布丁。食。遊。記

（台南市中西區公園路8號       AM10-PM11      (06) 223-3115）

在北中南都有據點的奉茶，不只是家茶飲

1989年始於台南公園路、走過廿載的奉茶，可謂府城老屋新生先驅之一

奉茶老闆葉東泰先生不只是茶店老闆

擔任古都保存再生文教基金會常務董事長的他更是文史工作者

奉茶，此般對府城人文歷史充滿感情的店家，就是多了一分溫暖的氣息 

與老屋命運性的相遇、結緣、乃至開店，葉寫來絲絲入扣，細膩溫柔

奉茶在哪？就在暱稱胡椒管的氣象博物館（原台南測候所）對面

兩層樓房，低調的藍色色階

二樓工整的格子窗好奇的眼睛般瞅著您，很難不被吸引

一樓是茶飲區，也可在此歇腳用餐

古樸斑駁的沈沈木桌，配上古趣橫生的竹椅，一茶在手，相得益彰

不過，真想窺見老屋之美，還是得上二樓

小心翼翼蹬上陡峭的鐵樓梯

正打算後退拍照呢，卻給突然滑開的門扉嚇了一跳，多退了幾步，險些踩空

抱著寶貝相機，心跳一百，恐怖喲～

入門後嚇了一跳 - -

 從外觀完全看不出來內部如此寬敞

燈光不亮，卻絲毫不覺陰暗，想來是四面自然採光迎進緩緩日光

抵達時還不到11點半

想說應該沒人那麼早用餐吧，沒想到已有少說有十數位客人

沒有訂位，給領到了靠窗區，以為是要給我們狹小的雙人座

心想：也好，能貼近格子窗，就好

沒想到，貼心的工作人員先給了我們大桌，略帶歉意地說若有需要可能要換桌

意外有大桌可坐開心的哩！

 不過，抱著不知何時要換桌的心情，頗點逃難fu啊

櫛次鄰比的格狀窗戶， 極美

鄰座窗外襯著紅磚牆，美極

厚實的椅子非～常～沈，沈到幾幾乎推不動，害我A到膝蓋

趁著人還不多，得到同意，起身拍照

櫃臺工作區牆面設計城外突圓弧狀，頗有茶壺的趣味

處處以幾何圓形展現茶的圓融

就著和室區塊弧形長桌，眾人開心暢談

內側區塊的心型鐵窗，是兒時的記憶

特意做出的不平整牆面，伸手撫過，分外溫潤 

每個角落都美，處處都是時光凝結的痕跡

踩在紮實的木地板，足音不見，只聞自己驚嘆的低呼

心滿意足地返回座位，看看餐點吧

餐點以火鍋選擇最多，另有招牌特色餐

單點飲料價位驚人，平均百來元，還有近兩百元的高檔茶品 

不是火鍋咖的我倆選了兩套招牌餐，附餐飲料單價近百來元，算划算

 茶水並非開水，而是梅子綠茶，喝得到梅子（不是廉價酸梅！）的甘醇

（↑烏龍椒鹽茶香雞，290元）

這白飯啊讓我跟ㄆㄤˇㄆㄤˋ研究良久

並非雪白的色澤，而是帶點黃褐，但又不是糙米啊？

不曉得是否是特殊的品種，總之，粒粒分明，是喜歡的口感

清炒蔬菜清爽不膩，紅燒茄子入味下飯

偽獅子頭Q彈

榨菜肉絲湯太清淡

工作人員說這款茶香雞是老闆娘獨家配方製成

聽到獨家就不行的我，捨棄頗感興趣的味噌鯛魚選了它，結果 - -

啊茶香在哪裡疵不粗來啊偶（抱頭～）

撇開謎樣的茶香，雞腿肉份量頗為紮實

不過，不曉得是運氣太好還是不好？

這隻雞有夠肥，肥到脂肪結成球，軟呼軟呼地嚇得趕緊吐出來

如果時光能倒轉，百分之兩百會投入味噌魚懷抱

（↑鹽燒松阪豬肉飯，320元）

取自豬頸後肉的松阪豬 - -

 太～好～吃～啦！

Q彈有勁，潤澤入味，帶油脂部位沒有噁心的油膩感，反倒緊實具脆度

（↑綠豆湯）

綠豆湯的綠豆幾乎化成泥，很好入口，不太有甜度，三兩下就解決了

（↑後：青茶    前：蜂蜜烏龍茶）

常喝青茶的ㄆㄤˇㄆㄤˋ毫不考慮點了青茶，極少喝茶的我仰賴工作人員的介紹

對自家茶品極有信心的工作人員力推純茶品

怕我喝不來氣味濃重的烏龍，便介紹添加醇郁蜂蜜的蜂蜜烏龍茶

不喝茶，就是怕茶的澀度，不過奉茶的青茶一點都不澀口

烘焙式的烏龍茶比青茶更好入口，蜂蜜溫潤了烏龍的氣味

不到12點，偌大的空間幾乎滿座，有點驚訝，卻又不那麼驚訝

單就價位，雖不貴，但也不算平價

單就外觀，若非看過介紹，真不曉得別有動天

但，進到奉茶，在挑高的沈木空間裡呼吸著，連心情都平靜下來了

座位間隔頗大，適合縱情暢談，無怪乎雖非所謂的火紅名店，仍是座無虛席

更難得的是店內工作人員雖年輕

但他們臉上的笑容、散發出的自在氛圍，讓人好悠閒、好舒服

看來，最能感受到老房魅力的便是第一線的工作人員吧！