(總店:台北市民生西路21號 (02) 2521-5959 官網 愛合購)
ㄟㄟㄟ~不是才發過留乃堂的文嗎?怎麼那麼快又有得試吃了?
坦白從寬
前一篇帕瑪森切達蛋糕雖然愛極啦
可在沒有發文的壓力下,想著要挑個黃道吉日來發文啊
奈何黃道吉日一直不來,就這麼一直給拖拖拖拖了下去(汗~)
直到收到留乃堂新品試吃邀約,心中一陣愧疚(叩首~)
(↑帕瑪森布丁捲,原價260元,嘗鮮價200元)
非常有質感的厚實銀色紙盒 - - 罷特!
之前在愛評好友拉拉家看到這款的分享時
印象極深的是同材質的提袋,心想真是體面大方送禮自用兩相宜呢!
有別於一般提耳式紙抽屜,留乃堂採用硬殼透明塑膠盒
不但將運送過程可能出現的碰撞減到最低
幾近密封式的保存,更能保留素材的原味
本想尋找熱量標示,翻看紙盒上資訊,卻驚見 - -
需!冷!凍!(抱頭翻滾~)
從好媽媽手中接過布丁捲,並未在第一時間品嚐
粗心的如我,根本沒看宅配標示,放進冷藏,直至隔天要拍照才取出
受ㄐㄧㄥ的我除了在陽台上打滾別無他法,想想,還是拍照先吧
題外話:是說~這款熱量到底多少啊?算了,有些事情還是不曉得比較好
感謝留乃堂貼心地將布丁捲切好
要讓粗魯的我下手,肯定把蛋糕搞得體無完膚
有別於一般以蛋糕包捲塊狀布丁的作法
留乃堂反其道而行,以滑嫩的布丁片裹覆輕盈的帕瑪森乳酪蛋糕
雖說沒有依店家建議冷凍,但冷藏的口感還真是好!
先是Q彈的布丁、接著是入口即化的帕瑪森,微微鹹香,涮嘴到不行
不過,必須告訴您喲!
如果以手工布丁的標準來要求這層布丁,您可能會失望
畢竟是要拿來包捲內餡,勢必要有相當的彈性與韌度
添加凝結劑(布丁膠)是不得不的選擇
如果拋開心中既有的布丁濃醇質地與口感
咕溜一聲吸進軟Q滑嫩的凝凍,還真是過癮呢!
完食心得:
好喜歡留乃堂的帕瑪森系列
一般乳酪蛋糕使用高乳脂的creamcheese,濃郁滑順,可惜多吃易膩
留乃堂用的是乾酪,鹹香氣味濃郁,卻少了膩口的乳脂感
即便是不嗜甜的人,如我,遇上它,也只能豎白旗投降、投入它的懷抱
誠心推薦給愛吃乳酪蛋糕但家人卻不捧場的捧由們
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