(澳門中區議事亭前第17       AM 8 - AM 12

 

香港行雖然在糖朝差點給坑了錢,但對港式粥品的印象大好

曉得香港街頭隨處可見的黃枝記來自澳門,想著直接到澳門吃就可以了

因為身體不適,該次旅程沒能抽一天到澳門

便把黃枝記放在心上,想著改天到澳門一定要給它吃下去

可是!之前看慕心在這兒踩了雷,受ㄐㄧㄥ的我馬上把它畫上大叉叉

想吃的六記晚上才營業,那~第三天早餐到底要吃啥呢?那就吃明苑粥麵家吧

說是這麼說,可三天來跑跳議事亭多次,怎麼也見不著明苑身影?

對照地址後確認 - - 啊~明苑被鉅信吃掉了啦!表情符號

沒帶旅遊書出門,待吃名單上距離近的店家所剩無幾,只好含淚走進黃枝記 

 

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 議事亭廣場上銘黃色葡式建築、包藏著中式傳統建築

這就是黃枝記給人的第一印象

 

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 走近門口,雕花門板,橫式牌坊,彷彿下一刻女鬼就從裡頭飄出來了ghost2 

 入內時間約莫上午十點,已過用餐高峰,一樓桌數不多,給領上了二樓 

 

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 食尚玩家介紹的真的不是黃枝記嗎?

怎麼有印象雙胞胎兄弟倆就是坐在這閣樓大啖雲吞麵啊?表情符號 

 

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店內客人不多,本想坐閣樓,享受古人悠閒氛圍

工作人員很不識相地硬要我們做狹窄的靠牆兩人座

嘟著嘴挪動大背包,想拉張椅子放,工作人員才大發慈悲,恩賜了一張四人座

 

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就是想吃粥的我隨便選了款粥

不喜歡腥味道的ㄆㄤˇㄆㄤˋ對蝦子撈麵實在沒好感

掙扎半天,還是入境隨俗點了這款招牌,勇氣可嘉表情符號

 

8三樓.jpg

放好傢伙,點完餐,趁著沒人,上樓探險

除了挑高的閣樓外,三樓的座位也不少

不只使用厚實木桌椅,連燈飾都費心地貼上雕花,煞是用心

 

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拍完照,回到座位,東西還沒來,那~看看黃枝記介紹先吧

有半個世紀歷史的黃枝記雲吞麵,其創始人黃煥枝(東莞人)於四十年代到廣州,向同里黃景棠公學習竹升打麵技能。而黃景棠公乃師從花縣名師,故能得麵藝三昧。黃煥枝在黃景棠公悉心指導下,很快掌握了竹升打麵的訣竅,於一九四六年與夫人黃黎月雯等一起,在東莞石龍麵街創業,一炮而紅。一九五一年遷店至廣惠福東路、梯雲路,與省城諸名店比試。一九五九年十一月,復遷店到澳門十月初五街五十一號,以銀絲細麵、蝦子清湯名揚濠江

 

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喝口茶,嗯,還不難喝

 

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(↑招牌蝦子撈麵,MOP 36

終於,蝦子撈麵率先登場

這就是所謂的銀絲細麵、蝦子清湯,聽來很美,但~不好粗啊118

 

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祥記麵家的麵更乾、更卡,蝦子味道更重

要不是餓了、要不是看在它要價百來大洋,真想擱著不吃

 

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麵乾,湯就很重要,可是這蝦子清湯蝦~到一個不行

味濃重,又鹹過了頭,麵再怎麼卡也不能拿自己的健康開玩笑啊!

不過~是說那粼洵的水波真迷人啊(自我陶醉ing~)

 

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(↑狀元及第粥,MOP 26

餓昏了的我根本不曉得狀元及第粥是啥,也忘了看英文介紹

純粹因為名字氣派點了它,原來啊,就是豬的內臟啦

 

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雖然點得誤打誤撞,可這及第粥還真是好吃哩!表情符號

豬肝嫩不用多說,居然豬肚豬腸Q彈到一個不可思議,好吃到忍不住笑開來

跟台灣脆口的貢丸不同,這款豬肉丸子口感軟Q,滋味清淡,還蠻對味的

 

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入口即化的粥吸飽了鮮甜的精華,早上吃這個最棒啦!

 

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特別想提一下這兒的辣椒醬,跟在香港嚐到的一樣美味表情符號

不是辣豆瓣醬的微甜滋味,也不是辣油辣椒籽逼出來的麻辣

這兒的辣椒很像辣味沙茶醬,辣中帶著開胃滿點的鹹香

不過,蝦子撈麵味道夠重了,粥品又該嚐它的清甜

加在哪兒都不對,乾脆舀著單吃過過癮

 

完食心得:

看來在港澳,不管到哪兒,點粥品果然是不敗的選擇

至於蝦子撈麵~對於吃不慣的我倆來說,嘗過,就好!表情符號

 

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