(台南市中西區國華街47號後棟,IORI右側小巷內
PM4-9 週一二公休 預約為主,請於營業時間電洽 (06)220-1088 店家FB)
小滿,又是個從讚裡挖到的寶!
年中時發現它,古樸的店名太可愛,趕緊連結店家FB
取自24節氣之一的店名,寓意物至與此,小得盈滿
勉強推測是老屋中餐,其他的就沒有概念了
六月底前往探路,即便問了正興咖啡館也找不著小滿所在
只好帶著空空的肚子跟滿滿的疑惑離去
其後,時時發簍店家FB,終於等到7/21對外試營運
連小滿在哪兒賣啥吃都沒概念,位子就訂好了這樣(菸)
訂了平日五點,是日午後大雨狂作,猶豫良久,還是決定冒雨前往
意外碰上合該公休中的蜷尾家門戶大開
蜷尾家紅到無須介紹,真想拍照,假日前來無異自尋死路
前陣子特意平日前往,卻給無預警(事後FB也無說明)的公休掃了興
在滂陀大雨中不期而遇,不曉得該哭該笑
當天供應抹茶/杏仁口味(一枝70,三枝200元),立馬注文抹茶一枝
躲在大雨斜射的小傘裡,一手拿冰,一手拿相機,還要閃躲雨漬,忙得不亦樂乎
抹茶香醇不苦不澀,比一般waffle紮實的餅乾殼也很合口味
評價兩極的硬質餅乾棒跟霜淇淋真是不搭,但確為虎姑婆食物無誤,開心完食
一枝70元不算貴,也確實好吃
然而,若是假日前來人擠人,加上時間成本恐怕不太划算
瞪望著坐在店內吧台的客人,想等對方離開好入內拍照,罷特!
雨越下越大,對方手上的冰即便空了,仍舊沒有移動的打算
沒多久,又有一群朝聖客直接往店內鑽,眼見拍照無望,只好淚別蜷尾家
離開之前問工作人員小滿在哪?對方手朝IORI一比 - -
哎呀呀!居然在巷子內!
這麼準,五點嘟嘟好,想說平日下午又未臻用餐時間,應該沒啥人吧?
才這麼想,大門從內推開來,順勢望入,驚訝發現人真不少
定下心來,環顧四周,我笑了 - -
罹患黃光恐懼症,遇到昏黃燈色都會拼命調白平衡
然而,在小滿,黃光之溫暖,之懷舊,太迷人,無須也不該調整
挑高老屋,木造樑柱,樸實的鐵花窗,色沈的木質老櫥櫃,色淺的新製方木桌
數疊大的榻榻米和室區塊,在這兒聚餐說有多自在就有多自在
以為只有兩人,會給安排在方桌區,給領進內側大圓桌區時,一整個不議思
訂位果然最高!
舊門板,老菜櫥,手作,新書,傳承米,每個角落都值得細細端詳
以節氣為主題的彩繪黑板也很有趣,不知怎麼地老覺得見著孔老夫子(沈吟)
連外的窗,映著煢煢燈光,愛極
粉光的水泥牆面洗手間也很對味
小滿最令人驚豔的不只是把舊元素玩出新個性的空間,而是店內的氛圍
踏入店內瞬間,見著圍坐吧台的客人們與店家談笑閒聊
不誇張,第一時間想起的就是深夜食堂的畫面
一般來說,除非迫不得已,客人不太會視吧台區為首選
從客人與店家的互動判斷若非熟識,至少已來用餐過
不是才開始試賣嗎?小滿的魅力真驚人!
驚人的不止如此
前頭說了,這是個暴雨狂降的平日
六點多離開時,幾乎到了滿座的盛況,當時暗自慶幸沒給雨嚇跑
造訪隔天倫敦大介紹了小滿,更是鬆了一口氣
要是之後造訪,拍照良機肯定不再(咻~擦汗~)
感謝倫敦大的介紹,對當天餐點的用心瞭解更深
由鱻魚店二代目與花蓮出身致力推廣家鄉好米的友人合作,小滿重點在鮮魚好米
180元飯糰及280元雙主菜套餐,均附冷菜、鮮蔬、湯品,且不定期招待甜品
雖有手寫菜單,其實採浮動菜式制,以該日採買當季素材為主,故稱節氣料理
以此角度來看,說是時時變化也不為過
帥版謝哲青工作人員親切介紹,二代目真誠關心口味合適與否
舒適的氛圍,溫暖的款待,飲食體驗已完滿了一半
(↑冷菜)
薯泥綿密水潤,好吃
熟透的海鱺卻有生魚片的Q脆,鋪底的山藥滑潤爽口
加上味醇的紹興酒提味,從口感到滋味都很有層次,接受與否就要看個人了
(↑鮮蔬)
清脆的四季豆淋上的XO醬為店家自製,鹹鮮度高,拿來配飯超讚
(↑雙主菜套餐,松阪豬肉+虱目魚)
原定菜單主菜之一是牛肉,還在想說ㄆㄤˇㄆㄤˋ不能吃啊
幸好當天不少預約客人不吃牛,更改為Q脆味美的松阪豬,好個塞翁失馬
尋常的黃豆豉煨虱目魚配上醃漬入味清脆爽口的當季黃瓜,質感大增
不管是海是陸,都是下飯好伙伴
(↑花蓮米厝傳承米)
第一次吃到來自花蓮富里的高雄139號(米種名稱)
口感綿延軟糯Q嫩,有那麼點像煮透了糯米,很是奇妙
食量大的朋友不用怕吃不飽,在小滿,米飯可無料續碗
(↑三種口味飯糰)
這天的飯糰口味有鮭魚、芥末黃瓜、及菜脯
軟Q的米飯異於一般粒粒分明的飯糰口感,在調味上也看得出用心
或許,就是因為太用心,有些口味我沒有說是菜脯嚐來稍嫌複雜(沈吟)
貼心附上紙套吃飯糰不沾手
罷特!套子尺寸跟飯糰不成比例,筷子夾卡乾脆
整體來說,小滿調味偏重,提供自家製玫瑰氣泡水清味蕾
氣泡的清涼感是很愛,只是玫瑰~我不行啊~(哭跑~)
在正餐之後登場的湯順序頗為微妙(沈吟~)
柴魚片下得不手軟的海帶豆腐味噌湯,從湯頭配料到分量都誠意滿點
雖是中餐,也不忘來個甜點收尾
古早味的涼圓豆沙綿密,能冰得更沁涼就再完美不過了
完食心得:
沒有朋友的我極少在外吃中餐,實在是中式料理人多才好點
小滿的中式套餐,無須顧慮用餐人數,一人也能輕鬆享用
菜單依時節變化,每次來都是驚喜
餐點精緻,菜式豐富,好米無限續,甭怕吃不飽
加上好環境好服務好氣氛,肚子跟奇檬子都顧到了
都說開店重點是location, location, location
小滿的出現,證明只要有熱情有實力有特色,位置再鳥隱密都不是問題!(挺!)
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