布丁。食。遊。記

 （高雄市鼓山區美術北五街95號      AM11:30-PM2:30   PM5-8:30       (07) 550-3866）

一年了，相信大家都曉得VASIR該怎麼念

（揮舞指揮棒）四聲VA、三聲SIR - - 西低，就是台語的肉燥啦！

話說分店開不完的驛站食堂深受高雄鄉親喜愛

不過，適合多人聚餐的中式料理實在不適合沒朋友的我（汗～）

知道鈔票數不盡的驛站食堂在美術館開了姊妹店VASIR肉燥飯店

最感興趣的，嘔府扣死，還是雅致的裝潢

上次到吉那，意外發現位於美術北五街底的VASIR

存在於螢幕上的店家活生生出現眼前，倍感熟悉，強化前來造訪的動力

於是乎，與無飯不歡的ㄆㄤˇㄆㄤˋ前來一探究竟

想著要拍淨空照啊，抵達時約莫11點40分

夏屬偶啦分明是邊疆地帶怎麼午餐時段還沒開打就人氣搶搶棍？ 

什麼淨空照！差點連店內有一點都不冷的冷氣可吹的座位差點都沒得坐

還是先佔了靠窗位，待餐過程才晃出來四處拍照

繞了一圈後發現～以為VASIR好拍，其實好拍的就是外觀

綠樹枯枝石版竹節，營造出頗富詩意的韻味

沿牆的小水池、轉角的大甕，粉白紫色荷花爭豔

最愛金黃日光灑過竹節屋頂，落在木桌、石版上，深淺光影，彩繪一般

見著左上角似畫似字的圖樣了嗎？您覺得像什麼呢？

之前親愛的泡芙說這是帝字，心想阿娘維雅驛站系列也太威了吧（挺！）

整個用餐過程對這帝字懸念不已

儘管工作人員忙到快給鬼抓走，離去前還是死纏著他們詢問

（江江江獎～）謎底揭曉，這VASIR專屬標誌原來是高字的藝術型！

店內人太多，沒辦法拍 - -

是說～也覺得沒啥好拍啊（抱頭～）

不大的用餐空間，兩張四人桌、一張雙人桌、靠窗五個座位

裡頭滿了，只能先請外頭候座，等有空位再轉戰入內

兩款名片靜靜躺在小籃子裡，有賣花的衝動

兩張老櫃，增添氣味

窗邊蘭花，憑添雅致

筷子穿上專屬外衣，質感立現

既然沒那麼好拍，那就來研究菜單吧

招牌肉燥飯25元，蔬食湯品肉類小菜從30、50到80、100皆有

是我太小氣嗎？這樣～應該稱不上平價吧？（汗～）

（↑油豆腐，5元；滷蛋，10元）

一般般的油豆腐和滷蛋，用屁股想都知道是ㄆㄤˇㄆㄤˋ點的

（↑五香豆干，30元）

豆干當然還是ㄆㄤˇㄆㄤˋ的心頭好，表現頗佳，甜香Q彈

（↑芋頭沙拉，50元）

雖然快給美乃滋淹死了，賣相灰熊不優，還是要大推芋頭沙拉！

除去美乃滋大軍，冰得透涼的蜜芋頭鬆綿軟糯，甜而不膩

當日最愛就屬這一味

（↑胡麻高麗菜，60元）

川燙高麗菜淋上清爽的胡麻醬，比想像中清淡，無法一解芝麻魂對芝麻的想望

（↑手作四格盤，80元）

白切松阪豬肉爽口彈牙

酒香臘腸吃時還不覺得，這款可真是餘韻無窮啊（汗～）

濃重的蒜味從ㄆㄤˇㄆㄤˋ口中直冒出來

想想～哎呀！誰叫他把青蒜全告完了

鎮重呼籲下午還得回去辦公的上班族捧由們

為了同事與日後人際關係著想，要馬別點這款，要馬忘了青蒜的存在

四格盤中原有的花生豆腐給砍戰低不少的玉米筍取代了

牛蒡絲跟美乃滋多多的玉米筍～沒有浪費打字氣力的必要囉

（↑花雕醉雞腿，100元）

清爽的雞腿凍，漾著淡淡酒香，當然好吃

不過～好像還沒吃過不好吃的花雕醉雞腿？（摸下巴）

（↑肉燥飯，25元）

吃一口，就明白為什麼許多人都以“清淡”來形容VASIR的肉燥飯

有別於傳統小吃油光閃閃肥肉晶亮亮的肉燥飯

這兒的肉燥幾乎不見油光，清淺琥珀色的醬汁沒給碗底留下油膩分毫

滋味得閉上眼睛努力體會（並記憶）才能勉強留點印象

倒是酸甜的小黃瓜頗令人喜愛

（↑爌肉飯，40元）

軟呼軟呼的肥肉，愛者恆愛，憎者恆憎

肉塊，有點卡，筍片，不夠酸

是說這爌肉飯～有點虛啊

純粹想測試店家是否為了硬逼客人點飲料而不供應開水

工作人員個個忙得像陀螺打轉，好不容易逮到一位要水喝

這水，要了，才有，其實，不好喝～

完食心得：

老實說～對於這兒生意之好，好生迷惑啊（撫鬚）

幾乎看過的食記都說合該是招牌的肉燥飯其實很普通（舉雙手雙腳贊成）

這～好像有點弔詭？

該是招牌的扛不起這塊招牌，倒是胡麻高麗菜芋頭沙拉獲得普遍性的好評

是說店名要不要改成huma或sala？

看看價位，單點品項至高100元，不能算便宜

加上底層都以苜蓿芽隱形托高，實際份量不多

 原來餐飲界也時興魔術胸罩

這頓吃下來四百元，飽？六分吧

加上誤以為很好拍的裝潢其實一點都不好拍

好理家在有荷花撫慰受傷的心靈

只能說～

高雄人真的很愛驛站系列啦哇哈哈哈哈哈！