(台南市中西區國華街三段157      AM 10-PM8    (06) 226-1069

1修安商標.JPG

其實不想介紹修安的。。。

 

 

話說自從幾年前嚐過這兒的黑糖粉粿,驚為天人

自此,在台南跑跳,想吃冰,必定想到它

府城飲食界,十來歲的修安不算老字號

然而,靠著醇樸紮實的滋味,奠定了穩固的客源基礎,也吸引不少媒體前來採訪

再寫它啊不啻是錦上添花

某個夏日午後,來到修安清涼一下,忍不住,雞絲頭就給它哪粗來啦。。。

 

2店面.JPG

赭紅色扛棒是近年才豎立,騎樓用餐區的樸實倒是沒變

外沿不銹鋼桌椅上張著大洋傘,正巧擋住突如其來的午後大雨

 

3菜單.JPG

店內品項很單純:40元的冰品與25元的扁擔豆花

想加料、加煉乳?那就加點錢吧

特別推薦修安的布丁,一個18元,美味不輸銀波,價位少很多

可以到工作台旁拿菜單勾選,也可直接在工作台前看著實物挑選

 

來到修安,早有我的五種自選名單,至於ㄆㄤˇㄆㄤˋ呢?

「點豆花、點豆花啦!」無視我的建議,ㄆㄤˇㄆㄤˋ挑了綜合冰

 

4綜合冰配料.JPG

(↑綜合冰,40元)

懶得挑的ㄆㄤˇㄆㄤˋ注文配料固定的綜合八寶冰

配料有各式豆類與粉條,就是沒有招牌的黑糖粉粿,有白來修安的fu。。。

 

5黑砂糖剉冰.JPG

沒關係,配料普通,修安的黑糖糖漿絕對是獨家

最好的寫照便是:甘。醇。甜。香。

 

6糖水.JPG

即便融化成水,不甜不膩,輕鬆飲盡

 

7自選冰.JPG

(↑自選冰,40元)

來來來,還是自己挑喜歡的五種配料最實在

 

8黑糖粉粿.JPG

到這兒還吃豆類也太尋常了,不吃不可的當然是黑糖粉粿

Q度無須多提,那悠深的黑糖餘韻,完全沒在別家吃到過

 

9粉粿.JPG

相較於一般鮮黃豔麗的黃色粉粿,純淨的淺褐色澤看來自然許多

一直很喜歡粉粿,冰得透涼,半吸半咬滑過喉頭,暑氣全消

 

10杏仁粿.JPG

其實對中式杏仁產品持保留態度,實在是那杏仁露氣味太噁心

不過,對修安的粿深具信心,點來一嘗,果然不令人失望

確實有股杏仁粉的味道,但並不令人討厭呢

比其他粿的質地更為紮實,咀嚼感更高,不怕杏仁的朋友不妨試試

 

11整個芋頭.JPG

修安的芋頭跟地瓜都是完整蜜漬熬煮,現點現切

至於好不好吃嘛得碰碰運氣,有時是軟糯延展的極品,有時卻有偏乾的嫌疑

 

12芋頭.JPG

13地瓜.JPG

這天運氣挺好,芋頭Q綿、地瓜鬆軟,等下記得簽樂透

 

14扁擔豆花.JPG

完食剉冰,不甘心的我瞪著扁擔豆花直瞧

還記得第一次與修安熱豆花的相遇美好到忘了其他眾多豆花名店的存在

既然雞絲頭在手上,不一塊兒介紹有點可惜呢

就是要熱度才能帶出豆花的香氣,管他是酷暑,硬是加點一碗熱豆花

 

15紅豆熱豆花.JPG

(↑紅豆熱豆花,30元)

不曉得是否因應炎熱的夏季?豆花不夠燙,僅算溫熱

跟最初嚐到的燙口有相當的距離,香氣自然也幽微許多

 

16一口豆花.JPG

幸好,紮實有彈性、細膩不鬆散的口感仍舊

佐著濃甜的糖漿、入口即化的紅豆,說是甜點,當輕食也很適當

 

 17點餐.JPG

完食心得:

剉冰之於我,高雄絕對是品元,台南當屬修安

誠心建議造訪府城的觀光客,真的!真的不用再去吃安平某豆花了

來趟修安,一次滿足您對府城冰品、布丁、豆花的渴望!

 

18名片.JPG

 

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布丁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • HUA HUA
  • 看起來真好吃,我吃挫冰喜歡簡單的配料就好了,通常都只加2樣而己XD
    黑糖挫冰最香啦!!
  • 華華沒吃過這家嗎?
    嘿,到這兒還真的可以只吃黑糖清冰喲,試試看吧^^

    布丁 於 2011/08/21 21:23 回覆

  • 轉角
  • 我也超愛燙口的純豆花,更能帶出黃豆的香味~
  • 第一次吃到熱豆花就是在這兒
    有被那濃濃豆花呷~~~~到一個不行啊(陶醉)

    布丁 於 2011/08/21 21:24 回覆

  • 靚
  • 熱豆花,我個人比較徧愛成功路上的汕頭豆花呢,那豆香還真是迷人唷
    還吃到粉味的細豆渣
  • 成功路汕頭豆花(筆記筆記~)
    不過~等天氣涼了再去吃
    現在這種天氣吃熱的,若沒有冷氣,真是自找苦吃啊啊啊(抱頭打滾~)

    布丁 於 2011/08/21 21:26 回覆

  • 小矮人
  • 安平某豆花 在高雄我吃過一次
    大家都嫌....
  • 別說是在高雄吃(有分店我還不曉得呢)
    在安平總店吃完後,一整個無法明白這麼多人排隊是在排辛酸的嗎。。。

    布丁 於 2011/08/21 21:29 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:吃這個
    比較消暑退燒阿
    >///<讚
  • 我也覺得真要消暑還是要傳統的剉冰啊(墨鏡。扠腰)

    布丁 於 2011/08/22 21:52 回覆

  • Mister K
  • 上週應邀,首度到台南,太熱就沒跑太多點......

    下回如果再造訪台南,有時間的話就去看看。
  • 應邀 - - 好期待是什麼活動啊 ≧ω≦
    是說上週末台南太陽烈到真是受不鳥呢(攤手~)
    那,您嚐了甘單了嗎?^^

    布丁 於 2011/08/23 22:46 回覆

  • 悄悄話
  • 蝦蝦
  • 粉粿 芋頭 都好讚!!!!!!!!!!!!!!
    雖然豆花也不錯 但是挫冰看起來更吸引人
    我喜歡填單子的點菜方式 呵呵 真好玩
    安平豆花再見
  • 我真的覺得安平豆花只剩名氣,如果拿來做盲目測試(品牌遮住單純品嚐食物),肯定會輸
    ps.南部很多是填單的耶,簡單又清楚^^

    布丁 於 2011/08/24 19:51 回覆

  • 悄悄話
  • 王拉拉
  • 我也超愛黑糖粉粿的 一直久仰品元大名
    還沒機會去高雄吃看看阿!!
  • 哈哈,品元真的是在地人外地客的心頭好啊!
    可惜總店那兒停車不便(汽車機車皆然),對遊客來說,離捷運站又有相當距離,實在有點麻煩
    品元在高鐵站前開了分店囉!同樣地便宜大碗
    我覺得好吃,但嘴巴很尖的友人認為還是總店好呢^^

    布丁 於 2011/08/27 18:10 回覆

  • 美鳳姐~
  • 嘿嘿~看到那蜜芋頭了...記起來.
    熱豆花真的比較好~
    我娘家的鄰居就是賣傳統豆花.真的很好吃..
    可惜現在已經不賣了.那種味道也只能存在記憶裡了
  • 小時候都是吃市場裡的手工冰豆花,當時哪懂什麼豆花香,就愛冰冰涼涼
    這幾年才曉得豆花還是要熱熱吃才真是美味啊 ≧▽≦

    布丁 於 2011/08/27 18:20 回覆

  • ping
  • 我老公喜歡這家古早味...我
  • 哈哈,PING肯定喜歡奇異果多些吧 ^^

    布丁 於 2011/08/27 18:21 回覆