布丁。食。遊。記

（高雄市鹽埕區新樂街206之1號        AM6:30-PM6:30        周二公休             (07)531-2010         店家FB） 

義式韓式泰式炙燒還有台式鹹豬肉！？

碳烤三明治居然有這麼多變化，重點是平價美味

誰說鹽埕碳烤三明治非吃名店不可？

創意十足、復古工業、而且還有冷氣吹的佬姥，你吃過了沒？

說到鹽埕美食，除了奶茶剉冰鴨肉，當然還有碳烤三明治

後者除了知名老店，其實還有家實力堅強的後起之秀，那就是佬姥

從IKEA旁的小餐車起家的佬姥碳火三明治，去年底落腳新樂街

當時發簍到了開幕訊息，卻因為種種原因暫且壓箱

再度想起她，已是一年後，時光果然飛逝（吐煙圈）

佬姥位於飲品小吃林立的新樂街

若對新樂街不熟悉，請認明七賢三路上的香港發財小館

左側有著蘋果綠招牌的，就是佬姥

復古的門面，融進鹽埕的懷舊氛圍裡

馬賽克拼貼磁磚、樸拙的手寫黑板、嵌入地面的大小齒輪

在在透露出佬姥的個性

一樓以工作區為主，透著煢煢燈光的可是貨艙燈喲

上二樓探險前，先在一樓點餐結帳

近20種口味的碳烤三明治，平均價格60元上下

飲品價位在25-40元之間，使用高大鮮乳，真材實料

想上二樓，得先通過一個挑戰 - -

成功通過這輩子見過最窄的樓梯

真心覺得肯定有烈士們在這兒給卡住過（抖）

登上二樓，午後斜陽洒落一地，帶來了暖意

美式誇張線條的畫作，輕快了氣氛

看到畫面右側猶如潛水艇探出水面窺伺的金屬管了嗎？

據說它連通到一樓工作區，當傳聲筒叫號取餐來著

不過這天是老闆直接送餐上樓，沒能體驗水管叫號的奇妙

佬姥結合工業、美式、還有航海元素，有別於制式的所謂工業風

喜歡這種獨立店家特有的強烈個性

臨窗而坐，俯視遊客來來往往，又是不同樂趣

（↑紅茶牛奶，35元）

使用整瓶高大鮮乳，就是濃醇香

瀕臨臨界點的甜度，古早味無誤

（↑泰式咕咕雞，55元）

餐盤選用富巧思，橢圓長型、圖案各異

其實應該很有趣味的，可不知怎麼地聯想起醫院…（撫額）

（用力甩頭）來看看這泰式咕咕雞吧

 雖然微辣微甜的雞腿肉揪洗飽滿，罷特！

決定任性地將最大亮點頒給生菜與煎蛋

生菜新鮮是基本配件，蕃茄水潤，醃漬黃瓜酸甜

清爽又開胃的組合，搭配重口味的肉類主食，發揮了平衡味蕾的作用

還有還有！這煎蛋啊無敵超級嫩！

菜單說是以豬油煎製，味蕾弩鈍的我嚐不出豬油的香氣，但肯定滑順不油膩

沒想到三明治的配角比主角（主食）更搶眼

（↑自製鹹豬肉，60元）

咬下鹹豬肉瞬間，不禁哇哈哈哈傻笑，壞？

因為這鹹豬肉好好吃呀！（推出大拇指）

嘟嘟好的鹹鮮超級開胃，略帶脆度的肥肉更是一絕

搭配辛香的蒜苗，有吃年菜臘肉的fu（鞭炮聲響起）

沒記錯的話（隱約在櫃臺瞄到），佬姥的鹹豬肉可以單獨訂購喲

（↑蘿勒起士雞，65元）

說是蘿勒，其實是九層塔

夠味的勁道，份量不用多，就夠有感

合該是重口味，卻因清爽的生菜而得到平衡，真要挑剔嘛就是起士存在感不強

完食心得：

多元的口味，獨樹一格的滋味，是佬姥的基本配備

以平實的價格就能坐擁附空調、不限時的率性空間，更是佬姥的優勢

只推薦給造訪鹽埕的觀光客就太狹隘了

這種能輕鬆享受、荷包無痛的小資好選擇，在地人更該好好利用無誤！