布丁。食。遊。記

（高雄市新興區中山二路507號      (07) 215-7072       菜單詳見官網

    AM 11:30 - PM 2:30   最後點餐時間 PM 2      PM 5:30 -10 最後點餐 PM 9

    平日中午：幸福套餐230元  晚餐及假日：10道元氣套餐290元 加一成服務費）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版

話說自從號稱王品系列最便宜的品田牧場在高雄有了分店後

一篇又一篇的品田食記般幾乎將ptt洗版了

不熱愛炸物、也不喜歡大口吃肉的我雖然離品田那麼近，終究抱著觀望的態度

特別是咕和友人們聚餐時，幾乎人人踩雷的油累累恐怖經驗著實嚇到我

自此儘管眾人如何大推，堅持保持距離

說是這麼說，好奇心驅使下，還是想看看它到底在紅啥的我

 便拖著小火鍋姊妹前來吃炸豬排

（請原諒我的任性啊～）

（↑品田、倒影可見的陶板屋、還有附近的西堤

再把中華路圓環的慕夏尼、民權路的王品搬過來，這一區就可以改名為王品區了啦！）

話說品田實在太紅，本來近兩個禮拜前訂位，順地訂到12點半的座位

但後來時間上有個更動，剩不到一個禮拜時更變時間

 平日中午時段只剩11點40分或1點10分的鳥時段，真是夏屬輪也！

（↑入口處） 

搞了老半天才停好機車，進門後正是11點40分

想說才開門啊，應該人不多吧？沒想到非為三個區塊的店內幾乎半滿

隨著工作人員帶位的步伐走進店內，我突然有倒退嚕的衝動 - -

見鬼了！怎麼不曉得品田那麼黑！（看我多不發嘍品田的食記。。。）

 一心想著換相機的我，把所有氣氛過好（就是黑啦！）的店家壓著

想說等新相機到手再來解決他們

 要是知道品田黑成這樣，絕對不會提議到這裡來啦！

回頭望著窗邊明亮的區塊，問可以坐那兒嗎？

「不好意思，那裡是保留給訂位的客人喲。」

阿是說老娘電話打假的嗎？

不想為難對方，只能拖著心不甘情不願的步伐踏入黑暗深淵

以沈穩原色的木樁區隔空間，搭配暗色木桌、打上暖色黃光

頗有日系風格，但昏黃的光線真的很討人厭

拍照放一邊，連食物原色都看不見，有需要追求氣氛到這種程度嗎？

（↑品田我懂了，那…牧場是怎麼回事？）

（↑詳細餐點介紹暨美美圖片詳見官網）

本來小花說想來個辣的，聽得我竊喜不已

但喉嚨不適的她最終注文的是原味沙朗豬排，我只好含淚向火辣道再會

掙扎於章魚燒及松阪豚之間的我

雖然曉得後者應該比較好吃，最終還是不爭氣地選了奇妙的前者

常在豬排店點咖哩的Sunny，不負眾望地點了香酥雞腿咖哩

枉費我以念力發功暗自期待她點松阪豚

想來點涼的她，決定升級為元氣套餐，選了水果茶與果漾鮮奶酪

七月天實在太熱了，一進門來啥都不想吃，喝個透心涼比較實際

請工作人員先送上生日禮招待的蘋果冰醋

 （郎客啊～到王品系列前別忘了上網做功課，多半有會員禮生日禮可以A啦） 

 期待一壺冰醋可以給大夥兒解渴，但看到這一壺時楞了一下

看起來很大杯，但其實不到500c.c.，加上四分之三強的碎冰 - - 這是什麼壺？

（因為太暗不好拍照而很阿匝，都忘記來個比例尺對照了，狗咩捏～）

雖說Don’t look a gift horse in the mouth

但～總有被欺騙的小小的不以為然啊～

入會禮的吉利豚米花好吃呢！

沒有絞得太細的豬肉抓粉增添凝稠度，整體調味偏重

微焦的表層刷上濃甜的醬汁，果然像爆米花一樣涮嘴

從落座後就幾乎沒空過的麥茶杯，足見工作人員好視力（誤）

天冷來杯熱茶當然很好，但可能天氣太熱、人又太多，店內根本不夠涼

渴死前都快要因為等茶涼而等死啦！

品田牧場是否能考慮同時提供冰涼與滾燙的麥茶呢？

當然前者要花的成本高多了，但不也更為客人著想嗎？

醬料有炸豬排精華清水變雞湯的豬排醬、高麗菜絲好朋友芝麻醬，還有七味粉

DIY將黑芝麻磨到發散香味即可加入豬排醬 

（↑前菜）

蕃茄梅漬超好吃的啦！

不特別熱愛蕃茄的（大小皆然），總覺得有股特殊的腥味

但這款完全常不到蕃茄氣味，就是酸酸甜甜，潤澤飽滿

完全可以想像裝盛在打投射燈後炫麗奪目的玻璃瓶、打上揪揪

放在進口商品架上一罐賣它個貴三三的畫面啦！

底層粉橘色的凝凍是搗碎的果凍，濃縮果汁味不低，但量不多，倒還可以接受

高麗菜絲幼細極了，幾乎吃不到纖維感，不過尚未達到清甜揪洗的境界

搭配高麗菜絲的芝麻醬～啊啊啊啊啊～

真是太～好～吃～啦！ 

光聞那香到銷魂的芝麻氣味就快醉了，以為這般噴香口味可能會太濃重

沒想到除了醇郁外，更有著清爽的酸度，好吃到想把小碟子直接拿來舔…

要是這醬汁有得賣，買回家冰得透涼，下個涼麵，黃瓜切絲

再豪氣地淋上它，就是衛生又美味的抗暑極品啦！

日出越光米飯果然是粒粒分明的好味道

水分低些、富嚼勁，單吃就好吃，淋上豬排醬更是唏哩呼嚕地鑽進胃袋深處 

醃蘿蔔怎麼那麼讚啦！

沒有過度發酵的酸味，只有爽口的適切酸度

除了口味好，口感更好！

不算厚的片狀，咀嚼間聽得到ㄎㄠㄎㄠ作響的過癮音效 - - 可惜居然只有兩小片！？ 

 蜜汁海帶結開胃不甜膩，蜜漬程度得宜，咀嚼感絲毫不減，這個也好吃

 可惜，真的就只是小菜啊！連份量都小氣八拉的

鮮魚味噌湯挺有誠意的

並非只是渾濁髒水清湯中任憑兩小丁豆腐及若有似無海藻紫菜悠游其中

  紮紮實實魚塊（就一塊）、厚實海帶（就一條）、加上豆腐丁

不過偏甜的湯頭不是我的菜

金針菇茶碗蒸配料不少，蒸蛋也挺嫩的，味道不明顯，算是清淡路線

（批ㄟ思一：各式配料的單位都是以一計算 - - 果然是科學化管理的王品啊！

    批ㄟ思二：那個魚板～讓我想起忍者哈特利啊！）

小小一杯蘋果冰醋，飄盪著（吃也不是不吃又礙事的）蘋果片，還有 - -

很多很多碎冰。多到分不出是要消暑解渴、節省成本、還是嗆死客人了

（↑原味沙朗豬排）

相較於小有驚喜的附餐，主餐只能用中規中矩形容

 自此對“帶筋”兩字相當敏感

 所以小花點時，不斷口吃地重述，「帶筋耶，帶筋耶～」

幸好小花堅持己見，運氣很好的她吃到的里肌肉並沒有爆筋的嫌疑

搭配適量油花，雖不到揪洗，但還算好入口

（↑香酥雞腿咖哩）

貼心地將咖哩與雞腿分開放置，才不會讓濃稠的醬汁濡濕了酥脆的雞皮 

咖哩嘗得出香料搭配上的用心，不是調理包敷衍了事

要說多專業嗎？好像也太強人所難了

 起碼滋味沈穩而多層次，最後以些許辛香作結，相當順口

雞皮入口的瞬間，濃郁的油香讓腦子裡瞬間閃過醉便宜夢幻雞皮的身影

果然像工作人員所說，雞肉特選油脂較多的部分

確實柔嫩多汁，但油脂感真是不低，多吃幾塊應該就會膩了吧

不，這堆不是紙屑、不是拖把、也不是假髮，正是如假包換的章魚燒豬排

可能上桌時不夠火燙，見不著柴魚跳舞的盛況，殘念

豬肉捲成球狀酥炸，淋上美乃滋與芥末醬，鋪上滿滿滿的柴魚，就是章魚燒豬排

果然是好奇心殺死貓創意無價啊！

柴魚純粹裝飾用，雖然堆得老高，但不斷往四處逃竄，感覺跟偽章魚燒很不熟

強求是不會幸福的，索性吃一口肉、再夾一口柴魚，當作意思意思 

酥酥的麵包屑爽脆，但裡層的肉質有那麼點乾

斷面看起來水潤到一個不行，但吃起來真的不是這麼一回事，猜想肉質纖維感太重吧

詢問後才曉得這款是使用油花少的腰內肉製作（早問清楚，就會點松阪豚了～）

微真的很微嗆的芥末醬緩和的美乃滋的甜度，算是唯一的驚喜

灑點不辣也沒啥味道的七味粉增添香氣也不錯

（↑這不是失焦，是杯子本身就是霧面的啦～狡辯啥啊。。。）

水果茶不辱王品系列感冒糖漿本色

不過因為沖得頗淡，治感冒的功效也大大降低啦（誤～）

問Sunny果漾鮮奶酪好吃嗎？「不錯。」（基本上，問她啥她都是這個回答…）

單就主餐炸物的美味度，斑鳩的窩還略勝一籌

附餐從擺盤、精緻度、到口味，都有相當的水準

（雖然照片中沒有拍到，但有機會到品田的朋友可以注意一下

    用來叉蕃茄梅漬的竹籤以具彈性的竹皮製作，頂部還打了結

    豔紅蕃茄飄漾粉橘凝凍、映照著雪白磁盤、再以八字結劃下完美句點

   小小一品就是令人驚喜的視覺饗宴啊！）

加上工作人員良好的服務態度

只要不到300元就可以享受到，難怪品田牧場總是人滿為患人潮不斷啊！

下列與食物無關，純粹發洩我的不爽～

知道有人很討厭在外用餐時有人（就是部落客）會拍店內環境

無辜被攝入的自己就這麼在網路無遠弗屆流傳千古

對我來說，用餐空間也是很重要的飲食經驗之一

（如果事前就曉得店內禁止拍攝，東西再好吃也沒有動力前去）

明白這樣的疑慮（事實上是覺得有人會破壞空間的美感）

盡可能挑離峰時間前往，或是待到人潮稀少後再補拍店內照

若真的拍到無辜路人，自從會用photoscape後就會另做處理

這一天，才一落座，後方射出的突兀亮光讓我皺了眉

 剛剛說到，店內照說什麼都要拍，但有件事我百分百堅持，那就是- -

絕～對～不～開～閃～光～燈！

店內再黑、拍到再 “暗”，閃光燈仍舊打死不開

試想，黑暗中什麼最顯眼？當然是閃爍的燈光！

這樣肯定會造成其他客人的困擾啊！

還以為是小女生為了自拍合照而開閃光燈，便沒有回頭

但間歇性不斷閃動的強烈光芒時不時來一下，照得小花不時瞇眼

是可忍孰不可忍，已經不僅是不愉快、而是實際造成傷害了

臉色鐵青的我回頭找了半天

原來是斜後方一桌（看似）大學生們拿著專業的相機新奇地把玩

突有專業裝備、沒有專業禮儀，又有何用？

相機在他們手中傳來傳去，看來以拍食物為主

心想：該不會也是部落客吧？唉，就是有這種人會讓人覺得部落客粗魯無禮啊！

整個用餐時段，閃光燈閃了幾十次跑不掉，怒火隨閃動而倍增

呼籲7月1日中午在品田中山店用餐的不知名人士們 - -

在餐廳不要開閃光燈啊，不要讓人家笑部落客沒水準！