅持有木瓜的味道，奶精味很重

 這奇妙的滋味兩人稍做嘗試後就擱在一旁了

 孤狗後發現，原來那奇特的橘紅色澤竟然是泰式茶葉本色，誰跟你木瓜來著！

 再者，用得不是奶精，而是奶水（evaporated milk）

 啊～我這個俗人不懂泰式奶茶的美啦 （攤手）

（↑茉莉香米飯，10元）

入口時還不特別覺得，是ㄆㄤˇㄆㄤˋ提醒了才意識到這是泰國長米

與印象中偏乾硬的泰國長米不同

茉莉香米飯水分充足，又不失長米特有的嚼勁，好吃！

（↑月亮蝦餅，120元）

小份～四片～120元～好貴啊～

撇開價位不談，不得不說～好吃啊！

小氣鬼喝涼水本輪偶本來點了貴十元的金錢蝦餅

但工作人員表示月亮蝦餅與金錢蝦餅差異在於前者薄些、脆些，而且還更有銷

立刻從善如流改成月亮蝦餅 

（↑左手使箸右手拍照好厲害啊自我陶醉ing～）

外酥內Q彈紮實，光是薄透酥脆的外皮就蝦味十足

內餡清晰可見的完整蝦蝦也很有誠意

 更喜歡的是沾醬！

跟台式偽泰式料裡紅色的類甜辣醬光是色澤就明顯不同

淺褐色的濃稠醬料飄盪著不明柴色物體（形容得好噁心…）

看似濃重，但流動時的清澈透亮又是那麼迷人

重點是那又酸又甜的多元層次根本不是普通甜辣醬能夠比擬的

好吃到忍不住直接淋在白飯上 - -

 天～堂！

要是這罐有得賣，單靠它跟白飯我就能過活了（笑）

 （↑滑蛋咖哩軟殼蟹，260元）

賣相不佳的滑蛋咖哩軟殼蟹，味道可是不～ㄉㄜ～了～的好呢！

 滑蛋雖然不夠滑嫩

但層次一波又一波輪替出現的辛香料太令人驚豔，驟然冒出的辣度也很迷人

可以想見超級泰的咖哩多值得期待！

除了辛香風味，洋蔥炒出的甜度更是將整體滋味融合成豐富卻不嗆衝的溫潤

 不在海鮮界打滾的我這可是軟殼蟹初體驗哩 

啥是軟殼蟹？就是這個啦！

先把軟殼蟹略裹薄粉酥炸鋪底，再淋上咖哩滑蛋

熱騰騰上桌時吃到了是酥脆外殼，過些時間吸飽醬汁而軟潤，又是不同口感

軟殼蟹顧名思義殼是軟的，非常適合吃東西討厭 "罵chu" 的我

別以為沒了硬殼保護，螃蟹就不是螃蟹了  

瞧，果真是貨真價實的蟹肉啊

 奇妙的口感與風味，頗有吃蟹味軟餅乾的fu

（↑椒麻雞，280元）

正在咕噥著一桌飯菜都要吃完了椒麻雞還不曉得在哪座山上跑時

椒麻雞本輪終於現身了 - -

 ㄟㄟㄟ～這是椒麻雞嗎？

跟一般常見的雞腿肉酥炸後切長條淋上醬汁的賣相完全不同

而是一塊塊形狀各異的炸肉塊堆疊成小山

 先從雞肉吃起～

歐買嘎！怎麼那麼好吃啦！

外皮炸得酥脆卻不含油，口感極好

肉質勁道十足卻不硬實，富彈性但是柔嫩細緻一點不少

特別是做了去骨處理，從第一口到最後一口吃來都輕鬆自在

第一口好像有嚐到檸檬的自然酸度？但再吃一塊想確認時卻又不見蹤影

沾著醬料後雞腿本身的調味當然更不清楚了

所以不確定到底雞肉有沒有先以檸檬醃漬過

雞塊好吃是好吃，但沒有沾醬，怎能算是椒麻雞的？

是的，又要來介紹美味的沾醬啦

我說啊～超級泰的沾醬真是每款直接上市販售都沒有問題！

這款椒麻雞沾醬也是一絕啊！夠酸夠辣夠麻夠香夠過癮 - -

可惜就是不夠多啦！ 

本來入門時只有我倆包場，一點多要離開時已是八分滿的榮景，看來客群很穩定

超級泰確實好吃，特別在調味上吃得出特殊且深邃的香料運用

跟一般平價偽泰式料理只會加檸檬淋辣椒根本是天差地別

不過，老實說，綜觀份量，價位實在不能算便宜

這一頓吃下來完全沒有飽足感，還得靠灌水把自己撐成大肚魚

看來想吃多點菜式，還是得呼朋引伴來吃合菜套餐比較划算！