(台南市中西區保安路59號          AM 7 - PM 1)  

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吃不來清淡的魚丸魚羹,始終對於大名鼎鼎的阿鳳興趣缺缺

 不過,隨著台南小吃快給吃的差不多了,想說起碼吃吃阿鳳吧,吃個不給人笑也好

 

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於中午時段前進保安路,不難找到泛白藍色招牌的阿鳳

 

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來前還想著除了魚羹外還要點啥呢?

 搜尋店內菜單遍尋不著,只見斗大虱目魚羹大碗60元小碗50元字樣

 以為眼花漏看了啥,眨了幾次眼才確定: 

真的只有買一樣魚羹!!

 東西還沒吃,便忍不住佩服起阿鳳來了

賣米糕的再來個碗粿、賣米粉的再來個四神湯敢只賣招牌名稱商品的有幾家?

除了府城肉圓碗粿春捲名店

想得到的只有台南阿婆魯麵、高菜粽李(後者勉強不看味噌湯的話)

 

 4米粉麵.jpg

菜單上沒有寫加麵加米粉,但分明見著工作台上的米粉麵小山

想起之前台南小吃體驗,即便菜單上沒有,米粉麵是可以一起加的

最後決定點小碗米粉麵(50元)

 

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老闆娘很是嚴肅,見她無影手飛快地舀著羹湯

想拍照的我直站在攤子前不敢問也不肯走

「妳去坐著。」她一聲令下,好不容易鼓起勇氣的我趕緊接著問,「可以拍照嗎?」

老闆娘表情凝重地沈默幾秒,等得我不敢呼吸

下一秒,沒有多問的她點點頭、往後退,表示讓我拍著夠 

固守魚羹大鍋的老闆不停舀著羹湯,卻沒有動手裝盛我的點餐

見著我在拍照,面無表情的他突然微笑, 「加熱些好吃點再給妳。」

啊~有沒有那麼甘心啦表情符號 

 

6一碗魚羹.jpg

加上清爽的薑絲、增添氣味的香菜、提味的烏醋,浮水魚羹終於上桌囉

 

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從羹湯下手,便知有沒有 - -

表情符號阿鳳,有啦!表情符號

有什麼?有鮮美的大海風情,閉上眼,彷彿聽見海浪的捲湧聲響

(是說養殖池裡打水機的啪啦聲吧。。。

芡汁濃稠適中,滑順地進到口中、溜過舌尖、直至胃袋深處

雖然鮮,但絕對不是人工加料而來

因為經過實驗證明,活動味精測試器偶本輪毫無不良反應,OK的啦!

 

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浸潤羹湯裡的米粉很好入口

 

11麵.jpg

麵條比一般黃澄油麵淡些,我不喜歡的怪味道也少多了,可喜可賀、可喜可賀!表情符號

 

8一塊魚羹.jpg 

加了米粉麵後,算到了六大塊魚羹,即便是小碗,份量還是很足夠

光是魚羹就很有味道,並非一清二白啥都沒有

富彈性與咀嚼感,但沒有人工虛假的脆度,光是口感就值得稱許

魚漿略灰、並非白濁,單吃就嚐得到鮮度

 

 9包虱目魚.jpg

您以為就這樣罷了?錯!

咬開後,包覆其中帶皮虱目魚肉鑽出頭來

鮮美細嫩的魚肉搭配Q彈的魚漿,絕配啊!

 

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吃完原味後,開始加料囉

 

 

  13加醋.jpg

 (↑因為瓶身設計根本無法順利產生水滴寶寶、遑論拍到了

一直加到半碗羹都快給烏醋淹沒了才悻悻然住手。。。)

羹類好朋友烏醋一定要多些才過癮啦!自然的發酵酸度多麼迷人 

 

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這兒的辣椒可不一樣哩!掀開鐵罐瞬間,飄漾出沙茶的香氣

辣倒還好,但微微的鹹香相當開胃 

 

完食心得:

赫赫有名的阿鳳果真名不虛傳

這一頓何止不給人笑,是正港吃好料! 

 

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