布丁。食。遊。記

 （高雄市三民區自由一路73號       AM8-PM6       周二公休      (07)311-3373  

可無線上網，低消50元       店家FB）

 Freeway73是在FB一整個亂逛時發現的

從店家開始整修裝潢開始，竟也默默觀察了近兩個月，有種陪著我長大的錯覺

其實11月底試賣期打八折時排定了趁機搶便宜率先體驗

就在此時，得到內幕消息，建議二樓開放了再去

以為得等上半年啊，沒多久，驚喜地發現二樓不但開放了，還用來作為展示空間

哎呀呀！藝廊與咖啡館的結合向來是我的愛啊

在待吃名單日漸空虛的現在看來，這條訊息分外珍貴

一定是部落格之神要我繼續寫下去的徵兆（仆跪～合十～）

 Freeway73位於自由一路73號，西低，醬您就曉得店名從何而來

 店面不小，招牌卻不大，沒瓜西，認一旁的何嘉仁美語碼ㄟ通

搭起木板條，栽了紅花綠葉，悠閒的氣味就出來了，絕對不是隔壁炒鱔魚的味道

 這一帶車流量不大，坐戶外很是舒服，特別是沐浴在冬陽裡，說不出的舒服

不過，要是天冷些、風大點，還是得往室內邁進 

 在外頭拍了老半天，要不被發現都難

一踏進店裡，老闆笑著說愛怎麼拍就怎麼拍，還把拉門拉上讓我補拍照

只能說老闆人太好了吧（淚奔）

 店內主用餐區是沿著工作台展開的吧台區

其實，覺得拉開門，空間得以延伸，優異的通透性大勝四面環牆的侷促感

 雖然沒有華麗的裝潢，燈一點，鏡影映照，視覺的樂趣就出來了

 不是說有展區嗎？別急別急，這就來了

走進一樓後方，踏上老屋特有的磨石子樓梯，步上二樓 - -

 您也跟我一樣嗎？默默低嘆了一聲

染上歲月痕跡的灰白牆面地板，只有新漆上的土耳其藍稍稍顯眼

除了牆上展品，幾乎沒有其他擺飾，偌大的空間甚至有空洞之感

不懂藝術，喜歡的是空間設計與氛圍，眼前的景致完全不知從何拍起（搔頭）

等上軌道了、時間多了，或許店家可以到小小咖啡逛逛，相信能得到不少靈感 

來得早，有時間跟老闆之一眼鏡陽光男聊天

來前就曉得Freeway73是由兩名大男生創立

然而，對談中才發現他們可不是空有開店夢想，而是科班出身相交多年的同學

由於人手不足，店內使用的麵包類是委外製作，其他的所有品項都由兩人包辦

平頭型男主掌熱食，陽光男負責甜品

更令人驚訝的是，後者在帕莎蒂娜待過八年

試想：在Freeway73，付出些許代價，便能享受帕莎蒂娜級甜點，一整個划算啊！ 

從早上八點營業到傍晚六點的Freeway73

供應三明治貝果鹹派美式早午餐等全日brunch，價格在69元到149元之間

口味眾多的帕尼尼，99元到139元皆有，加73元可升級附濃湯與飲品的套餐

下午茶限定的輕食有鬆餅與煎餅，最貴149元，附飲料與手工餅乾，最是超值

 法式鹹派每日口味不同，限量供應，兩模12片，賣完明日請早 

菜單上雖然未列出，但中午也有義大利麵可選擇，口味以小黑板為主

149元的美式早午餐看來豐富，價位也實惠

然而，在吃氣氛的早午餐店家吃太多了，完全提不起興趣，自動忽略

吃啥好呢？來份限量鹹派、再來款帕尼尼吧 

點餐之際，餘光一瞥 - -

哎呀呀，這不是近來正在尋覓的草莓蛋糕嘛！不來一片怎麼行？

就這樣，鹹甜皆有，這頓午餐也太澎湃了（羞）

 從自家栽培的香草隨意摘取加入水中，化身好喝的香草水

 （↑羅勒蕃茄蔬菜湯）

點的東西實在太多，沒有加價升級套餐，感謝老闆熱情招待熱湯一杯（叩首～）

見著畫面上方繚繞的煙霧嗎？

不是靈異、不是過曝，這是熱燙燙火辣辣冒煙的事實

清爽的蕃茄微酸，搭配豐富而仍保有口感的各式菜蔬，冷天喝來過癮又能墊胃 

（↑燻雞蘑菇花椰菜鹹派，79元）

派皮脆口不油膩，層次若能更分明、更鬆發，那就真是夭壽好吃了

配料豐富，滋味卻是出乎意料的清爽，分量不小，仍輕鬆砍就

 （↑迷迭香起司雞帕尼尼，139元）

帕尼尼登場，看到輕快的色調，呵呵傻笑，趕忙起立來張空拍照

 全麥麵包香酥不乾硬，深褐色的洋蔥甜度爆炸性地釋放

一口咬下，融合麵包的麥香、起司的乳香、香料的沈香

有什麼好說的？就是好吃啊！ 

帶皮薯條鬆軟鹹香，真要挑剔嘛，就是外皮不走硬漢路線

 一定要很用力很用力誇獎這兒的沙拉！

回首那這些年吃過的沙拉（遙望～）

Freeway73的沙拉絕對在同等級價位中食材特別度名列前茅！

您在百來元的餐點沙拉中吃過草莓跟藍莓嗎？九成九沒有吧

這就是為什麼有位獨身女性邊吃沙拉邊拭去眼角感動的淚水

生菜的脆口度跟莓果的表現一樣迷人

唯一不滿意的就是淋醬了，若能換成油醋，更是健康爽口

 （↑大吉嶺唐寧茶）

點餐時，老闆問說要喝茶嗎？猶豫片刻

不喝茶，覬覦的是茶品附的手工餅乾

加上雪白茶壺配上琥珀茶色，畫面光想就很美（笑）

不過，理智將我拉回了神

鹹派帕尼尼蛋糕，再點下去就太過份了，還是作罷

感謝人好好到外太空去的老闆，招待了尚未列入菜單、正在試茶中的大吉嶺

可惜，老闆一整個太大器，茶葉多放了些，對沒有喝茶習慣的我來說澀度偏高

 （↑手工餅乾）

雖然茶品理應是主角，但，這手工餅乾好好食啊（陶醉～）

香草奶酥、巧克力杏仁、奶油核桃，口感各有不同，搭配甚是用心

最最特別的是伯爵紅茶，從茶香中透出的果酸令人驚喜

以為是加了檸檬汁？原來是特選佛手柑氣味濃重的伯爵茶，拿來烤焙，最好

 （↑草莓芙蓮，70元）

之前在多那之看到芙蓮潔，想不通是打哪兒來的外來語？

一問之下，才曉得這是法式經典蛋糕Fraisier

草莓季來臨，妝點巴黎街頭的肯定有它一份

是說這兒的芙蓮跟多那之的價位差不到十元，滋味卻是天差地別

草莓的新鮮度無須多提，鋪底蛋糕綿柔不乾澀

最令人驚喜的是內餡的質地，柔滑輕盈，帶著細膩的空氣感

邊吃邊想，究竟是啥？

不是卡士達、也不是鮮奶油慕斯，原來是以奶油與蛋白打勻製成的奶油霜

無法想像如此清爽的質地居然是以奶油為基底 

完食心得：

雖沒美美裝潢好拍，但這頓吃得可是心滿意足

工作人員們親切專業，餐點味道出乎意料的好

用餐尖峰一到，滿座的店內話聲此起彼落，並不嘈雜，反倒有股閒適的輕鬆

以有水準的餐點表現來看，Freeway73的價位著實不貴

特別是附餅乾的唐寧茶不到百元、附飲料與餅乾的鬆餅最貴不過149元

市區稍微有點裝潢的輕食咖啡館，150元壺茶的比比皆是，鬆餅則是百來元起跳

人家的單點價，在這兒能吃到套餐，此般下午茶，只能說超值 - - 罷特！ 

以地理位置來說，Freeway73一整個尷尬

對住在市區或北高雄的捧搖們價位雖有吸引力

考量到說遠不遠說近不近的距離，又沒有激安到令人爆衝

若說主打的是繁華不再的高醫商圈

不管對學生或是在地人而言，只看荷包，商圈裡多的是銅板美食

Freeway73功力有了、滋味到了

接下來的挑戰就看如何發展出讓人再遠也想來朝聖的特色

謹此，推薦給您，令人身心愉悅的好店一枚 - -

Freeway73