(灣仔春園街20號富園大廈地下C號舖  金鳳對面     AM 10 - PM 8

1招牌.jpg

小妞的香港行中霞到我的除了金鳳外,便是對門的鹵八

明明不怎麼吃鵝肉的,可一看到小妞的介紹,滿心想著:

這個要吃、這個一定要吃啦!

雖然身體不適,雖然已經吃到灣仔必吃的金鳳

還是忍不住在對門的鹵八前晃來又走去

實在是不願意錯過它,可又怕當時的身體狀況無法承受厚重的肉品

猶豫良久,最終仍踏入了過了用餐尖峰而有些冷清的鹵八

 

2店內.jpg

狹長的店面,老闆領著我們走到最底端的座位

可能因為靠近廚房,有著令人很不舒服的陳悶濕氣混著些許消毒水的味道

(就在不舒服了還來這套,金害~)

 

3蚊子.jpg

知道這張要拍啥嗎?是的,就是夾在塑膠版下的蚊子啦

「連這個也要拍?」ㄆㄤˇㄆㄤˋ說出大家的心聲

表情符號當然要啊!不覺得很有侏儸季公園的fu嘛表情符號

 

4茶水.jpg

坐定位,老闆先從電熱水機中盛了兩杯茶水

我倆面面相覷,實在不曉得是拿來洗筷子的還是用來喝的?

最後。。。還是拿來喝啦~

 (不曉得有沒有鬧笑話,幸好店內人不多)

 

5價位.jpg

(↑鵝片與鵝肉的差異在於後者帶骨)

想吃小妞推薦的鹵水獅頭鵝片(HK$65)及沙薑雞(HK$40),又怕吃不完

思忖著是否該吃鹵水鵝片飯,價位低多了(HK$35),份量也少些(說約8片肉)

可醬就吃不到沙薑雞啦!

老闆說可以加五元做雙拼,正想著:

這個好!可以一次吃到兩種想吃的口味,份量價位都減半,多麼划算、多麼自在!

老闆卻說雞跟鴨不同種類,不能拼(哪裡不同!都碼是兩隻腳的,麥計較咩~)

眼見我的夢想在眼前碎成片片,沒了主意的我只好回到最初的盤算

鵝片跟雞各來一份吧!

 

6點菜單.jpg

對咩,點菜單就是要像這樣,多麼清楚明白,再標上價位就更完美囉!

(咦?我說的不就是台灣的點菜單嗎?是的,台灣同胞真是幸福啦!)

 

7一盤鵝.jpg

瞧這閃動著晶亮光澤的鵝肉的多麼透徹、多麼迷人!

 

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外層的鵝皮帶著均勻豐潤的油脂,Q彈不已

沒想到鵝肉居然可以這麼嫩!細緻的肉質隨著每口的咀嚼迸發出甜美的汁液

鹹味的鹵水恰到好處,完全不需要沾醬就是開胃下飯的自然鹹香

 

9鵝片加醋.jpg

搭配的醬料是(疑似)水果醋,醋的酸度中和肉的重口味

不過我還是覺得單吃鵝肉最讚,配碗飯更棒!

(深深後悔起為啥不點鵝肉飯呢~)

 

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剛上桌時誠意十足的的隆起小山原來是滷油豆腐的傑作

我可不是在抱怨喲,再怎麼美味的東西吃多也會膩,換換口味也很好

滷汁完全進潤到每個氣孔的油豆腐細緻入味,好吃

 

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沙薑雞的黃顏色很自然,並沒有奇怪的人工色素

 

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表情符號QQ的雞皮讚讚讚!表情符號

鮮嫩多汁嚼勁十足的雞肉也好好食

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瞧這骨髓都滷成潤澤的玫瑰紅啊!

相較於鵝肉,雞肉的鹹度低了些,更加好入口

 

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反倒是這盤謎樣的沾醬,滿滿的蔥花、亮亮的油光、不明的灰色組織

鹹到一個嚇死人的境界

(香港人到底在追求什麼?洗腎嗎?)

試過味道後趕緊將它推到最角落生菇去

 

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外帶價位差不多,但重量多許多

我說可以買鹵八回家的阿港仔真幸福啊!

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