布丁。食。遊。記

大阪市中央区千日前1-9-1      Super Hotel日本橋的對面巷子     AM8-PM11      Tel:06-6211-3474  

http://www.marufukucoffeeten.com/

 說到大阪咖啡館，昭和9年（1934年）開業於大阪丸福絕對不能不提

早在八十年前咖啡未成風氣之時，創辦人伊吹貞雄以獨門焙煎技術及獨創沖煮器具粹取

最初在東京西餐廳「銀嶺」服務的伊吹先生，在銀座受到珈琲震撼，自此投身其中

從大阪西成區發跡的丸福，於戰後遷至千日前現址

現在分店不但遍及大阪，連東京、橫濱也能見其蹤跡

不過，說到古早味，還是以曾出現在小說家田辺聖子「薔薇の雨」中的千日前本店為最

前晚探好了路，吃完關西最後一頓包肥早餐，獨自喝咖啡去

夜裡燃著燈的丸福帶點神秘的華麗，白晝裡的她，帶著樸實的古意 

平日早晨，寧靜閒適

年輕的工作人員笑容甜美，固守櫃臺的老婆婆猜想是老老闆娘等級的人物

一有客人入內便熱誠招呼，遇到熟客還聊上幾句

除了復古的空間，婆婆也成了丸福美麗的風景

入門後，見眾人都坐在沿鐵花玻璃窗展開的長條空間，不好意思往內走，便乖乖坐下

本來挑了中段亮些的座位

無奈關西咖啡館多數不禁煙，這天運氣不好，遇到一群喝咖啡配菸的癮君子

哪裡管得了燈光昏暗，飛也似地逃到入門旁的座位

點餐後，膽子大些，取得同意後四處晃蕩拍照去

才發現店內空間之大，內側格局之典雅復古，怎麼沒人坐這兒啊真是奇怪！

後來才曉得其實光是一樓就有百來張座位，有30席的二樓僅供預約包場使用

濃濃歐風，沈沈氛圍，不說，還真不覺得身處日本

說是咖啡館，其實咖啡只有三種：混合豆、美式及拿鐵，反倒果汁品項多許多

除了蛋糕外，招牌輕食當屬美式煎餅及吐司，價位平均六百頭羊

由於是早餐時段，不少人點划算的早餐特餐，罷特！

本人可是吃過飯店包肥才出門，當然要直上招牌

除了咖啡甜點，外帶商品也不少，從餅乾蛋糕杯碗瓢盆到拉拉熊限定商品全都有

添水勤沒什麼了不起，連杯子都換新的還真是第一次見著，什麼意思？

原來啊工作人員端著的是成盤冰水，而非壺水

見客人水杯空了，直接換一杯，有沒有那麼搞剛（按眼角） 

（↑熱咖啡，￥520）

丸福的咖啡令我印象最深的不是苦、酸、甘的層次變化，而是帶厚度的口感

原來這就是傳說中的body啊啊啊啊啊～～～

（↑楓糖煎餅，￥550）

老字號的咖啡館招牌似乎多是pancake，好比靜香

猜想跟數十年前食材及烹調專門器具取得不易有關

丸福招牌煎餅據說數十年來堅持以銅板煎製、現點現做，罷特！

光是賣相幸福度就輸靜香，更別提近乎兩倍的價位

表層煎得酥薄，這好，內層稍嫌乾澀，這可就不好了

儘管不便宜，還是邊將盤子推開邊想念靜香（遙望～）

（↑起司吐司，￥620）

會點這一味，主要是前一天孤狗丸福，見食記大推，默默記下

當時沒注意價位，見著菜單，小小給620頭羊的吐司驚了一下

暗忖要不很華麗，就是大碗滿意？

當看倌們曉得某女子經歷這般自我安慰的心路歷程

不難想像看到起司吐司本人不過就是厚片切成三條時的驚恐（抖）

分量不多沒關係，只要好吃，一切都好說，重點是 - - 好吃嗎？

吐司表層塗蛋液，厚敷一層起司，口感軟中帶Q，很是特別，罷特！

說好的外酥內嫩呢！？ （仆跪。暗燈。）

（開燈）再說，一塊厚片一層蛋一層起司得宰掉620頭羊也太誇張了（哭跑～）

完食心得：

老實說，除了咖啡印象深刻，價位不低的煎餅及吐司都被打槍

雖說如此，光是看到婆婆神采奕奕地在櫃臺迎接客人就值回票價

能沈浸在被時光遺忘的昭和懷舊雰囲気也很令人感動

至於餐點美味與否，不過是錦上添花，無須過份強求

喝盡最後一口咖啡，與婆婆道再見，關西行，即將邁向尾聲…