布丁。食。遊。記

（高雄市三民區博愛一路192-1號       PM1-7       (07)311-0500      周一二公休      可無線上網，有插座       店家FB）

自從2013上半年豆点符號老闆娘為了照顧baby而毅然停業後

取道博愛路，都會瞄個兩眼看看有無新店進駐

年初之際，飛馳博愛路上，眼角餘光撇見café字樣，大驚

在將頭扭成近乎180度的狀態邊騎車邊回望

再看下去怕會發生杯具悲劇，趕緊立正向前，盤算著返家後趕緊孤狗

果然！接手豆点符號的ENCORE café於一月開幕

對我來說，店內風格是店家展現想法的重要方式之一，沿用原裝潢的盤店方式是絕對不願去踩踏的

於是乎，某日返家途中，進ENCORE打探

這一看，不得了，我的菜啊我的菜！

不囉唆，立馬排入名單

雖在大馬路旁，可ENCORE門面太低調，極容易過門不入

不過，一旦注意到，很難不被它的簡約美學吸引

透過玻璃門向準備ing的老闆揮揮手，鐵門捲起，順勢入內

這，就是ENCORE 全景

深長的空間，工作區佔去泰半，另一側則是沿牆展開的內用區

四張桌子，加上轉角座位，載客量至多十來人

椅款與掛畫各有特色，相同的是簡潔的線條與留白的張力，愛極

多數店裡，單身客能坐的位子都鳥到不行

在ENCORE，最有fu的燈箱區則是單人限定，當然開心入座

不大的空間，處處是風情

不多的藏書，本本是精選

高雄出身的老闆夫婦，北上打拼，終於回到家鄉打造屬於自己的小天地

一如店內的風格，ENCORE供應的品項不多，但保證用心

自家烘焙、有機香橙、法國小麥粉、還有馬達加斯加香草莢

更迷人的是介紹自家產品時兩人眼中閃動著的熱忱與自信

甜點每日不同，冷藏款約莫百元上下，常溫小點只消銅板數枚便能輕鬆享用

氣氛太好，連水杯看來都分外耀眼

（↑焦糖熱拿鐵，130元）

是說坐這兒就是為了這個畫面哇哈哈哈哈哈哈哈～

（仰頭長笑笑到翻倒）

自家烘焙的ENCORE咖啡不算貴，使用單品豆的義式咖啡更是誠意之作

由於豆子烘得淺些，對於喜歡咖啡勁道強力直擊的我而言，拿鐵初入口不覺驚豔

然而，在口中漾開來的純淨明亮度令人眼睛一亮

閤上眼，細數隨溫度下降而欲發濃厚的層次感也是種享受

（↑檸檬塔，90元）

藝術品一般的檸檬塔，賣相極佳，滋味也是沒話說的好

以為頂上的檸檬蛋白霜走硬脆路線，原來僅在濕性打發後略事烤炙

綿密細緻，潤澤柔滑，毫無蛋腥味

質地紮實的塔皮，稍加施力，便伴隨著杏仁濃香鬆化開來

檸檬蛋黃奶油餡近乎凝脂，入口即化，只留清爽溫潤的果酸

滋味極其細膩，忍不住小口小口品嚐

（↑草莓提拉米蘇，120元）

比起口味濃重的提拉米蘇，這款草莓提拉簡直想叫它小清新這樣

滑順的馬司卡朋，沾了橙酒的自家製手指餅乾，搭配清香酸甜的草莓

不是草莓控的我都停不了口，為草莓癡狂的你你你你你更要嚐嚐

完食心得：

跟店內氛圍一樣，ENCORE的餐食雅致而細膩，喜愛非常

親切真摯的店家更是大大加分

此外，對於常獨自跑跳的我來說

若有單身客友善咖啡館排行榜，ENCORE絕對能名列前茅

小巧的空間配置，兩人對坐，好，一人獨享，更棒

不管是想品咖啡，嚐甜點，姊妹談心，情侶談天，亦或純粹想放空耍自閉

推薦給您！很快就會愛上的 - - 

慢熟。ENCORE Café

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