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(台南市北區富北街64號    (06) 222 - 8340    週二店休   店家部落格   店家FB

一般營業時間:PM12-6   

預約制早茶:AM10-12,請前一天預約

 預約制晚茶:PM6-9,請當天傍晚六前預約

1Giri 公主茶園

其實,公主茶園早在去年秋季前往富北街探衛屋的路時就注意到了,罷特!

見著不算起眼的門面,便選擇默默飄走

直到慢慢發現食記介紹這兒 - -

表情符號有!店!貓!表情符號 

哎呀呀,這我就愛了(搓手)

不過,正值老屋迷戀期,當然還是把新生老屋放前面

公主茶園就這麼壓壓壓壓到了現在(遙望~)

 

2公主茶園

從公園南路彎進富北街,很容易能發現色調粉嫩的公主茶園

透過玻璃窗,見著女孩兒跟店貓玩耍,忍不住笑了

 

3貓咪畫

眼角隱約撇見啥,向來時路八庫幾步 - -

一旁疑似無人居住的舊式住宅,鐵門上的貓咪彩繪,猜想是公主茶園的傑作?

 

4入口

5喝茶請敲門

賞圖完畢,進茶園去,當心,別從落地玻璃破門而入,正門在小巷入口

 

6工作檯

7店內全景

8靠窗區

入門時店內有兩組小情侶,近一小時後等到了淨空照

瘦長的畸零地,僅放了三張圓桌、有三靠窗椅,載客量約十人,相當迷你

跟重金打造的高檔英倫風當然不能比

但看得出創業維艱的年輕人努力營造出舒適環境的想法與巧思

 

9店內一隅1

10店內一隅2

11店內一隅3

12店內一隅4

13店內一隅5

14書

媲美藝術品的茶罐、仍能運作的復古電話、隨處可見的鮮花擺飾

每月從圖書館精選的新書,一則善用公共資源,二則增添閱讀變化性

店家的用心,確切感受到了

 

15Giri1

16Giri2

17Giri3

18Giri4

不過,本日重點不是環境,而是她,芳名Giri的夏吉里

源自紅茶產地印度丘陵Nilgiri,蘊含店家希冀她跟山一樣堅強的期望

慵懶的午後,Giri忙著睡覺,突然來個回眸也太萌了吧(暈倒~)

 

19野貓1

20野貓2

公主茶園不只養貓,還在門階擺放飼料餵養野生的貓咪客人

真是個貓咪友善的好地方

 

21給主人

從沈靜溫柔的老闆手中接過信封,給主人?

原來老闆自稱執事(manor),尊稱訪客為主人

來到這兒,不只有好茶,還有賓至如歸的享受

 

22菜單

因為老闆夏九月熱愛紅茶而誕生的公主茶園

最初僅供應茶飲,餐點是在客人的反應下慢慢增加

從飲品到鹹甜食皆有,選擇性頗佳

除了菜單列出的茶品,常有新茶登場,下次造訪,或許又是不同的驚喜

  

一定要說,茶品的價位非常可愛啊!

一般燈光美氣氛佳冷氣強的午茶店壺茶行情價200

公主茶園的茶款特別不說,價位從150-180元,算平實

重點是提供其他店家沒有(起碼我沒見過)服務,光是享受它,就值回票價了

老早決定要點古典點心塔

但看到令人好奇的傳統奶油茶,問說這是啥?原來就是scone

再問點心塔裡有scone嗎?有啊,那當然是點心塔勝出

雖說含150元飲品的點心塔是一人份,分量兩人共享正好

點份點心塔,加款茶飲,不到500元的雙人英式午茶時光相當划算

愛吃多些的我,加點的是原名toad in the hole的約克夏香腸派

 

23茶具1

24茶具2

25茶具3

26茶具4

裝潢雖不華麗,茶具可是講究非常,隨便一擺都像DM(陶醉~)

 

27水

喝茶前,先喝口好喝的水清味蕾

 

28溫壺

29桌邊沖茶

方才說的公主茶園特有的服務是啥?就是桌邊服務

而且這茶沖得可正統了,從溫壺、沖茶,每個步驟都嚴謹萬分

看著老闆細心地動作,深深覺得品茶不只是飲食,不只是藝術,還是生活態度

 

30Fortnum & Mason鑽禧茶茶罐

↑Fortnum & Mason鑽禧茶,單點150元)

ㄆㄤˇㄆㄤˋ注文的大吉嶺沒了

老闆推薦限量的Fortnum & Mason鑽禧茶表示全台只有公主茶園喝得到

是說孤陋寡聞的我沒聽過Fortnum & Mason(羞)

原來這是創立於1707年的英國皇家御用頂級紅茶品牌

這款鑽禧茶是為了慶祝今年伊麗莎白女皇二世登基60週年而推出的限量款

聽到限量就不行的我連忙說好好好 

 

31斟茶

32Fortnum & Mason鑽禧茶

不懂茶品,只能直覺地以感官品嚐

這茶質地清透,香氣高雅,就在幾乎覺得略有澀味之際,又輕巧地收了力道

 

33加牛奶

遵循英式茶傳統,提供的是熱牛奶,跟鑽禧茶很搭的牛奶,不夠可以再加

老闆,直接來杯米路苦普立司~(大誤)

加了牛奶,質地瞬時變得溫潤飽滿,卻又沒有奶茶的厚重,非常順口

 

34古典點心塔

(↑古典點心塔,300元)

從最初只供茶品,到現在鹹甜點皆有,端賴店家努力鑽研

點心塔幾乎所有品項都是自家烘焙

「吐司我們還在努力中。」老闆娘帶著甜美的笑容說著

 

35三明治

午茶吃法應由下而上,從鹹到甜

底層的三明治,嗯,吐司偏乾啊

 成功自製吐司前,要不要考慮更換合作廠商?

 

36scone

中層的scone是公主茶園正式推出的第一款餐點

咬開咀嚼中漾開的奶油香氣醇厚濃郁,潤澤度掌握得宜,單吃就很棒

正統的scone應搭配clotted creamsmith&hsu便是如此

由於不易取得且價格昂貴,店家在多方嘗試下,選定現在使用的軟質乳酪

最佳賞味方式是果醬與乳酪一起塗抹,罷特!

難搞的我覺得果醬有點甜、乳酪有點油,索性單吃scone

 

37點心

頂層的巧克力泡芙、咖啡瑞士捲、與伯爵紅茶餅乾,私心偏愛後者

 

38約克夏香腸派

(↑約克夏香腸派,160元)

介紹約克夏香腸派之前,要先談談約克夏布丁

不是布丁的約克夏布丁(Yorkshire pudding)是道英式家常菜

別以為是黃澄澄晃啊晃的那種布丁,其實更像鹹煎餅與泡芙的結合

利用極高溫度的烤盤讓不加發泡劑的蛋麵糊瞬間受熱

成品外脆內嫩中心凹陷,花一般,填入烤牛肉與醬汁,便是餐桌上常見的開胃菜

 

公主茶園提供的約克夏香腸派原名toad in the hole,直譯蟾蜍在洞

聽來很不開胃的名稱,據傳是傳統英式家常料理

將絞肉與剩菜加入約克夏布丁麵糊入烤箱烘焙,就是飽餐一頓

由於烘焙後的麵糊膨脹,肉餡沈底,就像蟾蜍窩在洞穴裡,故名

現在作法多是使用香腸及洋蔥取代絞肉

 

39約克夏香腸派斷面

接觸焗烤碗底部的麵糊熱呼呼地帶點脆度,隨著溫度降低、熱氣氤氳,慢慢變軟

麵糊本體口感近似沒發起來的麵包,軟而不爛

很難說好不好吃,全看個人口味與接受度,倒是豬肉、牛肉香腸紮實又夠味

整體算是重口味的一品,罷特!

或許是表面加上不少起司?不像表面膨脹至帶Q度的約克夏布丁應有的質地

不曉得店家有無可能推出純粹的約克夏布丁?

光是成品的特殊造型肯定就很有異國風情吧

 

40餐點

完食心得:

喜歡公主茶園,應該說,喜歡店家真誠的笑容與執著所愛的熱誠

不懂品茶

但光看老闆桌邊服務時的專注、每個細節都不馬虎的專業,就好生感動

當然,貓公主Giri驕傲的神情也很令人著迷

然而,撇開情感層面不談,公主茶園的客觀條件似乎弱了些

論裝潢與空間氛圍,當然比不上知名店家

無怪乎對裝潢無感但跟著我跑過不少假掰店的ㄆㄤˇㄆㄤˋ都覺得環境普通

以午茶來說,兩人不到500元的價位相當平實,茶品除外的餐點倒無太大驚喜

所以,什麼人適合到公主茶園呢?

如果您愛貓,愛茶,還愛寧靜自在,不愛制式,不愛浮誇,不愛人擠人

來到公主茶園,肯定能享受愉快的品茶時光 

 

 41名片

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Posted by 布丁 at 痞客邦 PIXNET 留言(20) 引用(0) 人氣()


留言列表 (20)

Post Comment
  • 小矮人
  • 我...我 ..

    今天竟然第一耶 ~~ (噴淚...)
  • 就說我這兒沒人嘛(笑)

    布丁 replied in 2012/06/15 21:08

  • 小矮人
  • 我怕貓 但 我愛公主的寧靜 還有那茶具組

    巧克力泡芙的造型很特別

    菜單竟以信紙 信封的方式呈現

    所以 那菜單我也可以帶回家嗎 ?



  • Giri很乖(或該說很公主?)不會主動走到客人身邊,所以可以選擇無視她的存在

    茶具之多、之精緻,光看都是種享受

    店家的態度跟店內的氣氛也很令人喜愛

    至於菜單啊哈哈應該不能帶回家啦

    不過可以問問老闆,說不定可以拿走張紀念品^^

    布丁 replied in 2012/06/15 21:10

  • huhu笑仙人掌
  • 真的有公主般的享受耶~茶具都超美的呢!
    感覺裡面比外面還吸引人的多ㄛ~~
  • 您說的真好,公主茶園的內在比外在吸引人啊 ^0^

    布丁 replied in 2012/06/15 21:15

  • 莫宰羊
  • 黑默:這間愛貓人士
    一定難以抵擋
    太誘惑了>///<哈
  • 有店貓店狗的店家最高!(握拳!!)

    布丁 replied in 2012/06/15 21:16

  • Brandon
  • Fortnum & Mason是倫敦超級無敵好買的店.
    很少有觀光客能活著出來..恩..我是說空手離開的.

    以皇家茶商起家,發展到現在除了茶以外還有各種零食,甜點,果醬,日用品..
    包裝好看,送禮也有面子,是一家非常棒的高級雜貨店,而且樓上還有正統的English tea room,可直接享用茶跟蛋糕,真的會像貴族一樣的..(另一間是Ritz hotel的下午茶,彷彿要穿著大蓬裙跟蝴蝶結以及大禮帽..因為裝潢跟皇宮一樣)

    Fortnum & Mason每年的聖誕節櫥窗..都美的超級夢幻,根本是裝置藝術了!
    光是一面櫥窗的預算可能是台灣百貨一年櫥窗陳列的預算..

  • 哎呀呀,光聽描述我就醉啦,若有機會造訪,肯定也沒辦法活著離開吧(笑)

    奇怪的是,既然是如此有名的英式品牌,怎麼台灣如此少見?

    看查到的價位也沒有驚人到高不可攀的程度啊

    在台灣喝來喝去都是瑪黑茶,感覺上店家挺偷懶的 ( ̄. ̄)

    布丁 replied in 2012/06/17 21:29

  • 蔓~
  • 我喜歡布丁那張茶中倒映的感覺~好美..

    不過...米路苦普立司...是蝦咪毀阿~?
  • Milk, please. ^^

    布丁 replied in 2012/06/17 21:30

  • 美鳳
  • 哈哈~聽到台灣就這喝得到..那要是我也一定會被迷了..
    貓是一種看起來很乾淨又安靜的動物~
    不過我們家喜歡逗可愛又調皮的狗(重點錯誤XD)...


    像最近陰雨綿綿的天氣.感覺就很適合到這種地方喝茶.聊天..
    是說一出門濕漉漉的.也很煩ㄋ..
  • 可愛的動物我都喜歡,只是比起貓,狗太熱情,會舔人(這我很怕)

    優雅神秘的貓咪比較符合自閉的我的個性(笑)

    下雨窩在店裡確實挺好,問題是,抵達店前在落雨街頭穿梭,真的很討厭啊!

    (是說淨空照執念居然戰勝了對下雨的厭惡,果然病得不輕啊我~~~)

    布丁 replied in 2012/06/17 21:35

  • 可可
  • 很喜歡那張窗外看近來的貓咪照片,好像是路過的客人。
  • 哈哈,我也很喜歡貓咪們在外頭自在晃蕩的身影

    說是客人也沒錯,因為愛貓的老闆娘會跑出門招呼他們呢^^

    布丁 replied in 2012/06/17 21:36

  • 螺絲&amp;節課
  • 看起來美的很舒服 不會有壓迫感耶
  • 確實,空間雖小,但不封閉,想來潔淨的落地窗發揮很大的功效^^

    布丁 replied in 2012/06/17 21:38

  • 高高
  • 喵咪好萌唷~重點是價位不貴耶~
  • 我也覺得以茶品來說價位很合理,一人平均不到250元的價位也很可愛

    加上貓咪好乖,大滿足^^

    布丁 replied in 2012/06/17 21:45

  • 轉角
  • 經過布丁的介紹後…相信店家的生意一定會不錯^^
  • 這家不乏介紹,就看貓友的動力如何囉^^

    布丁 replied in 2012/06/18 17:01

  • Private Comment
  • 羅傑
  • Gini肯定有外拍經驗...(摸下巴)
  • 羅傑肯定有外拍外拍美女的經驗(摸下巴)

    布丁 replied in 2012/06/22 21:58

  • 冰釀鋼鐵人
  • 親愛的,我倆今天還真是有默契耶!同時都是發有貓的文章啊!哈~
    不過你介紹的這間,比我那間優多啦!
    但下午茶也不便宜就是了啦~噗~
  • 可是可是~貓旅行有兩隻貓,贏了啦!(跺腳,哭跑~)

    布丁 replied in 2012/06/22 21:59

  • AniCoLek CaT~♥
  • 公主茶園看到這裡就好想去啊!! 不
    過看到最後也心碎的不得了
    居然...在台南...ㄚ...
    現在不得不誠心的禱告希望台北也有一家
    這麼好心的老闆~ 和美妙的氛圍ㄚ ^-^
  • 北部也有好多動物友善的店家啊(啾咪~)

    布丁 replied in 2012/06/22 22:03

  • 王拉拉
  • 兩人不到500元 是真的超級超值!!
    店貓優雅的好漂亮!!我自己在家中有嘗試做過那布丁
    可惜失敗了 好紮實>"<
  • 哇!拉拉有試過做約克夏布丁啊!超厲害的

    懶得自己動手作,不曉得哪裡吃得到啊正港的約克夏布丁呢(搔頭)

    布丁 replied in 2012/06/27 21:36

  • HUA HUA
  • 唉這店不錯耶@@
    就在台南,有機會我也要去!!!!! XD
  • 是可愛舒服溫馨的小店,華華應該會喜歡^^

    布丁 replied in 2012/07/10 20:16

  • mei117108
  • 每次看到貓咪就覺得好親切,公主茶園的外觀不是很起眼但內部的佈置卻溫馨百分~處處可見老闆的巧思用心~
  • 比起狗,喜歡貓咪更多,所以只要有貓的店都超吸引我

    店家的用心與專業更是讓午茶時光r加倍美好^^

    布丁 replied in 2012/07/10 20:22

  • Victoria
  • 請問到這間店是否要預約呢?!
    我明天想和朋友過去這間店...第一次去不清楚
    我想請老闆幫我保留窗邊的位子不知道可不可以...?!
    因為攝影需要...> <
  • 親愛的,這麼迫切的事應該直接打電話跟店家確認啊(菸)

    布丁 replied in 2012/10/28 00:49

  • 靚
  • 看了照片才意外發現....原來那天我也在那喝茶
    真是巧合
  • ㄟㄟㄟ~有拍到您嗎?(是靈異照片嗎?)

    若不是,從照片哪兒可以看出拍照時間?太好奇了!!

    ps.恭喜重新開幕!一定要找時間去朝聖^^

    布丁 replied in 2013/01/04 15:27

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