布丁。食。遊。記

（台南市中西區府前路一段322號      AM 11 - AM 6）

〈按我按我！〉布丁什麼都說奇摩完整版       

餐廳資訊

饕公麻辣燙

4 stars

評價 by 布丁 (marukoharuko)

台南市中西區府前路一段322號

062288184

今天 11:00-05:30

週六 11:00-05:30

週日 11:00-00:00

週一 11:00-05:30

週二 11:00-05:30

週三 11:00-05:30

週四 11:00-05:30

200 元

http://www.taugong.com.tw/index.php

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之前看到身為牛仔的kitt介紹，便對源自台南、紅遍南台灣饕公麻辣燙充滿興趣

得知高雄也有分店，決定獨自前來享受

但在爬文時發現：從98年4月起，因合約問題，高雄的店家已結束加盟

換句話說 - - 它就不是饕公系列啦！

沒辦法，還是乖乖到台南吃囉

kitt有提醒，饕公一到用餐時間可是人氣搶搶滾的，於是乎在不到中午12點便前來卡位

入門時只有另一桌客人，用餐時間一到，客人可是一車一車地湧進了饕公

店內運用紅黑白三種原色形成強烈的對比

 說實話，店家強調的時尚麻辣路線我還真是不能理解

到底時尚在哪裡？是說充滿練氣功男人的圖樣的裝潢嗎？ 

（↑菜單封面）

我點了麻辣套餐大辣（150元）加老油條（40元），將套餐附的白飯換成寬冬粉

ㄆㄤˇㄆㄤˋ則是龍骨套餐（130元），加點10元的紅茶

紅茶沒有茶味，反倒有著淡淡的可可氣味，真奇怪

題外話：

ㄆㄤˇㄆㄤˋ對明明有禁帶外食公告客人們人手一杯外帶飲料相當有意見

有如此規定是否就該嚴格執行？

不然乖乖聽話的客人不得不點店內不算便宜、份量少又不好喝的紅茶

（受害人一枚ㄆㄤˇㄆㄤˋ是也）

不照規定的人卻可以大口暢飲便宜大碗滿意又好喝的各式飲料？

難道這年頭依照規矩走的人都注定要當傻子嗎？

還是說飲料不算食物呢？

ㄆㄤˇㄆㄤˋ看到平到一個不行的白飯有點傻眼

我說饕公啊你是用尺量過嗎怎麼平成這個樣子有需要那麼計較嗎

看到冬粉上桌，又是一驚

 未免太少了吧這個冬粉算起來10條有沒有啊

龍骨真是骨得徹底，兩大塊排骨躺著跟大家打招呼

湯頭應是以大骨熬成的，不過如此的乳白到底還加了什麼素材呢？

濃郁但不厚重，還蠻好喝的，可惜味道有點濁，嚐不出肉骨鮮味

看到麻辣鍋上桌時，鬆了一口氣

點了大辣，很怕店家一股腦兒地淋辣油

 此處的辣度除了本身湯底的麻辣外，加上了一瓢浸潤辣油的乾辣椒

沒有油膩膩的辣油，只有從裡到外透出來的麻辣

很辣嗎？其實還好，不過挺開胃的就是了

（↑火鍋搶搶滾）

鴨血有夠嫩、真是嫩！

久經熬煮的豆腐內部成了蜂窩狀，吸飽了滾燙的湯汁，可得小心吃

高麗菜份量不少，算有誠意

兩片豬肉意思意思

其他的素材不值一提，完全就是沒有特色的市售火鍋料

幸好有加點老油條

沒了吸飽麻辣湯頭酥中帶嫩的油條，麻辣鍋都不是麻辣鍋啦！

鍋料吃得差不多時加入冬粉，讓QQ的口感畫下饕公之旅的休止符

對了，小小提醒：

吃到最後，反覆煮沸的湯頭吸飽了各式素材的風味，已太過厚重、鹹度也偏高

為了身體好，剩餘的湯頭還是擱著就好了

完食心得：

說便宜嘛，150元的麻辣鍋真不算貴

可是說划算嗎？光是從麻辣鍋好朋友老油條不在套餐之列，我就不滿意啦

150元看似不貴，但若是再點些有的沒有的，價位就跟299吃到飽相差不遠

讓我選嘛，我寧可多花些錢

去吃油條吃到撐、排骨酥吃到怕、冬粉科學麵任你吃吃不驚的麻辣鍋吃到飽囉