布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區林泉街38巷3號1樓        PM12-7       週一公休        (07)727-9985        可無線上網          店家FB）

自從2011年秋季自從藍帶廚藝學校美國舊金山分校學藝回台的Susan於北高雄創立了S’more Sugar Pastry

由於當時少見甜點坊以塔派為主，風格獨具的S’more迅速火紅

2014年七月，S’more二店誕生，落腳文化中心，足見Susan為南北失衡所做的努力（大誤）

七月中開幕當週推出九折優惠，不是沒有心動，罷特！

S’more粉絲本來就多，加上優惠活動，人潮可期

俗話說得好，折扣誠可貴，悠閒價更高（誰？誰說的！？）

決定放手讓折扣走，擇日再訪

位於文化中心周邊的S’more Sugar 二店，蓊鬱的綠意，襯著磚紅的門面，很是喜歡

12點抵達，櫃臺前已有數人等待，大驚，後來才曉得是外帶客

都衝開門了還淨空無望太令人杯桑，連忙問工作人員可以先入內拍照嗎？

孰料對方堅持得先點餐結帳，傻眼到極點

好吧，那就來看看S’more賣啥吧（攤手）

S’more常態性供應品項約有廿種，價位在85-150元之間，附上店家臉書上的價目表以茲參考

除了派塔，還有司康餅乾馬卡龍磅蛋糕

目前Susan都在二店坐陣，品質有保證

曾登上蘋果的熔岩蛋糕算是隱藏版甜點，可惜價位驚人，多吃兩個派卡實在

除了甜點美味，S’more的飲品也是出了名的普通（！？）

早打定主意把錢全花在刀口上，飲料抵死不點

聽網友說S’more有提供水，罷特！

用餐當天工作人員並未主動斟上、現場也不見開水可自取

不想當個不點飲料硬要水的奧客，只好吞口水自助

對了，S’more茶品使用來自英國的Teapigs，喜歡店內有得買

付了買路財終於可以入內

比起一店，二店空間大許多，除了搭配二十張座位的數組方桌，更有張大長桌

面寬超之大，與其說是聚餐導向，私以為更適合拿來當烘焙教室或包場開趴

真要說二店環境多假掰吧其實也沒有，而且光線幽微、燈光昏黃，拍照十分苦手

此外，S’more常為人詬病的是服務態度有待加強

二店雖然不見臭臉，工作人員們確實挺冷淡淡定

目睹工作人員對點錯餐點的長輩毫不掩飾的不耐，心揪了一下，誰人無父母

（↑巧克力塔，120元）

巧克力塔登場，假笑公主本人臉差點一僵 - -

西低！怎麼已經給切成四份了啊啊啊啊啊～（瘋狂來回奔跑）

曉得是店家的貼心，但還沒拍到完整賣相就給四分五裂，怎是一個崩潰能形容，還我一百二普力司

客人百百種，誠心建議問過客人需求再下刀也不遲

撇開賣相不談，身為巧克力控，我敢發誓，巧克力塔 - -

好！吃！！DER！！！

派皮沙處理得真好，塔皮緊緻酥鬆，噴香脆口

更厲害的是毫無油膩感，簡直像品嚐頂級餅乾一般享受

內餡完全是生巧克力等級的重力直擊，可可迷不容錯過

頂上的焦糖脆片掺了杏仁角與碎巧克力，沒有想像中的甜，就是濃郁香脆

拿來當商品販售應該也很有市場

（↑綜合莓果派，110元）

使用黑莓、藍莓、草莓、覆盆子的綜合莓果派，蜜漬度比想像來的高，嚐來甜中帶酸，幸好不膩

不同於塔皮質地，派皮是千層酥皮，層次足，口感佳

各式莓果仍保有適度咀嚼感，咬開瞬間從齒尖傳來果皮崩裂的細微力道，這個，有愛

（↑黑胡椒牛肉鹹派，100元）

好歹這頓算午餐來著，挑了款鹹派安慰骨子裡的鹹食魂

不囉唆，說結論 - -

鹹派夠威！

與莓果派同樣是酥皮，吸收了肉類的油脂，香氣與口感略有不同

融合各式餡料的蛋餡潤澤、奶香四溢，牛肉更是細嫩飽滿，好吃到有笑出來

完食心得：

就餐點來說，S’more Sugar II確實沒話說，甜度掌握更勝以往

三樣甜鹹品下肚，毫無膩口感，沒水喝有點渴是真的

環境嘛絕對比狹小的一店好許多，但真要說多有fu倒也還好

只看品項繁多的好塔好派，S’more Sugar絕對在同類型店家名列前茅，罷特！

算我老派吧？總覺得餐飲業除了餐點，服務也是左右用餐經驗的關鍵

不是說要噓寒問暖、招待這優惠那

客人要的，不過是發自內心的微笑與真誠的關懷

特別是甜點這種充滿美好氛圍的品項，若能帶著愉悅的心情與客人分享，魅力倍增

純粹想滿足甜點癮，來S’more應該不會失望

不過，若是姊妹約會、好友相聚

比起S’more，好鹹派好咖啡好歡樂好自在的元啡驢派，才更令人雙手雙腳推薦啊！