布丁。食。遊。記

 （高雄市左營區富國路302號  AM 11:30 - PM 2:30   PM 5:30 - 10   (07) 556-9712 ）   

王品旗下的陶板屋及西堤一直是我嚮往的目標，罷特！

和咕吃完陶板屋後

雖不差卻也不強的餐點頓時令我喪失對西堤的興趣

然而，看到眾人表示西堤勝過陶板屋，還是決定給西堤一次機會

就在我自個兒上演著內心掙扎大戲時

ㄆㄤˇㄆㄤˋ就買了兩張西堤餐券讓我跟咕去吃大餐

愛你喲

不是我要說，西堤實在是紅到夏屬輪啦！

早就確定了造訪日期，但怕太早訂反倒容易出狀況

想說三星期前夠早了吧？沒想到工作人員希望我們提前訂位時段！

有沒有那麼恐怖啦我說全北高雄的人都來吃西堤了嗎～

佔地廣大的西堤圍著一圈蓊鬱的綠樹，襯著西堤專屬的鮮紅，醒目極了

樹蔭下的涼亭休憩區也很寫意

入內先是櫃臺區，接著是長型用餐區

轉個彎，亮晃晃的陽光倏地從大片落地窗灑了進來，這兒就是我們的用餐區塊囉 

洗手間也很有時尚感呢！

落落大方的紅豔在燈影的光暈下煥發出神秘的光芒

雖然很不想做在牛排館卻不點牛排這種事 

可惜這兒的牛排評價好像有點疲弱無力，豬腳倒是霞到我，鴨胸看來也不錯

本來想推薦咕點鴨胸，沒想到她不吃鴨

最後她還是配合任性的我點了鴨～感恩啊～

點菜時，工作人員都會介紹菜式及使用的素材、呈現的口感

比較不大眾化的口感還會詢問能否接受，相當貼心

至少讓人對即將入口的食物有心裡準備，不會因為錯誤的期待而產生落差

工作人員保持警覺、隨時為客人斟水

 開胃菜鮮蝦蘆筍盤飾美雖美矣，蘆筍不清脆、蝦子不Q彈

不夠酸不夠甜的蜂蜜芥末醬中掺了香料（咕覺得味道近似甘草粉），一整個怪

前菜焗烤蘑菇＋方塊麵包（麵包可續）

焗洋芋過於軟糊，單吃有點噁心，配著烤的酥酥的麵包吃江江好

一看到邊緣烤的金黃焦酥的法式牛肉焗麵包就曉得一定是我的菜

果然！麵包喀啦爽脆，就連牛肉都出乎意料地柔嫩多汁

鮮蝦洋芋沙拉的蝦子一樣不好吃，洋芋沙拉倒還滑順

沙拉裡頭加上了大塊章魚，可惜不具咬勁、有吃橡皮筋的嫌疑

義式牛肉沙拉淋醬看來跟鮮蝦蘆筍的相同

不曉是否因為牛肉味道較重？香料味相形之下淡了不少

頂上迴旋著的是醃漬地酸酸甜甜的紫高麗菜

柔嫩的牛肉片襯著底部堆疊的洋蔥與生菜一塊入口，口感頗佳

墨西哥脆餅搭配的酸奶醬比沙拉的淋醬更吸引我，沾著爽脆的薄餅果然好吃

杏鮑菇南瓜濃湯橫放著一段不夠酥的酥皮

不自然的甜度、不夠滑順的質地，喝了幾口就再也無法逼迫自己下嚥

蘆筍蟹肉湯確實吃得到（不是蟹肉棒的）小塊蟹肉，也嚐得到軟弱無力的蘆筍

但完全不能理解主廚的巧思？草腥味太重的奇怪妙湯頭怎麼喝怎麼怪

結果這兩道濃湯我倆喝不到幾口就全都棄械投降

沙瓦說是sorbet，可上桌時就是略帶細冰的飲品，並非常見的結晶冰沙狀

（不是因為我們拍照拍太久、久到融化啦！）

舉杯後，咕迷濛著眼神～

「這個味道～好熟悉啊？好像小時候的味道。」

「就是可爾必思咩！」

沙瓦質地有點濃膩，並不爽口，幸好頂上俏皮的粉紅梅肉賦予微酸的清爽

豬腳登場囉！

 （↑可愛的工作人員俐落地給豬腳去骨、將鴨胸近關節處切塊）

 （↑去骨後又合體的豬腿美的哩！忍不住當場給工作人員拍拍手！）

可能因為點餐時，工作人員強調跟歐式豬腿排與德國豬腳不同、肉質會有點乾

做好了可能不好吃的心理準備，反倒意外滿意

豬皮軟Q中帶點酥脆，豬肉醃漬入味，紮實飽滿

乾嗎？- - 不乾嘛！

說水潤多汁也太誇張了，但確實沒有絲毫乾澀感

好吃嗎？- - 好吃哩！

不過點這道還是建議忘掉心中對豬腳既定的印象，比較不會出現期待的落差

酸菜酸味並不濃重，頗有台式泡菜的fu，還蠻喜歡的

豬腳醬汁太淡，滋味虛無縹緲、若有似無，一整個很有禪味。。。

芥末醬看來與鮮蝦蘆筍、義式牛肉沙拉的醬料都是同一款，跟豬腳搭配比較對味

為了開眼界，點法式鴨胸

想想我這個窮酸鬼一輩子也不可能到正統法式料理吃到經典鴨胸

來西堤吃個像不像三分樣的鴨胸過過癮就好了

沒想到鴨胸的皮比豬腳來的更為爽脆！

不過，除了初入口的喀啦口感外，接著就是怎麼也嚼不斷的無盡糾纏咀嚼運動

跟鴨皮奮鬥太久的我決定將它口土出來。。。

斷面可見，鴨肉粉嫩潤澤，具勁道，不老柴

害怕鴨肉腥味的咕覺得沒啥鴨味 - - 不曉得這樣是好或不好？

搞不好鴨肉達人會覺得不夠味吧，但我倆吃得很開心就是了

沾醬是提味的紅酒醋，也可請工作人員拿海鹽來

不過不管豬腳或鴨胸，肉質本身調味很夠了，不加醬料已經很OK

法式烤布蕾的糖片有點薄，好歹吃來匡啷作響

布丁體柔嫩細緻，雖不到蛋香濃濃，還算平水準之作

巧克力袋冰淇淋以油炸法式薄餅裝盛凝稠的巧克力醬

摸到巧克力袋硬脆的質地便很感興趣，忍不住問，「這個可以吃吧？」

咕馬上回了一句「沒有人會吃吧。」

啊～我就是那個想吃的人啊。。。

吃了後～唉～脆是脆，但油的哩！ 

本來怕巧克力醬太甜，和細緻不甜膩的香草冰淇淋一塊兒入口滋味卻剛剛好呢

不知怎麼著，總覺得嚐到了巧克力脆皮的口感，很妙呢！

雪沁藍橙名字很美，其實就是加了藍色糖漿的雪碧咩

至於橙在哪呢？就是杯緣那片柳橙切片 - - 怎麼有點空虛啊

延續王品一慣感冒糖漿路線，風味水果冰茶也不令人失望

完食心得：

一定要給工作人員拍拍手！

人人都說王品服務好，陶板屋可能因為剛開幕，真還一點感受都沒有

但此處的工作人員雖年輕，但一點都不馬虎

因為濃湯實在太不優，在意見表上我倆都老實地勾選了差

回收問卷時工作人員除了致歉外，還提議讓我們嘗試另外的湯品！

（是說以後全都要勾“差”嗎？）

此外，洗手間與平地有段落差，明明工作人員提醒很多次了

但大目猴本輪偶根本看不出落差，步伐從階梯邊緣擦過，差點撞上一位工作人員

回到座位後居然有另一位工作人員前來關心並道歉～歐碼嘎～

相較於沒幾道稱得上好吃的陶板屋幾乎，同樣價位的西堤食物表現明顯好許多

500來元吃到還算有水準的食物、還有親切熱誠的服務，難怪西堤永遠滿座！

  題外話：某位善心人士提供了枕頭套兌換券，還建議我加入會員、領取“生日禮”

想到其實沒有那麼愛吃小蛋糕、又不想被眾人圍堵唱生日快樂歌，還是做罷

只領入會禮就好了 

拿到莫名其妙的毛絨物時一整個傻眼，看了禮品玻璃櫃才曉得是手腕墊。。。

瞥到生日禮居然是創意造型拉鍊馬克杯！我後悔了～一切已太遲啊～

我應該聽妳的話，善心人士（哭跑～）