布丁。食。遊。記

（台北市大安區泰順街2號1F     AM 11:30 - PM 10    (02) 2364 -5593     官網）

在ptt收到來自七見櫻堂試吃邀約，一整個大驚訝

是說本人真的不是走甜點路線啊，怎有機會得到試吃？（汗）

連上官網一看，哎呀，不得鳥，七見櫻堂可是手作巧克力甜點專賣店！

不特別熱愛甜食，但巧克力可是我的死穴，而且越苦越醇我越愛啊！

看著使用70％高比例巧克力製成的布朗尼，完全融化了

趕緊好好好好好答應啦！（扭～）

七見櫻，指的是在櫻花盛開之際，正為可可脂最為豐美之時

特選高品質可可，經過七道嚴選手續、進行手作

產品包括藝術品般精美的手工巧克力，還有以可可為基底的午後點心

價位在同類型產品中算平實（詳見官網介紹） 

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觸罵的我，人家邀約信裡寫的清清楚楚說這試吃的是母親節限定百香熔岩布朗尼

瀏覽官網，眼中只見核桃滿滿的經典嘆息布朗尼，便以為試吃的是它

於是乎，事情便這麼發生了…

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雪白的提袋、頗富家徽風格的櫻花標誌、修長的質感紙匣

在在顯現七見櫻堂的高雅

打開紙盒，並非以塑膠片裹覆，而是使用壓花隔熱紙，視覺效果極好

別看它不怎麼大，拿在手中沈的啊！足見用料之實在

實在太沈了，還來不及動刀，地心引力幫了忙，布朗尼給斷成兩截

透出了銘黃色奶油餡，心中一愣：這款布朗尼沒有核桃，反倒加內餡？真特別！

相較於包裝，布朗尼賣相樸實

可別這樣就小看它了，一入口，大～驚～啊！（抱頭～）

哎呀呀～這哪裡是蛋糕？完全是超濃巧克力無誤啊！

表皮酥鬆，質地紮實，內裡潤澤到簡直能擠出水來

看似矛盾的特色卻完美地融合成令人滿足嘆息的極致口味

可可的苦甜醇香濃縮成數公分見方，在舌尖淘氣舞動

正要跨越甜蜜臨界，可可的微苦率先跳了出來，接著是奶油餡的清爽酸度

分明是濃到化不開的強力重擊，卻又停不了嘴

心滿意足地完成體驗，準備拍名片、店家資料時，一整個大受打擊 - -

請務必加熱才能享受熔岩布朗尼的最佳風味喲！（揪咪～）

彷彿見到店家在紙片彼端裝可愛叮嚀，我卻在自家陽台上抱頭打轉

啊啊啊～～～不說是布朗尼嗎？怎麼熊熊冒出熔岩來？

驚恐猶如熔岩滔滔不絕自心中湧出

特別是瞪著建議將整個布朗尼加熱後再切開，可減少內餡溢流字樣

再看看眼前攔腰截斷的布朗尼，欲哭無淚也不過如此

沒辦法，還是要加熱，只能期待烤箱溫柔點，留些熔岩好給我拍照呀！

 將烤箱預熱，送入半截布朗尼，透過玻璃門瞪著它，就怕加熱過了頭

好理家在，奶油餡夠紮實，隨著熱度漸趨柔軟，並非灘化為水

拍了照片，進行第二輪品嚐，再～度～大～驚～啊！（打滾～） 

不是沒有吃過熔岩布朗尼

可碰觸舌尖瞬間便化成帶著空氣感的綿柔質地還真是頭一遭嚐到！

70%的巧克力釋放出滑順的可可脂，輕盈細緻，不覺油膩

閉上眼睛，彷彿聽見細密氣泡在口中波波波地散逸開來

入口即化的熱呼呼布朗尼令人驚喜，倒是奶油餡加熱後並無特出之處

覺得其實冰涼的奶油餡口感更好呢

寫文時回頭再看邀約信

才曉得體驗到的是母親節限定百香熔岩布朗尼，390元大洋

以它巧克力到一個不行的程度，並不算貴

若對限定沒有執迷，可以考慮經典嘆息布朗尼，不過220元，算是可親的價位

如果您家媽咪是重口味的巧克力控，不妨試試母親節限定的七見櫻堂熔岩布朗尼

順便帶款經典嘆息、選幾個手工巧克力，犒賞辛苦的媽咪吧！