布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區四維一路101號    福東國小旁    AM 6 : 15 - PM 2     隔週一公休）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版    

碗粿，如此簡單的小吃，卻有不同的變化

像是這家屏東碗粿，最特別的就是別處吃不到的麻醬醬汁

位於三角窗的店面面積並不大，陳列的桌數也不多

不間斷的客人以外帶居多，內用者幾乎都會點碗碗粿

店裡賣的東西簡單扼要

就是碗粿、（筒仔）米糕、四神湯（其實還有蓮子薏仁湯啦） 

為啥說得這麼順口呢？

聞香專程來這兒吃碗粿的我假仙地用破台語脫口而出就是「碗粿一塊！」

爾後，坐在點餐口的我

 聽著絡繹不絕的客人一開口幾乎都是，「碗粿、米糕、四神湯！」

搞得只吃一碗碗粿的我都不好意思起來了。。。

雖然一直很忙碌

只要有客人走近，工作人員們一定會先親切地招呼著， 相當窩心

老闆娘俐落地從蒸籠中拿出成品、獨門醬汁一淋，便大功告成

（↑沒看過碗粿表面漾著細白斑點吧）

 （↑瞧這表面張力啊～）

 以芝麻、花生為基底調出的醬汁，溫潤中帶著獨特的油脂香氣

 碗粿柔軟細緻，搭配上醬料呈現出樸質的溫暖

 配料也很簡單，香菇一朵、三塊肉塊、一小片鹹蛋黃

 香菇沒啥味道，不多提

 長條肉塊緊實不乾澀，最可怕的老柴現象一點都沒有，相當不錯

本來根本不曉得有使用鹹蛋黃（不然就會先拍特寫了）

直到咀嚼時，赫然發現鹹蛋黃特有的溫柔細緻

先是一喜（好吃！）

隨即一驚（糟！沒拍到！沒圖沒真相啊～）

在衝突的情緒之下，我竟然做出可怕的動作 - -

吐出來拍照

相片是拍了

可回家後整理資料時，對著螢幕上那塊咀嚼痕跡明顯的鵝黃

越看越不妥，還是速速刪去，別壞了大家對這兒的印象。。。

吃到最後，注意到桌面的蒜泥，決定加點來變換口味

舀了一杓，入口時，直逼芥末的嗆辣衝破了方才一直處於溫醇頻率的味覺

好樣的蒜泥啊！

分白就是普通蒜泥啊，怎麼會有這麼驚人的勁道呢？真是過癮！

完食心得：

下次要來學學其他客人，豪邁地點著，「碗粿、米糕、四神湯！」