布丁。食。遊。記

大阪市中央區道頓堀1-4-15          AM11-PM10        Tel: 06-6212-6360      

http://www.mizuno-osaka.com/concept.html

雖然才吃完道頓堀包肥以及丸福咖啡煎餅吐司

就這麼離開以美食著稱的大阪實在心有不甘

ㄆㄤˇㄆㄤˋ想起line友（！？）說美津の大阪燒很有名

想起這幾天經過美津の，確實人龍長長

看看錶，快開店，衝他個頭香客甭排隊，正好

很多海外知名的觀光店在地人聽都沒聽過

不過，昭和20年創業的MIZUNO，曾經被大阪市民選為最受歡迎的美食

紮紮實實從大阪紅出去，一點不假

11點整抵達，店門口沒人，正開心頭香無誤，就給擠爆一樓鐵板前的人頭嚇著

這才害怕起該不會才開門就要排隊了吧？

幸好，二樓只是半滿，罷特！

不是才開店五分鐘嗎這些人到底什麼時候進來的啊啊啊啊啊（指！！）

（咳）成排的柴魚醬料可別自個兒動手，這些全是師傅的雞絲頭

至少4人起跳的座位，兩人坐來最是爽快

雖說店內沒啥裝潢，不過，筆觸樸拙的版畫越看越喜歡

說是大阪燒，種類真不少

最不費力的點法就是套餐，立馬選定集結人氣Best 3的ばちばちセット（￥3050）

雖然吃大阪燒不喝酒好像遜掉了，但我倆就是不喝酒的遜咖一對，硬是不點必魯

沒關係！有好冰好大罐的水免費喝

在美津の吃大阪燒有師傅到桌邊服務，頗有法式料理的fu，是說～

我們的師傅有迷有像江湖版的吳建豪呢？（啾咪）

等個15-20分鐘，就有熱騰騰的大阪燒可吃囉

（↑迷你山芋燒）

山芋燒就是美津，美津就是山芋燒！

（山芋燒と言えば美津の，美津のと言えば山芋燒！）

店家如此宣示，可見MIZUNO不可錯過的第一名物當然是山芋燒

一般大阪燒使用麵粉當凝著物

美津山芋燒的特色在於不用一絲粉類，完全靠山藥的黏稠度

滑潤的咕溜感跟麵糊的軟稠果然不同，間或其中的山藥丁增添咀嚼的脆口

厚實Q彈的豬肉條也很有存在感，罷特！

工作人員詢問要美乃滋否？想說大阪燒跟美乃滋應該是好朋友啊便果決地點頭

可惜美乃滋微酸的滋味ㄆㄤˇㄆㄤˋ吃得很“矮又”，無法專心品嚐山芋燒的原色

（↑迷你美津燒）

有了山芋燒的前車之鑑，美津燒欲完成之際，工作人員美乃滋一拿

ㄆㄤˇㄆㄤˋ見鬼似的表情對方立馬心領神會，只加了一般醬汁

果然，沒了美乃滋對味許多，微甜的濃郁醬汁超級開胃

爽脆的高麗菜配著厚實又不失柔軟的餅入口煞是過癮

真要挑剔嘛就是海鮮種類不少，但新鮮度有待加強

（↑蔥燒）

嘿！蔥燒我可喜歡了

略施麵糊，作用僅在融合素材，厚度比一般大阪燒薄許多

每一口都是滿滿滿的蔥段、泡菜與豬肉，全看食材在說話

完食心得：

美津の口味不錯，價位合理，分量也實在

然而，與ㄆㄤˇㄆㄤˋ有志一同地覺得木地更吸引人，壞？

就像ㄆㄤˇㄆㄤˋ說的，木地滋味純粹

有時候東西多反倒混淆了味蕾，越是單純越能享受食材真味

不過，木地離市區有段距離，位居難波的美津の對觀光客來說比較可親

這麼說吧

如果喜歡嘗鮮、喜歡豐富選項、又不想特意追尋，美津是很好的選擇

如果喜歡單純、喜歡濃郁人情味、願意為美食上天下海，不妨衝一下木地，罷特！

不管選擇哪兒，避開離峰時間都是輕鬆享受的不二法門

用餐高峰前來，嘖嘖嘖（右手背拍左手心）

猜謎時間：

猜猜這隻可愛的兔子幹啥用的？

不准、不准、不准偷看喲！

江江！！