布丁。食。遊。記

（高雄市鹽埕區公園二路40巷30號      捷運「鹽埕埔站」步行約10分鐘      PM1-6，賣完提早打烊       週一及每月最後一個周二公休      店家FB

不可預約，現場候位，低消任一品項） 

你知道近期IG火夯、走過經過實在很難路過的隱藏版甜點舖子是哪兒嗎？

你知道從店門口開始就令人拍到手軟的無印風雪白小屋是哪兒嗎？

答案是Chill Bake、全都是Chill Bake！（伸手指向鹽埕方向）

應該不是錯覺吧？總覺得今年獨立甜點舖子誕生數比往年多

下半年就有從三餘書店畢業的日食、光速爆紅的青田甜作

再來，就是今天的主角Chill Bake

Chill Bake所在的公園二路聽來熟悉，實際位處小公園旁的巷弄

若非特意跨過路檔走進巷子，幾乎不可能無意經過

不過，要注意也不困難，因為雪白的小木屋在成列住宅中真是搶眼

真怕錯過，可以認明一旁的髮廊Chill Cut 

開門前抵達，已有兩組女孩兒們在門前等候

曉得Chill Bake空間不大，五人入內應該很難拍照吧？猶豫著是否擇期再訪

然而，以它迅速爆紅的程度判斷，人潮只有越來越誇張，決定加入排隊陣容

入內之際搶拍幾張，加上女孩兒們選定座位後外出續拍超有感店面，勉強到手偽淨空

兩張四人座、三張兩人座、加上兩張窗邊王位，載客量至多六、七組客人

平日午後，一點半不到，晚些抵達的客人已須留電話現場候位

Chill Bake之火紅，有嚇到我說（抖）

12月初以店面問世的Chill Bake，其實已以工作室形式營運一年多

除了網購、市集，還在Chill Cut販售 - -

西滴！其實Chill Bake老闆娘是Chill Cut老闆的愛妻來著

空間沒有撒下大成本，有的僅是老闆娘絕佳的品味，營造出素淨到令人驚嘆的日系之美

不收服務費，開水餐巾請自取

甜點請見小黑板，飲品以茶為主，沒有咖啡

平時我會是店裡拍照拍得最誇張的那一位（掩面）

但在chill bake，眾人都陷入無法停止的快門狂潮中，哈哈哈覺得安心許多

不熟識的彼此交換閃閃發光的眼神及詢問式的笑容後，便拍起對方的餐食

挑了兩款蛋糕捲，然後跟一旁女孩兒借了起司蛋糕，假裝把這天的甜點梭哈了（撥瀏海）

（↑有機蜜香紅茶，120元）

選擇熱茶，為的是美好的畫面，果然！

從杯壺選擇到襯底布料，都是令人驚喜的美妙，溫潤的茶質也好喜歡

加糖後質地偏濃膩，除非重度小螞蟻，建議喝原味，就好

（↑焦糖蘋果捲，130元）

擺盤絕對稱不上華麗，卻令人無法移開眼睛

充滿留白之美，與店內簡約的韻味相輔相成

說是焦糖蘋果，其實焦糖風味不明顯，反倒像蜜蘋果多些，喜歡它清脆的口感

頂上綿密的雪白小山，不是常見的打發鮮奶油，而是以鮮奶細密打出

在細節處的用心，是Chill Bake滿滿的誠意

輕盈的內餡，同樣是爽口不膩，可惜整體來說風味不突出

印象最深的蘋果果乾，吃來竟有餅乾的香甜

選兩款蛋糕捲頗為失策，因為性質實在雷同，罷特！

賣相實在太美，夠了，夠了

 （↑抹茶捲，140元）

毫無疑問，抹茶捲榮登本日之最，實在是抹茶餡太威！

有感的抹茶醇苦，餘韻是溫潤奶香，有小小驚豔到

配著蜜栗子一塊兒食用，季節感滿點，日式精神無誤

完食心得：

雖然選擇不多，雖然價格不低

Chill Bake的氛圍實在有感，藝術品般的甜點更是令人心花朵朵開

沒有時間限制，因而無法預約，或許有些不便

就是因為如此，能在天時地利人合的狀態下享受Chill Bake的美好

也是日常裡的小確幸吧