布丁。食。遊。記

（中環威靈頓街160-164號   上環地鐵站E2出口  近鴨巴甸道交叉口  

AM 6 - PM 11      飲茶至PM 4）

以水滾、茶靚、點心正三大要素聞名的蓮香樓，是香港唯一保有推車形式的茶樓

這兒沒有華麗的裝潢、可能與陌生客人併桌共食

但仍舊是人聲鼎沸、客群源源不絕

雖然知道這樣的名店家老店忙都忙不過來了，服務當然不可能好

也知道必定會跟不熟識的食客們併桌

更知道在異地就失卻霸氣的我，搶功勢必贏不了在地人

推車上的好料大概輪不到我

如果是在台灣，這樣的店家我根本一點都不想去

可是啊，它偏偏是各大旅遊書美食資訊必推的店家

做好被漠視、搶不到好東西的心理準備，我倆都同意把蓮香樓列為必吃戰鬥區

離開九記後，趕在飲茶時間結束前來到蓮香樓

用餐區在二樓，一樓是右側是外賣區，左側是香港店家很愛來的生猛海鮮展示區

可惜海鮮們一隻比一隻沒力

↑快要“冰斗”的大魚甲

↑眼神散渙的大魚乙呢喃著：放我出去～

不曉得要算運氣好或壞？來到這兒是已經下午3點快半了

也就是說，飲茶時間快結束了，再來就只有固定餐點能點

人潮漸歇，雖說如此，也坐了至少半滿

果然是沒有人會帶位的，我倆就這麼大剌剌地佔據10人圓桌

開頭說的水滾，還真是滾，柱旁都有瓦斯爐不斷加熱滾水

給客人斟來洗碗筷及泡茶都靠這一爐

不曉得是工作人員還是老闆臭著臉，將碗盤半丟半扔地擲到桌上

直勾勾地盯著瞧，很希望會滾出桌緣掉到地面摔破

真想看看到時他老先生會有啥表情

我說大叔啊您是賭馬輸了還是怎麼著臉有沒有那麼臭～

連珠砲冷冷地射出了茶種的名稱，勉強抓到話尾的ㄆㄤˇㄆㄤˋ點了龍井

對於茶葉沒有放在濾網中，隨著斟茶粗枝茶梗便留離而下，他嘀咕了幾聲

喝了口確定有著不喜歡的怪味的我反正也不再喝了，倒是沒在意

又過了老半天，大叔才心不甘情不願拿了張食品記錄咭（咭就是卡）

從推車上拿東西時，記得要把這張卡遞給工作人員，以便記錄點了多少餐點

這兒的滾水洗餐具可不是做作樣子，務必認真清洗

瞧，這塊不明殘餘物就是從餐具上洗出來的戰利品

老半天都不見推車蹤影，害我都不曉得到底飲茶還有沒有？

彼方傳來些微的騷動，原來是眾人引頸企盼的推車大嬸終於現身

本想等推車到身邊，看著眾人往推車走去，趕緊帶著記錄咭湊上前去

由於飲茶時段已近尾聲，最後一車只有牛肉、鮮蝦燒賣、豬肚燒賣、蓮蓉包

（其實並不肯定，因為推車大嬸愛講不講地說有牛、海鮮，就不願張開尊口了）

美食筆記中抄得是蓮蓉包、雞蓉大包、糯米雞及霸王鴨

安慰自己即便更早來，恐怕也搶不到招牌糯米雞

這個時段來嘟嘟好，輕輕鬆鬆就能吃到蓮蓉包

到香港沒吃到叉燒包不甘心的ㄆㄤˇㄆㄤˋ問有沒有叉燒包？

「沒啦、沒啦。」推車大嬸不耐煩的揮揮手

在多問幾句，她就一勁兒地說，「我要下班啦。」

連我們回了座位開始吃將起來，還時不時聽到從餐廳彼端飄盪過來：

「我要下班、我要下班啦。」

我說大嬸啊您是要趕下班兼外快嗎有沒有這麼忙～

最後拿了蓮蓉包、腐皮捲、豬肚燒賣及鮮蝦燒賣

一籠兩個蓮蓉包，白胖胖、沈甸甸

對半撕開，深褐色飽滿的蓮蓉餡現身了，中心包了半顆鹹蛋

蓮蓉綿密，漾盪著香甜的蓮子香氣，毫不甜膩，確實不錯

可惜鹹蛋略嫌乾澀、沒有油香，起不了加分作用

燒賣不確定是以啥為基底，我們都覺得好像是魚漿吧，吃得到紮實的魚肉

是不錯吃，但吃到第三次就不怎麼感動了

這三是哪兒來的？是的，這三道燒賣基底疑似都是一個樣

鮮蝦燒賣的蝦子Q彈的呢

腐皮捲包了魚漿及腐竹，外層腐皮嚼勁極佳，ㄆㄤˇㄆㄤˋ讚不絕口

裡層腐竹吸飽了高湯，柔軟綿密

為什麼為拿豬肚呢？

就在出發前一天，看到鄉民說這兒的豬肚多嫩又多嫩

好吃到對方一連拿了兩盤

所以在推車上看到大到完全把燒賣蓋住的豬肚時開心的哩

不過，夾起豬肚送入口 - -

咦，是我牙口不好還是怎麼著？怎麼咬了好幾下豬肚都還在口中作祟啊？

不是我要自誇，我家好媽媽的四神湯都比這個強

（這樣比好像不是在誇獎我家好媽媽捏…媽…原諒我～）

是沒有硬到無法入口的程度啦，但絕對離嫩有相當一段距離

離開時瞥見洗碗大嬸把堆積如山的碗盤放到起泡泡的水槽裡

稍微晃兩下就算清洗完畢，看得我膽顫心驚～

（打賞犯賄賂罪！有沒有這麼恐怖）

油膩膩的記錄咭當然是大嬸的傑作

茶資一人HK$8，小點HK$12、中點HK$14、大點HK$14

兩人茶資加上小點一、中點二、大點一，共74元

不算貴，但好吃嗎？只能說，稻香還令人滿意些

店內還算清閒的時段服務都如此熱忱，真不敢想像用餐高峰時的盛況

不過，到香港到底要不要來蓮香樓？

當然要！

總要親身體驗道地（不管好壞）的傳統飲茶才算來過香港啊！

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