布丁。食。遊。記

（高雄市苓雅區林泉街38巷9弄5號      PM2:30-9:30      週一公休      (07)761-7617      可無線上網，有插座          店家FB）

暨S’more Sugar二店之後，再來個文化中心周邊美食二連發吧

本日目的地是七月初試賣、七月底正式開幕的Sika Teahouse

先說結論：

這兒的千層，超強！

Sika所在的林泉街38巷9弄聽來隱密，其實就是咖啡好樂旁的小巷

或者，從廣州一街上的NET旁巷子進去更不會迷路

不管英文、中文，光聽店名實在很難搞懂店家的明白

不過，看到logo，就清清楚楚了

Sika，來自日文的「鹿」（しか，Shika），店內隨處可見妝點了小鹿的細節

Sika佔地不小，空間分配卻非常有，嗯，禪學之美

約莫1/3空間是開放室工作區及展示台

工作人員個個是型男美女，現場亦有在地有機蔬果可購買

沿牆展開的座位區，雙人、四人桌各兩張，桌距適當，干擾不大

後段沙發區，僅有三組桌椅，以舒適度來看，並不適合用餐，久坐聊天倒挺好

在早午餐狂潮中逆勢操作，Sika下午兩點半才開始營業，主打午茶與晚餐

若非店家是重度夜貓子（噗），就是有相當明確的經營理念

空間不小，卻只有七組座位，又是非常不商業的作法

特別有感的是沙發區，深富留白之美

實在不像用餐空間，反倒像會出現在文青雜誌的電影場景（笑）

不管急不急，都建議到Sika的洗手間坐坐（！？）

跑跳江湖許久，第一次在獨立店家見著TOTO等級配備，水龍頭也是一個妙

幽暗的燈光不利整裝亦是不假（搔頭）

Sika餐點強調使用在地有機素材，沙拉甜品全日供應，套餐五點半後才有得點

飲品價位稍高，餐食倒是平實

對菜式或食材有任何問題，漂亮的工作人員都會親切解說，加分

不收服務費，水卻添得勤，再加分

（↑吃了會飽飽沙拉，200元）

迷戀木質餐具致極，見著乘厚實木盤登場的沙拉，差點沒灑花轉圈圈

兼拜託工作人員把盤子留下來好唄好唄

終於冷靜下來，細看內容，又給生菜種類的豐富性及稀有度一驚

工作人員說Sika的油醋屬於先將橄欖油與油醋打發的法式作法，與一般義式油醋截然不同

果然！沒有油醋常見的油水分離狀況，質地溫潤而餘韻回甘，最後漾開的酸度喜愛極了

吐司邊緣烤得微酥，穀麥醇香明確，又伴著恰到好處的香料氣息

層次豐富，好吃無誤

香煎鴨賞，單吃夠味，告吐司也很過癮

一份沙拉完食，味蕾真有稍微進行了一個環遊世界的動作的錯覺（笑）

附餐紅茶，是記憶中的咖啡紅茶風味，就是稍甜

（↑原味千層蛋糕，120元）

泥砍砍泥砍砍120元的千層賣相好成醬這是犯規啊！（摔筆！ - - ？）

現切水果淋上來自初鹿的煉乳，用心就是多一些

花般綻放的是蔓越莓果醬，嚐得的帶Q度的果肉，這款，超愛

據工作人員表示，千層夾層除了鮮奶油，還掺了玫瑰果醬

老實說，真不覺有玫瑰清香，罷特！

我敢發誓這千層太～威～啦～啊～啊～啊～啊～

記憶所及，Sika的千層是吃過最Q彈的了，簡直在齒尖跳舞一般

明明只有薄薄的一片，含水量卻超強，夜晚也不用害怕（！？）

雖說本人跟千層界往來不深，也曉得這款千層在高雄排行肯定很前面

完食心得：

光是從空間安排，就曉得Sika不把來客量、翻桌率奉為最高指導原則

嚐到的沙拉與千層味道真是好，細膩度也比同等級價位店家高許多

考量到支持在地、有機新鮮的素材堅持，Sika價位簡直算可愛了

從輕食與甜品的表現判斷，晚餐限定的創意套餐實力可期

如果厭倦了浮濫的早午餐，想悠閒地來場午茶約會，誠心推薦Sika給您

想來頓台灣在地素材嚴選的晚餐，Sika應該也不會令人失望

溫馨小提醒：Sika座位不多，保險起見，還請訂位先！